by：青衣
人均消费250￥
大名鼎鼎如雷贯耳的大店～
环境： 服务：大厅很大，有三四十张桌子，
以四人台和六人台居多，但桌与桌之间距离太紧了，只能从两侧通行，周末午餐时间段人不多，没坐满，装修比较大气，整体来说环境还可以；服务还好吧，也没有太突出的，收拾桌面和添水这些都是基本操作～#北京头条#
大董5.0版酥不腻烤鸭升级5.0了，必须尝一尝啊～#红红火火过大年#
首先鸭子个头不小，四个人一只居然没吃完；其次果然是酥不腻，升级后的更佳 鸭皮酥脆油润轻咬掉渣，鸭皮与瘦肉之间看不到多余的白色“赘肉”，完美 鸭肉瘦的部分不柴、香润但不油腻，吃到光盘也没有油渍渍，很赞#这就是年味儿#
最后说一下香气，充满油脂香气的同时混合着一丝青草香，不知道怎么来的，但就觉得很厉害，但配料有一个缺点：葱丝太干了，像是放久了，柴了塞牙，实在是不美……
宫保鸡丁做得太对不起自己家的米其林牌牌了，鸡丁切得大大小小，花生米半生不熟，唯一优点是调味还不错………
老北京干炸丸子很扎实的肉丸子外面酥脆一层壳，里面是口感类似潮汕牛肉丸的瓷实肉球，比较劲道，其实我还是更喜欢里面软一些能和脆壳形成口感差的干炸肉丸
雪菜烧笋尖中规中矩吧，没有突出的点～
清炒豌豆尖正常口味～
腊肉干菜花一般做得～
大董招牌炸酱面视觉满分四口感一般，面条非常劲道～
终于凑齐了京城有名的烤鸭店，小结一下
其实大董、小大董、四季民福、花家
怡园、羲和雅苑、便宜坊都是皮酥肉嫩，口感来说基本不分上下，大董的确略胜一丢丢（赢在香气更丰富），但全聚德、九华山就比它们明显不如了，全聚德的没吃出好在哪儿，九华山的是太腻了，尤其皮与瘦肉之间居然有一公分厚白肉；其实很多名气不是很大的店，比如新成，烤鸭也非常地道讲究，还有很多“家旁边的店也是不输大店老店，很值得一吃～~~~
