大鈴铛棗嫁接苗預防凍害冬季窖藏技術
獲遼甯省“百千萬人才工程”培養經費資助。
_姚麗傑等
大鈴铛棗是遼甯省朝陽市獨有的大果型棗樹優良品種，是國家2010年批複的國家地理标志保護産品，一般用酸棗播種苗做砧木，通過嫁接方式培育大鈴铛棗苗木。由于朝陽地區的氣候特殊，春季幹旱，晝夜溫差大，早春來臨時，氣溫高，地溫低，大鈴铛棗苗木地上部分已經萌動時，地下部分尚未解凍，根系無法吸收水分，蒸騰作用導緻苗木地上部分苗幹體内嚴重失水，緻使嫁接苗死亡。近些年來，在朝陽地區大鈴铛棗嫁接苗凍害年發生頻率達30%～40%，直接給大鈴铛棗育苗和建園造成了重大的經濟損失。從2003年開始，朝陽市龍都林果開發有限公司和遼甯省旱地農林研究所合作，研發大鈴铛棗嫁接苗預防凍害新技術，曆經16年的不斷探讨和試驗研究，創新了大鈴铛棗嫁接苗預防凍害冬季窖藏新技術，現報告如下。
1 試驗地概況
試驗地處于北緯41°35′，東經120°25′，坐落在遼甯省朝陽市老城區召都巴鎮召都巴村。屬暖溫帶幹旱季風型大陸性氣候，四季分明，春季多幹旱，少雨多風，蒸發量大；夏季炎熱，光照強度大，雨水分布不均，多集中在7—8月；秋季少雨，晝夜溫差大；冬季降雪少，幹燥寒冷。年均降水量481 mm，年無霜期158 d，平均日照時數2 900 h。年平均氣溫8.4 ℃，年極端最高溫度40.6 ℃，年極端最低溫度-31.1 ℃，一年中最冷與最熱月相差35.2 ℃。試驗總面積7.33 hm 2 ，其中大鈴铛棗育苗地面積4.67 hm 2 。
2 嫁接苗凍害症狀
遼甯省朝陽地區大鈴铛棗嫁接苗凍害一般發生在早春季節，主要危害圃地留植苗，起苗前凍害症狀不明顯。苗木在造林地栽植後到返青時可見凍害症狀出現，如果是4月中下旬造林，在5月上旬以後凍害症狀就連續表現出來了，發生部位在苗幹嫁接口以上20 cm以下範圍内，明顯的症狀是苗幹韌皮部與木質部爆裂脫離，緻使新植的嫁接苗在發芽吐葉前就死亡了，死亡率高達90%以上，苗木費和造林工程費基本全部損失。
3 凍害原因剖析
大鈴铛棗一般用酸棗播種苗做砧木，通過嫁接方式培育苗木。由于酸棗屬野生品種，耐旱，适合在貧瘠的土壤生長，體内含水量相對較低，而大鈴铛棗是大果型棗品種，喜水喜肥，體内含水量相對較高。用酸棗做砧木，大鈴铛棗做接穗，培育的大鈴铛棗嫁接苗，從它們各自的生物學特性上看，對水分需求存在着一定的差異性，這是大鈴铛棗嫁接苗容易發生凍害的内在因素。外因是由于朝陽地區的氣候特殊，春季幹旱，晝夜溫差大，早春來臨時，氣溫高，地溫低，大鈴铛棗苗木地上部分已經萌動時，地下部分尚未解凍，根系無法吸收水分，蒸騰作用導緻苗木嫁接口以上部位體内失去水分平衡，加之白晝氣溫高，細胞組織進行活動，夜間氣溫降到冰點以下細胞内的水分結冰，使受害部位形成層細胞反複結凍和化凍，緻使細胞質撕裂死亡。通過内因和外因的共同作用，導緻大鈴铛棗嫁接苗極易受凍害。
4 預防凍害新技術研發思路
