已經2022年了，還有人相信“食物相克”論嗎？！
很遺憾，真的還有不少人相信，這不，前幾天#男童吃完砂糖橘喝酸奶住進醫院#的話題就沖上了熱搜。
其實在2018年，315晚會就專門聚焦“食物相克”來進行過辟謠。而在更早的1935年，大陸生物化學家鄭集教授，還和同僚親身體驗過日常生活中常見的7對“相克”食物組合，結果顯示他和同僚各方面都很正常，甚至他還是大陸最長壽的科學家之一，活到了110歲。
如果按照“食物相克”的邏輯，吃了什麼食物，身體又發生了一些變化，那就肯定是這個食物的問題（或效果），那這些“相克”的食物組合，在鄭教授這，豈不成長生不老藥了。
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什麼是腸套疊？
回到這個熱搜話題上，到底什麼是腸套疊呢？
其實腸套疊是嬰幼兒時期常見的急腹症之一，是指一段腸管内陷（套疊）入自身腸腔内，以嘔吐、腹痛、便血及腹部包塊為特征。
它的發病人群基本都是小孩，成人非常少見，如果硬要說是砂糖橘和酸奶“相克”導緻的話，那它們還挺會“欺軟怕硬”的。
腸套疊的發病季節與胃腸道病毒感染流行一緻，以春季多見，常伴發于胃腸炎和上呼吸道感染。
對于稍大一點的孩子，腸套疊的發生大多是有一些明顯的器質性原因，比如梅克爾憩室翻入回腸腔内，成為腸套疊的起點，或者腸息肉、腸惡性良性腫瘤、腸重複畸形、腹型紫癜緻腸壁腫脹增厚等牽引腸壁發生腸套疊。
除了一些器質性的原因，而在日常生活中，像暴飲暴食等飲食改變、或者病毒感染及腹瀉等因素，都會導緻腸蠕動的節律發生紊亂，進而誘發腸套疊。
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橘子和牛奶一起吃會怎樣？
在這個熱搜之前，還有一個#女子同食橘子牛奶上吐下瀉被送急診# 的熱搜，是以大家理所當然的認為橘子和奶類不能一起食用。
在實際生活中，也有人遇到過同吃橘子牛奶，進而導緻腹瀉的情況，此外，還有同吃香蕉牛奶、西瓜牛奶等組合導緻腹瀉的情況。
這些情況導緻的腹瀉，很可能是乳糖不耐症。乳糖不耐症是因為我們的腸道中，缺少由小腸細胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶當中的乳糖，乳糖在腸道的濃度過高，就會導緻腸道内的滲透壓升高，造成滲透性腹瀉。同時，乳糖還會被大腸的細菌利用，産酸産氣，造成腹脹、腹痛、加重腹瀉等症狀。
這些人單喝牛奶都會腹瀉，這時候如果碰巧跟别的食物一起吃，就會産生所謂的“相克”。
不過，熱搜中這個女子的檢查單，顯示她的白細胞和中性粒細胞計數都有所升高，是以大機率可能是細菌或病毒感染導緻的上吐下瀉，跟人家橘子和牛奶本身應該沒半毛錢關系。
同樣，砂糖橘和酸奶也是如此，如果孩子腸道本身沒什麼器質性病變，那有可能是因為過年暴飲暴食，飲食改變增加了孩子的腸道負擔，或者也有可能被病毒感染，進而導緻的腸套疊的發生，但無論如何，這個鍋肯定不能甩給砂糖橘和酸奶。
總想着食物之間是否相克，還不如多注意飲食安全和衛生，避免暴飲暴食更重要一些。
參考資料：
[1]王衛平，孫锟，常立文．兒科學[M]．北京.人民衛生出版社，2018，222-224．