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蝦滑在我們的日常生活中應該并不陌生，
作為一款以蝦仁為主料的肉食美味，
他的嫩滑爽口應該是人們對他最貼合實際的評語。
雖然有可能相對于大部分人來說，
吃蝦滑大幾率也隻能在外面實作，
就比如說吃火鍋的時候，
但對于筆者來說，
自己在家做蝦滑其實一點難度都沒有。
就拿今天分享的這款檸檬蝦滑來說，
筆者在普通蝦滑的制作工藝之上融合了一些檸檬汁進去，
成品的風味不僅保持着嫩滑爽口，
而且還能品味出微微甜酸的果香，
也正是因為這種獨特的風味，
家人對于這款肉食美味就非常愛吃。
無論是平時燒湯還是做菜，
但凡有機會能在菜肴中融入蝦滑這款美味，
他們都會囑咐筆者多做一點。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹饪的吧。
【美食名稱】：檸檬蝦滑
【準備原料】：大蝦30隻，現榨的檸檬汁10毫升，黃瓜半根，30粒花椒，三個大蔥段，三片姜，3勺料酒，2個雞蛋的雞蛋清，10g澱粉，10大蔥碎，一克的鹽和雞精，一勺醬油，少許的胡椒粉。
第一步：首先把準備好的大蝦去頭去殼去蝦線，然後放入一個碗中，加入準備好的蔥段，姜片，花椒，一勺料酒，均勻抓捏30秒，腌制去腥十分鐘。
第二步：随後把腌制好的蝦仁取出，過濾掉花椒，大蔥，姜片，然後用刀剁肉泥，又或者放在破壁機中打成蝦泥，倒入一個碗中之後，依次加入兩勺料酒，大蔥碎，蛋清，澱粉，食鹽，雞精，檸檬汁，醬油，胡椒粉，均勻攪拌上勁備用。
第三步：最後把準備好的蝦泥通過小勺挖出丸子的形狀，直接放入200ml的沸水鍋中，大火水煮至漂浮于水面之後，繼續煮兩分鐘；然後搭配切成片的黃瓜，進行一個好看的擺盤，就可以給家人吃了。
相對于今天這款肉食品味來說，
你是不是感覺還算不錯呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，若還有不明白的地方，也可以私聊筆者哦。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。