上班族每天最頭疼的事情就是下班之後吃什麼，這已經成為一個世紀難題了。今天我來解決大家的難題啦，分享一周可以吃的晚餐搭配，有葷有素，每天不重樣的哦。
周一：糖醋排骨，蕃茄炒雞蛋，白灼生菜
- 糖醋排骨
糖醋排骨
食材：排骨，蔥姜，冰糖
做法：
- 排骨冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，水開撇掉浮末，撈出排骨清洗幹淨控水備用。
- 起鍋燒油，放入一把冰糖炒糖色，炒至焦褐色，倒入排骨翻炒上色。
- 放入姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒，翻炒均勻。
- 倒入沒過排骨的清水，加1勺醬油、1小勺鹽，水開後轉小火焖煮40分鐘。
- 時間到，大火收汁即可出鍋。不要全部收完哦，留一點點汁拌飯，超級香。
- 蕃茄炒雞蛋
蕃茄炒雞蛋
食材：蕃茄，雞蛋，蔥末
做法：
- 蕃茄用開水燙一下，可以輕松去皮，然後切成滾刀塊。
- 起鍋燒油，倒入雞蛋翻炒煮熟後撈出。
- 重新起鍋燒油，倒入蔥末爆香，随後倒入番茄加一點鹽翻炒出汁，加适量的白糖，翻炒幾下。
- 倒入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
- 白灼生菜
白灼生菜
食材：醬油，蒜末
做法：
- 生菜清洗幹淨，起鍋燒水，水開後加一點鹽，倒入生菜焯水煮熟。随後撈出擺盤。
- 起鍋燒油，爆香蒜末。加入醬油、鹽、蚝油、清水，煮開後淋到生菜上即可。
周二：酸菜魚，宮保山藥，幹煸豆角
- 酸菜魚
酸菜魚
食材：魚肉，酸菜，姜蒜，小米辣，泡椒
做法：
- 魚肉跟魚骨清洗幹淨後，分别裝到兩個盤子裡。魚肉用鹽、蛋清、料酒順時針攪打上勁，然後加少許澱粉抓勻，腌制十分鐘。魚骨用鹽、料酒腌制十分鐘。
- 起鍋燒油，先把魚骨放進鍋裡煎至兩面變色後撈出。
- 重新起鍋燒油，把姜蒜、泡椒、小米辣爆香，接着倒入酸菜翻炒出香味。
- 倒入魚骨，翻炒均勻。倒入适量的水煮開，加鹽、白醋、胡椒粉調味。煮熟後撈出酸菜和魚骨，湯留着。
- 把魚片放進來煮3分鐘即可，連湯一起倒出來即可，家庭版的酸菜魚完成。
- 宮保山藥
宮保山藥
食材：山藥，澱粉，幹辣椒，花椒粒，蔥段
做法：
- 先調料汁：碗中加入白糖、醬油、醬油、香醋、澱粉、水，攪拌均勻備用。
- 山藥去皮切成塊，裹上澱粉。
- 起鍋燒油，油溫至六成熱的時候倒入山藥，炸至定型撈出。再複炸一次，複炸時連同蔥段一起放進去炸。
- 鍋裡留底油，炒香幹辣椒、花椒粒，倒入炸好的山藥，翻炒均勻。
- 最後倒入調好的料汁，煮開後大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋。
- 幹煸豆角
幹煸豆角
食材：豆角，肉末。蒜末，幹辣椒，姜片
做法：
- 起鍋燒油，油溫六成熱的時候倒入豆角炸至起虎皮，撈出控油。
- 鍋裡留底油，倒入肉末翻炒至變色。把肉末劃到鍋的邊沿，倒入蒜末、姜片、幹辣椒炒香，然後翻炒均勻。
- 倒入豆角，加醬油、蚝油、少許鹽調味即可。
周三：春筍炒牛肉，無水焖蝦，絲瓜炒蛋
- 春筍炒牛肉
春筍炒牛肉
