善醉而易醒的葡萄酒——文人與酒（二十四）魏晉時期，從頒布禁酒令的曹操本人，到反對禁酒令而死的孔融，可以說沒有一位名士不愛

善醉而易醒的葡萄酒

——文人與酒（二十四）

魏晉時期，從頒布禁酒令的曹操本人，到反對禁酒令而死的孔融，可以說沒有一位名士不愛酒的。曹丕作為優秀的詩人、建安七子的好友、曹操的兒子，自然也免不了對酒的熱愛。

在諸酒之中，曹丕最愛的，還要數當時十分珍貴的葡萄酒。葡萄自漢代傳人中原，同時也帶來了葡萄酒。但當時中國并沒有葡萄酒的釀造方法，是以即使北方有些地方已經可以種植葡萄，但葡萄酒主要還是依賴西域的進貢或者貿易。

曹丕在《诏群臣》中，先說珍果葡萄：“朱頁涉秋，尚有餘暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，脆而不酸，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。”對于醉酒剛剛睡醒的人而言，又正暑執未消，此時倘若有一串甘美多汁的葡萄，簡直是天賜的美食。

但曹不最愛的還不是他所盛贊的葡萄，而是葡萄釀成的酒：“當其又釀以為酒，甘于鞠葉，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，況親食之邪。”葡萄釀成的酒比普通米酒要甜，這是必然的，因為米酒的甜味全依賴從澱粉分解出的糖分，而葡萄自己本身就含有大量的果糖。所謂“善酔而易醒”，正是道出了葡萄酒的特點：比米酒更容易令人飲醉，但喝酔了也比較容易醒酒，能總結出這樣的經驗，可見曹丕所飲葡萄酒也實在不少。不過最可愛的還要數最後兩句：“我談到葡萄酒的時候就已經垂涎欲滴了，更何況真的喝到呢！”一代帝王在诏書中說自己饞酒垂涎欲滴，令人忍俊不禁。