【編者按】
和節日節氣相關的民俗，傳承了上千年，蘊藏了祖先的智慧和文化。在現代社會，我們與傳統民俗漸行漸遠，但在某一個時刻，我們仍會被清明、谷雨等二十四節氣的名字驚豔，會被元宵的“花市燈如晝”打動，會在春節和中秋從遙遠的他鄉奔赴故鄉。民俗是流淌在血脈中的屬于中國人的記憶。
澎湃新聞與華東師範大學民俗研究所合作，推出傳統民俗節日欄目，介紹那些在中國傳統文化中十分重要的節慶以及與之相關的民俗，這些民俗并未消失，依然在我們的日常生活中。
本文圖檔 新華社
北京冬奧會二十四節氣倒計時中，“雨水”是倒計時的起點，片中以杜甫《春夜喜雨》中的一句詩描述這個節氣：“随風潛入夜，潤物細無聲”。
巧合的是，在冬奧會結束前一天，2月19日，我們迎來了“雨水”這個節氣。在這一天，江南一帶也恰好籠罩在蒙蒙細雨之中。
“雨水節氣得名的原因是黃河流域的人們看到降雪變成了降雨，因為這天開始氣溫一般高于零度，形不成降雪了。”上海社會科學院文學所民俗與非遺研究室主任畢旭玲介紹，二十四節氣是以黃河流域的氣候變化為基礎總結出來的，但中國幅員遼闊，是以南北各地在同一個節氣的物候特征并不一樣。
在“雨水”這一節氣期間，内蒙、東北等地還會下雪，春耕遠未開展，但在長江以南，已有萬物複蘇之勢。是以“雨水”的相關習俗在南方比較豐富。而在黃河流域一帶，距離入春時間還遠，與“雨水”相關的節日習俗并不多。由于“雨水”節氣與元宵節相差不遠，大家基本還停留在慶祝元宵節的餘韻中。
《月令七十二候集解》中，雨水有“三候”，每一“候”大約是5天時間，“一候獺祭魚，二候候雁北，三候草木萌動。”“‘獺祭魚’指這個時候獺捕魚很多，陳列岸邊，如同祭魚，這也表明水已化凍；‘候雁北’指在‘雨水’之後幾天，可以看到大雁北歸；‘草木萌動’說明草木有複蘇的迹象，但不是立刻發生，因為氣溫還偏低。這些基本都是自然界的變化。”
在南方，有一些雨水節氣習俗具有原始巫術色彩。比如四川一些地區流行雨水時節“拉保保”，就是讓孩子拜幹爹，取“雨水時節雨露滋潤萬物增長”的意思，祈盼孩子通過認幹爹能健康成長。川西還有全民參與的“保保節”。
“這樣的習俗把雨水節氣變成了兒童保護節和感恩父母節。” 畢旭玲說，“同樣在四川，有些地方流行在雨水時節回娘家，出嫁女兒回到家中探望父母，感謝父母的哺育之恩。大約也是取義雨水滋潤萬物之意，與父母哺育女兒類似。”
“我們喜歡的爆米花曾是‘雨水’節氣時占蔔一年收成的工具。” 上海大學國際教育學院講師、民俗學博士方雲告訴澎湃新聞記者。“雨水”節氣之後，雨量漸豐，南方開始準備耕種，正是春耕備耕的關鍵時期，與之相關的節俗亦有不少記載。
在雨水節氣前後占稻色，是江西贛南地區及客家人的舊俗。所謂的占稻色，就是把糯谷丢進燃燒的柴火裡，爆出的米花越白越多，說明今年種的稻米成色好能豐收，反之則會糧食歉收。宋代之後，随着中國經濟重心南移，江南一帶的稻作文化，逐漸成為中國農業文明的主體。南宋範成大《吳郡志》中，就提到雨水時節占稻色的習俗：“爆糯谷于釜中蔔之，名孛婁，亦曰爆米花。”
廣東在這一節氣期間（一般在農曆正月十九至正月二十三），則有“補天穿”的習俗。古代曆書上說，是日“天一生水”，應節則下雨，故謂之“天穿”。正月十九也是傳說中女娲補天之日，為了紀念此日，故将此日定為“天穿節”。這一天，廣州居民在大門兩旁挂起蒜菜，然後用糯米粉煎薄餅，置于露天祭拜上蒼後，又将部分薄餅扔到屋頂，剩餘的家人聚而食之，謂之“補天”。古代曆書上說，是日“天一生水”，應節則下雨，故謂之“天穿”。正月十九也是傳說中女娲補天之日，為了紀念此日，故将此日定為“天穿節”。這一天，廣州居民在大門兩旁挂起蒜菜，然後用糯米粉煎薄餅，置于露天祭拜上蒼後，又将部分薄餅扔到屋頂，剩餘的家人聚而食之，謂之“補天”。天穿節反映了人們期盼風調雨順、萬物欣榮、農業豐收和安樂和平的願望。
在醫書裡，也有關于這個節氣的“養生”記載。畢旭玲曾看到《黃帝内經素問》中提到：“雨水日後，三浴以藥洩汗”，“雨水之後沐浴，大約是因為雨水節氣後氣溫上升，沐浴不容易感冒，是以使用佩蘭等香草洗去冬日積累的陳垢。”
“好雨知時節，當春乃發生。随風潛入夜，潤物細無聲。”春雨貴如油，“雨水”節氣到來之時，降水并不算多，但此時降下的雨水卻是最珍貴的，是悄無聲息滋潤萬物的“好雨”。随着天氣轉暖，由南至北，雨水滋潤大地，春天逐漸到來。