家鄉話｜春潮平 百谷生

楊花落盡，子規啼遍

落紅化泥，綠林成蔭

谷雨，悄然而至

《群芳譜》中記載道

“谷雨，谷得雨而生也”

谷雨時節

春日漸歸，雨絲成片

土膏脈動，清淨明潔

可謂“圓塘綠水準，魚躍紫莼生”

接下來

讓我們和主播一起

共赴韶光，聽雨品茗

廣東話·牡丹傾城

常言道“谷雨三朝看牡丹”

牡丹花，也稱谷雨花

谷雨前後，正值牡丹盛放的季節

從古至今

牡丹憑借雍容華貴

豔而不俗，柔而不媚的傾城之色

赢得人們的喜愛和贊美

劉禹錫就曾在詩中盛贊

“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”

據說在清代末年

牡丹就曾被奉為“國花”

色、姿、香、韻俱佳的它

不僅具有極高的觀賞價值

還可以食用、藥用

明代《二如亭群芳譜》中記載

“牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸”

“花瓣擇洗淨拖面，麻油煎食至美”

中國的許多地區都有

用牡丹鮮花瓣做牡丹羹的傳統

有些地區也會将其作為配菜

添色于名菜之中

據悉，在甘肅武威發掘的

東漢早期墓葬中

還曾發現醫學簡數十枚

其中就有用牡丹治療血瘀病的記載

潮州話·茶煙飏曉

谷雨時節

春茶芽葉肥碩

質地柔軟，成色鮮活

摘來烹一杯清茶

可讓人舌底生津，心靜神明

是春日裡難得的美事

谷雨時節采制的雨前茶

富含多種維生素和氨基酸

香氣宜人

被愛茶人士視為茶中精品

雨前茶中有一芽一嫩葉的

泡在水裡像古時展開旌旗的槍

故也被稱為“旗槍”

還有一芽兩嫩葉的

泡在水裡酷似雀類的舌頭

是以得名“雀舌”

伴着袅袅茶香

享受最後一抹春意

正所謂

“且将新火試新茶，詩酒趁年華”

閩南語·揚帆出海

谷雨前後

正是春海水暖之時

百魚行至淺海地帶

是下海捕魚的好日子

俗話說“騎着谷雨上網場”

兩千多年前

中國沿海的漁民們就有過“谷雨節”的傳統

為了祈求神靈庇佑自己

一帆風順、滿載而歸

漁民們會擡着供品

到海神廟、媽祖廟前擺供祭祀

有的則将供品擡至海邊

敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀

場面十分隆重

是以谷雨節也被稱為“壯行節”

随着時代的發展

祭海這一傳統的儀式

逐漸發展成了漁民們的“狂歡節”

民俗及觀光活動層出不窮

吸引了許多國内外的遊客

人們将這場暮春的狂歡

戲稱為“春天留下的驚鴻一瞥”

谷雨時節

聽雨即能成詩，賞花便可寄意

落英缤紛，春意漸去

一起享受這珍貴的暮春美景吧

監制/任永蔚

主編/張蓓

值班編輯/劉喆

校對/萬祖豔