西泠印社文創産品。 蔣成傑 供圖
中新網杭州3月25日電(郭其钰 鐘千紅 蔣成傑)在浙江省杭州市清波街道，雲集着胡慶餘堂、方回春堂、朱炳仁銅等58個老字号品牌。這裡也曾是南宋皇城所在地。
近年來網際網路經濟方興未艾，消費需求疊代更新，老字号企業如何“破圈突圍”？記者實地探訪發現，這些老字号通過研發新品、試水電商、直播帶貨等多管齊下，正全力布局新零售新消費。
推陳出新 打造多元化産品矩陣
近日，商務部等8部門印發關于促進老字号創新發展的意見，提出鼓勵老字号企業開發文化創意産品，舉辦文化體驗活動。引導老字号企業運用先進适用技術創新傳統工藝，研發适應市場需求的産品和服務。
有着百餘年曆史的西泠印社是海内外研究金石篆刻曆史最久、成就最高、影響最廣的學術團體，有“天下第一名社”之譽。
如今，西泠印社在保留傳統篆刻等核心業務的前提下，不斷開拓“西泠印象”文創業務。瞄準都市文藝青年目标消費群體的需求，西泠印社推出新文房、城市手信系列産品，并探索結合水泥、玻璃等新材質的适配，不斷豐富文創産品空間。
“‘九蒸九曬’，秉承古法工藝的黑芝麻丸好吃又健康。”為順應市場熱點，滿足年輕消費群體需求，百年國藥号胡慶餘堂新推出的黑芝麻丸成為網紅爆款，至今累計售出200餘萬瓶。
“除了黑芝麻丸，我們新研發的一批保健品、化妝品、健康食品等也備受歡迎，線下門店日均客流量實作了較大幅增長。”胡慶餘堂負責人介紹。
萬承志堂中醫文化體驗館。 蔣成傑 供圖
跨界合作 塑造新國潮品牌形象
老字号的跨界融合發展，在于發展新業态、新模式，營造消費新場景。
在“她經濟”盛行的當下，新式奶茶成了行業風口。杭州中醫藥老字号萬承志堂開始進軍奶茶市場。
去年4月，萬承志堂在杭州清河坊曆史街區開設養生奶茶店——草本茶鋪，以“藥食同源”養生理念為特色，主推青汁刮油水、小吊梨羹、桃膠生椰熬小圓等多款養生茶，在奶茶同質化競争中另辟蹊徑，打出核心競争力。
胡慶餘堂則結合自身中醫藥文化優勢，在藥膳館領域探索連鎖化市場化餐廳商業模式。采用醫師開方、藥師配方、廚師烹饪“三師合一”的獨特方式，通過藥材和食材合理搭配“寓醫于食”，實作了顧客對于“美味+食補”的雙重需求，獲得較高“回頭率”。
為讓傳統非遺技藝“出圈”，承襲于1875年“朱府銅藝”的朱炳仁銅，2021年與《國家寶藏》IP進行産業融合，秉承“讓國寶潮起來”的理念，進行非遺技藝與寶藏級IP的再造開發。
此外，朱炳仁銅還與武俠手遊《劍網1：歸來》合作，用銅雕技藝還原經典點卡卡面，以傳遞銅藝之美的契機，擴大其在年輕遊戲界的品牌影響力。
數字賦能 搭建立體式營銷管道
針對目前消費群體出現的圈層化和平台化特征，老字号們紛紛“觸電觸網”，将部分重點轉移到搭建線上營銷管道上。
擁有國家級非遺的王星記積極參加浙江“非遺購物節”、杭州“雙千直播”等線上直播活動，1300多把亞運會風尚全竹扇僅幾秒鐘就售罄。
在杭州，許多人配眼鏡會鐘情于毛源昌，這家始創于清朝同治年間的眼鏡老字号利用天貓旗艦店、微店商城等線上管道，開啟雲配鏡模式，結合移動驗光車實作上門服務，不斷優化增值服務。
“我們自己也持續推出專場直播活動，做了很多延伸的促銷和團購。”浙江毛源昌眼鏡有限公司相關負責人介紹。
在精湛工藝技藝的基礎上推陳出新，将深厚的文化底蘊融入新潮，老字号們正以創新之姿擁抱轉型更新。
據了解，杭州屬地政府着力發揮“有形之手”的引導作用，立足“店小二”式為企服務精神，為老字号企業提供新設變更、困難幫扶、企業上市等一攬子全程優質服務，讓老字号不斷迸發新活力。(完)