by：青衣
人均消費250￥
大名鼎鼎如雷貫耳的大店～
環境： 服務：大廳很大，有三四十張桌子，
以四人台和六人台居多，但桌與桌之間距離太緊了，隻能從兩側通行，周末午餐時間段人不多，沒坐滿，裝修比較大氣，整體來說環境還可以；服務還好吧，也沒有太突出的，收拾桌面和添水這些都是基本操作～#北京頭條#
大董5.0版酥不膩烤鴨更新5.0了，必須嘗一嘗啊～#紅紅火火過大年#
首先鴨子個頭不小，四個人一隻居然沒吃完；其次果然是酥不膩，更新後的更佳 鴨皮酥脆油潤輕咬掉渣，鴨皮與瘦肉之間看不到多餘的白色“贅肉”，完美 鴨肉瘦的部分不柴、香潤但不油膩，吃到CD光牒也沒有油漬漬，很贊#這就是年味兒#
最後說一下香氣，充滿油脂香氣的同時混合着一絲青草香，不知道怎麼來的，但就覺得很厲害，但配料有一個缺點：蔥絲太幹了，像是放久了，柴了塞牙，實在是不美……
宮保雞丁做得太對不起自己家的米其林牌牌了，雞丁切得大大小小，花生米半生不熟，唯一優點是調味還不錯………
老北京幹炸丸子很紮實的肉丸子外面酥脆一層殼，裡面是口感類似潮汕牛肉丸的瓷實肉球，比較勁道，其實我還是更喜歡裡面軟一些能和脆殼形成口感差的幹炸肉丸
雪菜燒筍尖中規中矩吧，沒有突出的點～
清炒豌豆尖正常口味～
臘肉幹菜花一般做得～
大董招牌炸醬面視覺滿分四口感一般，面條非常勁道～
終于湊齊了京城有名的烤鴨店，小結一下
其實大董、小大董、四季民福、花家
怡園、羲和雅苑、便宜坊都是皮酥肉嫩，口感來說基本不分上下，大董的确略勝一丢丢（赢在香氣更豐富），但全聚德、九華山就比它們明顯不如了，全聚德的沒吃出好在哪兒，九華山的是太膩了，尤其皮與瘦肉之間居然有一公分厚白肉；其實很多名氣不是很大的店，比如新成，烤鴨也非常道地講究，還有很多“家旁邊的店也是不輸大店老店，很值得一吃～~~~