大鈴铛棗嫁接苗越冬，要經過冬季和春季，前後跨度接近半年時間，究竟在那個年度會發生凍害現象無法預測。2002年，朝陽市龍都林果開發有限公司培育的7萬株大鈴铛棗嫁接苗，由于苗木裸地越冬，恰好該年度發生了嚴重凍害，緻使所産大鈴铛棗嫁接苗全部凍死，公司造成直接經濟損失18萬餘元。為此，針對大鈴铛棗嫁接苗越冬防凍害問題我們在朝陽地區考察了朝陽縣、淩源市和北票市培育大鈴铛棗嫁接苗重點育苗大戶，考察結果是全市各縣（市）均未有有效的控制辦法。是以需要研發大鈴铛棗嫁接苗預防凍害的窖藏新技術。研發思路有3條：1）避開風寒和陽光直射；2）苗木為新鮮活體，儲藏時要保持足夠量的通氣空間，遮蓋物與苗木不能直接接觸，留足一定的高度；3）遮蓋物要起到内外适量氣體交換的作用。本試驗研究工作遵照循序漸進的原則，經過了冬季儲藏窖的最佳深度和寬度，沙子類型選擇，沙土混合比例，每捆苗木合理株數，通氣空間高度，遮蓋物材料選取，通風式窖藏的漫長研發過程。
5 試驗材料
砧木為酸棗1年生實生播種苗，種子來源于朝陽市域内，接穗來自本公司大鈴铛棗園。試驗地為平地，土壤名稱為褐色土，質地為壤土，土層厚度為厚層土。大鈴铛棗嫁接苗一般為2年生苗。覆寫物為稻草簾子、玉米稭、高粱稭等。支撐覆寫物的木杆，一般以長2.4～2.5 m，小頭直徑10 cm以上為宜。所用沙子為細沙，細度模數1.6～2.2，平均粒徑0.250～0.125 mm。
6 結果與分析
6.1 冬藏窖規格
朝陽地區20世紀70年代後最大凍土結凍深度 為105 cm，到21世紀初達到了最小值79 cm。2011年，對冬藏窖進行了1.1、1.2、1.3、1.4、1.5、1.6、1.7 m等7種不同深度試驗和0.8、1.0、1.2、1.4、1.6 m等5種不同寬度試驗。實驗結果表明，成本低且作業友善的冬藏窖規格以深度1.5 m，寬度1.2 m為宜。
6.2 苗木頂部與上部遮蓋物保留白間
大鈴铛棗嫁接苗在入窖前，要進行整枝處理，剪去苗木的側枝和頂尖，留枝樁以1.5 cm為宜，頂梢去掉20～30 cm。以修剪後的苗木平均高度80 cm計算，進行了30、50、70、90 cm等4種苗木頂部與上部遮蓋物保留通氣空間距離試驗，實驗結果表明，最佳空間高度以70 cm左右為宜。
6.3 苗木下窖後澆水時間對苗木皮部凍害的影響
2012年，進行了苗木下窖後澆水時間對苗木皮部凍害的影響實驗。大鈴铛棗嫁接苗在下窖後封窖前，也就是11月22日（或23日）前，即在小雪節氣前，普遍澆透水一次，增加土壤濕度。此時正是開始上凍的季節，一定要掌握好澆水時間，否則容易對苗木皮部造成凍害。實驗結果表明，從早晨6：00開始到晚上19：00，最佳澆水時間是11：00—13：00之間，皮部結凍株率為0，對苗木皮部不會産生任何傷害（表1）。
表1 苗木下窖後澆水時間對苗木皮部凍害的影響
6.4 苗木冬季窖藏打捆數量
2013年，進行了苗木冬藏打捆苗木數量實驗。設每捆5、10、15、20、25和30株等6個處理，3次重複，用聚乙烯綁條紮2道，其中在苗木嫁接口以上紮1道，苗幹中部紮一道。實驗結果表明，苗根與土沙混合物密接程度最好，在苗木出窖前根部沒有發熱現象的打捆數量是每捆5株和每捆10株，其中，效果和經濟最佳打捆株數為每捆10株（表2）。
表2 苗木冬季窖藏打捆數量與效果
6.5 最佳覆寫物
2011—2013年，先後把玉米稭、高粱稭、稻草簾子作為封窖遮蓋物進行了實驗。實驗結果表明，玉米稭、高粱稭作為封窖遮蓋物效果不佳，分析原因是這兩種農作物稭稈覆寫後，空隙比較大，窖内和窖外空氣流動量大，苗木容易“感冒”。最佳的封窖遮蓋物為稻草簾子，在氣溫不高于-6～-5 ℃時，先蓋一層稻草簾子；當氣溫降至-15 ℃以後，再蓋一層稻草簾子。這2層稻草簾子起到了窖内和窖外弱氣流交換作用，即起到了防凍害效果，又達到了春季出門前苗木不上熱的效果。
