善醉而易醒的葡萄酒——文人与酒（二十四）魏晋时期，从颁布禁酒令的曹操本人，到反对禁酒令而死的孔融，可以说没有一位名士不爱

善醉而易醒的葡萄酒

——文人与酒（二十四）

魏晋时期，从颁布禁酒令的曹操本人，到反对禁酒令而死的孔融，可以说没有一位名士不爱酒的。曹丕作为优秀的诗人、建安七子的好友、曹操的儿子，自然也免不了对酒的热爱。

在诸酒之中，曹丕最爱的，还要数当时十分珍贵的葡萄酒。葡萄自汉代传人中原，同时也带来了葡萄酒。但当时中国并没有葡萄酒的酿造方法，因此即使北方有些地方已经可以种植葡萄，但葡萄酒主要还是依赖西域的进贡或者贸易。

曹丕在《诏群臣》中，先说珍果葡萄：“朱頁涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，脆而不酸，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。”对于醉酒刚刚睡醒的人而言，又正暑执未消，此时倘若有一串甘美多汁的葡萄，简直是天赐的美食。

但曹不最爱的还不是他所盛赞的葡萄，而是葡萄酿成的酒：“当其又酿以为酒，甘于鞠葉，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。”葡萄酿成的酒比普通米酒要甜，这是必然的，因为米酒的甜味全依赖从淀粉分解出的糖分，而葡萄自己本身就含有大量的果糖。所谓“善酔而易醒”，正是道出了葡萄酒的特点：比米酒更容易令人饮醉，但喝酔了也比较容易醒酒，能总结出这样的经验，可见曹丕所饮葡萄酒也实在不少。不过最可爱的还要数最后两句：“我谈到葡萄酒的时候就已经垂涎欲滴了，更何况真的喝到呢！”一代帝王在诏书中说自己馋酒垂涎欲滴，令人忍俊不禁。