電影《新龍門客棧》籌拍時，林青霞和張曼玉都想演金鑲玉。導演李惠民就私下勸林青霞演邱莫言，并告訴她這個角色才是主角，也更出彩。
林青霞看了劇本後，并未感覺邱莫言如李惠民所說，那樣有角色張力，那樣生動出彩，但既然導演都說了，也許在他的指導之下，角色化平實為神奇也未可知，于是，對于導演的建議，她就應允下來。
然而，随着拍攝程序的逐漸推進，林青霞很明顯感受到，金鑲玉的戲份更重，角色的塑造和表現空間也更加廣闊。
相形之下，自己飾演的邱莫言毫無情緒張力可言，甚或略顯暗淡無味，但既然已經演了，便隻好硬着頭皮，一徑堅持下去。
林青霞的戲份殺青那一天，臨走前，她行至螢幕後的李惠民身邊，半真半假地抱怨道：“導演，你騙了我，不想再接你的片子了。”
從那時起，一直到息影，林青霞果真沒有再接過李惠民的戲，甚至都不願意回顧這部舊作。
而張曼玉，則格外珍惜能夠出演金鑲玉的機會，彼時，各大媒體都将她冠以花瓶的稱号，她需要能有一個角色，幫她正名，并赢得一個實力派的美譽。
拍戲過程中，張曼玉極其投入和賣力，沒有功夫底子的她，很多打戲都親自上陣。
她将大漠客棧女掌櫃的風情萬種與潑辣妩媚，刻畫得生動鮮活，風頭絕對蓋過了資曆更老的林青霞。
在一場戲中，有一支箭需要擦過金鑲玉的面頰，以當時的特效，根本無法制作出逼真的效果，是以，必須真有人在她的面前射箭，才能保證真實感。
導演李惠民專門安排了一個神箭手，來完成這一鏡頭，但張曼玉依然忐忑。畢竟稍有偏差，後果就會非常可怕。
在她配合神箭手拍完這個鏡頭時，後背早吓出一身冷汗。
但她的付出與辛苦終究沒有白費，最終，張曼玉憑借這個風騷入骨的經典角色，獲得了金像獎提名。
電影中金鑲玉的那句“不正眼看我的，都不是男人”，更是給觀衆帶來深刻的印象。
片中的周淮安，徐克原本決定找李連傑來演，然而，卻趕上李連傑的經紀人被槍殺。
那段時間，李連傑躲進向華強家裡，推掉了一切戲約。徐克就去找金像影帝梁家輝，梁家輝也确實很好地演繹了周淮安的隐忍、急智、果敢與決斷。
徐克還找來甄子丹出演陰柔狠毒的大太監曹少欽，進組時，甄子丹就問徐老怪，“我沒演過太監，說話是不是要捏着嗓子啊？”
徐克沒有回答，隻讓他随意發揮，并告訴他要演出屬于自己的特色。
徐克還特意找來吳啟華、太監專業戶劉洵、鬼腳七熊欣欣，來配合甄子丹的表演，這些塑造能力超強的演技派，組成了史上最強的太監天團，為成就這部經典電影貢獻了非常出彩的表演。
《新龍門客棧》公映後，所有觀者都沉浸在影片的精彩當中，不能自拔，為之癡迷。而電影的壯闊感和滄桑氣質，至今沒有哪部作品可以超越。
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