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意大利酒王——布魯奈羅Brunello,意大利葡萄酒神話

作者:張昌721

與其他地方不同,意大利最棒的紅葡萄酒不隻1款,而是20款。這不是誇大,而是因為意大利有20個省,每個省都有自己的主打紅葡萄酒,而且它們都可以說是最棒的。但是,真正能被稱為“意大利酒王”的隻有兩款,它們就是巴羅洛(Barolo)和布魯奈羅(Brunello)。

意大利酒王——布魯奈羅Brunello,意大利葡萄酒神話

布魯奈羅産于意大利中部,是托斯卡納的明星,由大顆粒的桑嬌維塞純釀而成,是一種單甯适中、适合陳年的紅葡萄酒。布魯奈羅被譽為“令人期待的酒王”,因為随着時間的推移,布魯奈羅的單甯會變得更加柔和,顔色會變淡,香氣會更加豐富。

酒莊介紹

這款酒出自科西米農業集團有限公司(Azienda Agricola Renzo Cosimi)的波吉奧·德拉奎拉酒莊(Poggio Dell’aquila)。波吉奧·德拉奎拉酒莊尊重古老的釀制方法,在他們心中,釀酒是為了能夠讓更多的人們喝到最純真純正的葡萄酒。酒莊運用傳統的釀酒方式加上先進的技術,進而釀制出卓越的葡萄酒。

品酒筆記

布魯奈羅給人的第一印象就是飽滿多汁、香料味明顯,帶有草本氣息,還有香醋風味帶來的櫻桃和皮革的味道。這款布魯奈羅是深石榴紅的色澤,散發着紅色水果的香氣,淡淡的礦物質氣息,入口單甯和諧優雅,令人愉悅,可以讓您真切地感受到來自意大利托斯卡納獨有的佳釀。

布魯奈羅飽滿的口感和美妙的酸度使其非常适合與口感豐富的紅肉類、番茄醬為主的菜肴以及托斯卡納風格的美食(多橄榄油和醋)進行搭配。

優良的葡萄品種

布魯奈羅是由大顆粒的桑嬌維塞100%純釀而成的,桑嬌維塞與内比奧羅(Nebbiolo)是意大利最出名的兩大葡萄品種。桑嬌維塞是意大利種植面積最廣的品種,其栽種面積超過意大利葡萄總栽種面積的10%,該品種在意大利全國範圍内都有種植。

意大利酒王——布魯奈羅Brunello,意大利葡萄酒神話

釀造布魯奈羅的桑嬌維賽比較特别,它與一般的桑嬌維塞不同,它是生長在蒙塔奇諾的大顆粒桑嬌維塞,是釀制布魯奈羅幹紅葡萄酒的唯一法定葡萄品種,它所釀造出來的葡萄酒風味也是與衆不同。

優越的地理優勢

布魯奈羅的産區蒙塔奇諾距離地中海隻有45分鐘的車程,海拔在1000英尺左右。溫暖、陽光充足的白天和涼爽的夜晚交替,自然界的韻律把葡萄慢慢地、順利地催熟。在優秀的年份,清爽的酸度和多汁的水果味兒會達到完美平衡。

意大利酒王——布魯奈羅Brunello,意大利葡萄酒神話

桑嬌維賽是托斯卡納最知名的紅酒葡萄品種,蒙塔奇諾(Montalcino)提供着最适合桑嬌維賽(Sangiovese)葡萄生長的水土。溫暖、較為幹燥的氣候加上蒙塔奇諾(Montalcino)排水性良好的山腰葡萄園裡的複雜土壤,給勤勤懇懇的種植者們帶來品質上無可匹敵的果實。

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