噴塗上一層薄薄的金粉，一口咬下後就爆漿出金黃色的流心内餡，“金條巧克力”的bigger滿到讓你想想都奢侈；冰淇淋上蓋上兩片亮閃閃的金箔與銀箔，就轉身成為“冰淇淋中的蘭博基尼”，隔着老遠都能閃瞎你渴望的雙眼！還有金箔蛋糕、金箔牛排、金箔蟹黃面……
近年來很多商家在甜點、菜肴中加入金箔、金粉，宣傳一吃明年就能行大運發大财，甚至還号稱金銀箔粉具有保健功能、治療功效。你還在“金金”計較嗎？
金箔、銀箔到底能不能吃？
2022年1月29日，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合印發的《關于依法查處生産經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》明确提出，根據大陸食品安全法律法規及食品安全标準規定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生産經營。
按照《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》，食品添加劑定義為：為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
目前大陸食品添加劑有23個類别，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、着色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
金銀箔粉不在大陸規定的可以使用的食品添加劑範圍内，而使用非食品原料生産食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，都是食品安全法明确禁止的行為。
為什麼金銀不能作為
食品添加劑呢？
首先，每種允許添加的食品添加劑都有其用途及規定的安全限值，不可以随意添加。金銀目前尚無專業的科學研究證明其作為食品添加劑在食品加工生産中的合理性及必要性，同時也無資料證明其作為食品添加劑的安全性。
其次，金銀作為貴金屬，價格昂貴，添加到食品中增加了成本也大大提高了價格，不利于營造良好的消費環境。而且日常金銀箔粉的制作過程也不符合食品添加劑的衛生要求，存在潛在的食品安全風險。
其實除了好看之外，比起金針菇，金銀箔粉可能更是名副其實的“see you tomorrow”——“明天見”選手。它食用之後并不會被人體吸收，隻是在人體内做了一次旅行而已，怎麼進去還怎麼出來。而且金銀箔粉本身沒有味道，除了讓食品看起來多點“土豪金”色之外，連帶着一起吃下去并不會更好吃！
不少商家宣稱的“可食用金箔”，還可能是其它重金屬和色素結合的“假金箔”，安全性難以驗證。不信的話你搜搜現在的金價，1克黃金已經達到了400多元，一份百來塊的“黃金美食”到底能有多少“金”，真是細思恐極……
金銀箔粉雖然好看，但食品安全比儀式感更為重要！
最後再次提醒大家：
金銀箔粉不是食品添加劑，不能吃！
本身沒有味道，不好吃！
還可能對人體有害，不要吃！
更何況以添加金銀箔粉為噱頭，宣揚奢靡享樂、拜金主義的不正之風，更是我們應該去抵制的。
是以，下次大家如果發現有商家生産、出售含金銀箔粉的食品，記得及時向市場監管部門舉報哦~
來源： 揚子名醫團