食材：牛肉，姜蒜，春筍，小米辣，菜椒
做法：
- 春筍切成片，焯水3分鐘後撈出過涼水，控水備用。
- 牛肉用醬油、料酒、少許鹽、食用油，抓勻腌制二十分鐘。
- 起鍋燒油，爆香姜蒜，倒入筍片翻炒至微微變色。接着倒入牛肉翻炒至斷生。
- 加醬油、蚝油、少許鹽調味，倒入小米辣和菜椒翻炒均勻即可出鍋。
- 無水焖蝦
無水焖蝦
食材：鮮蝦，姜片，蔥段
做法：
- 鮮蝦清洗幹淨，借助牙簽把蝦線挑出來。
- 鍋裡鋪上姜片和蔥段，把蝦放進來，加2勺料酒，蓋上蓋子中小火焖煮5分鐘。時間到，起鍋裝盤即可。
- 調醬汁：碗中加入蒜末、姜末、蔥末、醬油、香醋、香油、小米辣、少量水，攪拌均勻。
- 絲瓜炒蛋
絲瓜炒蛋
食材：絲瓜，雞蛋，蒜末
做法：
- 碗中打入雞蛋，加入一小勺水打散。
- 起鍋燒油，倒入雞蛋煎至八分熟就撈出來備用。
- 重新起鍋燒油，爆香蒜末，倒入絲瓜翻炒至軟，加鹽、少許醬油調味。
- 最後倒入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
周四：蒜香排骨，酸辣洋芋絲，油菜白玉菇
- 蒜香排骨
蒜香排骨
食材：排骨，蒜片，青紅椒丁，蒜末
做法：
- 排骨清洗幹淨，加入蒜片、鹽、醬油、料酒、蚝油抓勻腌制二十分鐘。
- 腌制好的排骨，加入一勺澱粉、一勺面粉，抓拌均勻。
- 起鍋燒油，待油溫六成熱的時候倒入蒜末爆香，炸至金黃色之後撈出。
- 排骨下鍋炸至金黃撈出，随後複炸一次。
- 空鍋放入排骨、青紅椒丁、蒜末、少許醬油，翻炒均勻即可出鍋。
- 酸辣洋芋絲
酸辣洋芋絲
食材：洋芋，蒜末，幹辣椒，紅椒絲
做法：
- 洋芋切成絲，清洗幾遍洗掉澱粉。
- 起鍋燒油，放入蒜末、幹辣椒爆香。
- 倒入洋芋絲和紅椒絲，翻炒均勻。 加入醬油、鹽、蚝油，翻炒均勻。
- 準備出鍋前再加入醋翻炒幾下就可以出鍋。
- 油菜白玉菇
油菜白玉菇
食材：油菜，白玉菇，蒜末，小米辣
做法：
- 油菜清洗幹淨，加鹽焯水，燙熟後撈出擺盤。
- 倒入白玉菇焯水半分鐘，撈出控水。
- 起鍋燒油，倒入蒜末爆香，随後倒入白玉菇翻炒均勻。加入醬油、蚝油、鹽翻炒均勻。
- 白玉菇煮熟後撈出放在油菜上，擺上小米辣丁即可。
周五：橙香烤雞翅，肉末四季豆，蒜香白玉菇
- 橙香烤雞翅
橙香白玉菇
食材：橙子，雞中翅，蜂蜜
做法：
- 雞翅清洗幹淨，兩面都劃上幾刀，友善入味。
- 雞翅放碗中，加入醬油、料酒、醬油、蚝油、蒜片、黑胡椒、少許鹽、橙子皮、橙子汁，抓拌均勻腌制二十分鐘。
- 烤盤上鋪上吸油紙，橙子切成片鋪上去，腌制好的雞翅鋪在橙子上。烤箱200度烤15分鐘。
- 時間到，取出雞翅刷上蜂蜜，繼續烤十分鐘即可。
- 肉末四季豆
肉末四季豆
食材：肉末，四季豆，蒜末，小米辣
做法：
- 起鍋燒油，倒入肉末翻炒至變色，加蒜末、小米辣炒香。
- 加入四季豆翻炒至軟，加入醬油、醬油、鹽、蚝油調味。翻炒均勻即可出鍋。
- 蒜香白玉菇
蒜香白玉菇
食材：蒜末，白玉菇，小米辣
做法：
- 起鍋燒水，水開後倒入白玉菇焯水煮熟。撈出控水擺盤。
- 起鍋燒油，爆香蒜末、小米辣，加入醬油、蚝油、鹽、白糖、少許水，煮開後淋在白玉菇上即可。