7 嫁接苗冬季窖藏關鍵技術
7.1 挖冬藏土窖
冬藏土窖深度為1.5 m，寬1.2 m。下窖後的苗木頂部（修剪後）與上部遮蓋物保留通氣空間最佳距離為70 cm左右。冬藏窖長度視苗木數量而定。
7.2 準備支撐稻草簾子木杆和細沙土
木杆和細沙土視苗木數量而定。
7.3 起苗
起苗時間在11月1—8日，即在立冬前6～7 d為最佳起苗時間。
7.4 苗木在圃地臨時假植
在起苗過程中，随起随假植，要用濕土将苗木在圃地就地假植，把根系全部培上濕土，培土厚度不少于10 cm。
7.5 苗木整枝處理
在11月22日（或23日），即在小雪封凍前，将臨時假植的苗木進行下窖前處理。剪去苗木的側枝和頂尖，留枝樁以1.5 cm為宜，頂梢去掉20～30 cm。
7.6 苗木遮蓋運輸和分級
經過整枝處理的苗木在運往冬藏窖的過程中，要采取草簾遮蓋措施。苗木入窖前，進行分級，一般分三級，要求一級苗地徑≥0.8 cm；二級苗地徑≥0.7 cm，＜0.8 cm；三級苗地徑≥0.6 cm，＜0.7 cm。高度不作為大鈴铛棗苗分級依據。
7.7 向冬藏窖底部鋪混合後的沙土并澆水保濕
取圃地一定數量的濕土與細沙土等量混合，即混合比為濕土∶細沙土=1∶1。鋪的厚度以不超過50 cm為宜。在苗木入窖前的7～10 d，要檢查下窖後的混合沙土的濕度，如果發現幹燥，要澆一次水，確定苗木下窖時，土壤疏松，濕度适中，以手握成團為宜。
7.8 苗木下窖
苗木下窖時，要分級下窖，每10株一捆，根系向下垂直擺放，保證培苗根的混合沙土松軟，一捆一捆地擺放培土踩實，培混合沙土深度以超過嫁接口以上10 cm為宜。
7.9 苗木下完窖後，再澆一次水
澆水時間在11月22日（或23日），澆水最佳時間是選擇在中午進行，以防苗幹和根系表層結凍（呈蘸蠟狀），影響苗木的成活率。
7.10 苗木封窖
在11月22日（或23日）小雪節氣過後，12月7日（或8日）大雪節氣之前，氣溫不高于-6～-5 ℃時，先蓋一層稻草簾子，蓋在冬藏窖的上邊，用木杆水準方向支撐，木杆以長度2.4～2.5 m、小頭直徑10 cm為宜，與窖長方向呈垂直擺放，每隔1 m間距擺放1根。當氣溫降到-15 ℃以下時，再蓋一層稻草簾子。為防止稻草簾子被風刮開，上面要用木棒或樹枝壓住。
7.11 越冬管理
苗木越冬期間，要定期檢查，防止大風把草簾子卷起。如發現有草簾被風卷起的迹象，及時蓋好。苗木窖藏期間，如遇降雪要及時除掉遮蓋物上的積雪。
7.12 苗木出窖前管理
春季4月5日（或6日）清明節前，檢查窖内土壤濕度，如果發現混合土發幹，澆一次透水，保持濕度。在清明節過後，撤去最上層的那層稻草簾子。
7.13 苗木出窖後運輸管理
苗木出窖時，采取随運随出窖的辦法，為防止苗木失水，在運輸之前要對苗木根系采取沾泥漿措施，如果是長途運輸要用濕鋸末子對根系進行保濕。在運輸途中，要對苗木進行苫布遮蓋。
8 跟蹤服務調查結果
2013—2019年每年7—8月，對省内外采購大鈴铛棗嫁接苗的使用者跟蹤服務調查一次，主要調查當年新植苗的凍害發生率。調查結果表明，遼甯、山東、内蒙古等省區累計采購朝陽市龍都林果開發有限公司的52萬株大鈴铛棗冬季窖藏嫁接苗未發現有凍害現象（表3）。
表3 大鈴铛棗冬季窖藏嫁接苗應用情況
本窖藏新技術也适用于在圃地留植易遭受凍害的其它苗木儲藏，如花卉苗木或果樹苗木等，建議在同類地區大力推廣應用。