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全國哪的湯圓最好吃?經過評選,這9個地方比較出名,有你家鄉嗎

作者:味谷的廚房

正月十五元宵節,是春節過後最重要的傳統節日,人們除了猜燈謎、看花燈等各種節日活動外,北方吃元宵,而南方則吃湯圓,湯圓寓意團團圓圓,平平安安的美好願望,是元宵節必備美食,而由于地域和飲食不同,湯圓的種類也十分繁多,各有各的特點。今天我們就來羅列一下全國各地好吃的湯圓,經過評選,以下這9個地方的湯圓比較出名,看看有沒有你的家鄉?

全國哪的湯圓最好吃?經過評選,這9個地方比較出名,有你家鄉嗎

1、浙江甯波|黑芝麻湯圓

在江浙一帶,最有名的就屬甯波湯圓了,甯波湯圓以豬油黑芝麻湯圓最為聞名。湯團之于甯波人,相當于餃子之于北方人,但凡冬至以後,一直可以吃到正月十五。豬闆油、綿白糖,芝麻粉做成豬油芝麻餡心圓子,最後煮熟的湯圓皮滑而薄,黑芝麻餡兒細滑香濃,吃起來甜味濃濃,很是誘人。

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2、廣東潮汕|四式湯圓

廣東潮汕地區的四式湯圓,是将綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭這四種市場分别煮熟或蒸熟,加入白糖、芝麻、熟豬油等調成四種甜餡料,糯米面團包住餡料煮熟後,每碗各裝一個,共四個,這樣吃起來四種味道各異,顯得層次豐富。

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3、貴州興義|雞肉湯圓

雞肉湯圓是貴州特有的一種傳統小吃,不同于其他地方的甜湯圓,貴州的湯圓是鹹鮮口的,展現了“衆家皆甜,唯我鹹鮮”。糯米包着雞肉餡,湯底是兌入芝麻醬的雞湯,雞肉的鮮味和芝麻的醇香交融在一起,鮮味十足,又有糍糯、細滑、油而不膩的特色,如果你來貴州興義了,一定要嘗嘗哦!

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4、江蘇蘇州|五色湯圓

蘇州名點五色湯圓,甜鹹皆備,裡面的餡兒各種各樣的,分别由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配制的餡心,顔色也特别的好看,講究五色對五福。面皮都是蔬菜汁加入糯米粉搓揉而成,黃色的一般用南瓜,紅色的一般用胡蘿蔔,綠的是抹茶,黃色一般用的南瓜。

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5、上海|擂沙湯圓

精緻的上海人吃湯圓也很講究,是以擂沙湯圓有别于傳統的湯圓,它最大的特點是「幹吃」,将帶餡湯圓煮熟濾幹,放入花生粉、赤豆粉或黃豆粉裡面滾來滾去,外表金燦燦的,十分喜人,比起普通的湯圓,它吃起來有濃郁的豆香味。

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6、江蘇常州|酒釀元宵

酒釀元宵是江蘇常州地區傳統特色小吃之一。酒釀元宵所用的元宵,一般用糯米粉和木薯粉按比例混合來做,加入豬闆油和沸水揉成小圓球。水沸後倒入圓子煮至浮起,下澱粉,枸杞,酒釀後立即關火。入口軟糯有勁,清晰可見的酒釀米粒,清甜中帶有淡淡的酒香。

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7、四川彭水|心肺湯圓

在無辣不歡的川渝地區,吃的湯圓也比較重口味,變成麻辣味的。用炒香的豆腐幹、冬菜做湯圓餡,配上鹵煮的豬心、豬肺混合而成,食用時再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,别有一番風味。

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8、山東 |棗泥湯圓

山東固有大棗之鄉之稱,當地人就地取材,于是就有了濃濃地方特色的棗泥湯圓。紅棗蒸熟之後壓成泥,然後加入白細砂糖和少量豬闆油搓成餡心。

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9、雲南鎮雄|三角湯圓

在雲南鎮雄,這裡的傳統湯圓并非是球形,而是将其包成三角形狀,其特殊形狀全國罕見。源于當地人習慣把湯圓捏成山的形狀,作為供奉山神的祭品。正宗的三角湯圓分為兩種口味的餡料,有“蘇麻包心”的。也有豬闆油、花生、冰糖末、芝麻等“富油包心”的。