桂花湯圓
準備食材調料：糯米粉 500克 / 純淨水 适量 / 桂花蜜 兩湯勺 / 糖 适量
1、加純淨水把糯米粉打濕，邊加水邊攪動，不要把糯米面和得太稀。
2、把糯米粉揉成面團，靜置10分鐘待用。
3、面團搓成小丸子湯圓，建議不要把湯圓搓太大個，不然吃起來容易膩。
4、鍋裡加入适量清水燒開，放入搓好的湯圓丸子下鍋煮至浮起就說明熟了。
5、撈起湯圓放入桂花蜜即可，如果覺得糖不夠再放點糖即可開吃啦。
紅糖湯圓
準備食材調料：糯米粉400克 / 紅糖粉一大勺 / 純淨水适量
1、糯米粉加入純淨水拌勻揉成面團。
2、把糯米面團揉成糯米小丸子，這邊提一下，自己搓的湯圓吃起來更Q更軟更有味哦。
3、鍋裡加入适量水，放入紅糖粉融化燒開，放入湯圓下鍋煮熟即可。
粉紅酒釀小丸子
準備食材調料：糯米粉 400克 / 火龍果 一個 / 白砂糖 15克 / 酒釀 250克 / 枸杞 少許
1、火龍果去皮切成小塊用湯匙壓成果汁，也可以放料理機中打成果汁然後過濾。
2、将約300毫升火龍果汁倒入糯米粉中攪成絮狀，再揉成光面的團子。
3、糯米團子揉成長條，再揪成劑子搓成小湯圓。
4、鍋中加入500毫升清水燒開，先下酒釀和白糖煮開。
5、最後再放入小湯圓煮至浮起就可以盛出上桌開吃啦。
芒果湯圓
準備食材調料：糯米粉 200克 / 木薯粉 30克 / 大芒果 約500克 / 白糖 适量 / 醪糟米酒 一大勺 / 枸杞 10粒
1、芒果先切一邊，不要切到中間的核，劃1厘米方格花刀，把芒果肉取出裝碗裡備用。
2、芒果邊角放料理機裡打成果泥，木薯粉和糯米粉混合。
3、把打好的果泥拌進糯米粉裡混合，加入适量水把糯米粉揉均勻。
4、把糯米粉揉成面團，靜置10分鐘，可以增加吸力，不然煮出來的湯圓容易散亂。
5、先在粘闆上撒一層糯米粉防止粘黏，取一小塊糯米團子搓成丸子形狀。
6、把丸子放手心用手指壓一個窩，放入芒果肉，再把丸子封好，搓圓放粘闆上即可。
7、鍋裡加适量清水燒開，加入醪糟米酒再次煮開，放入搓好的湯圓下鍋。
8、煮湯圓的過程不要一直翻動，最後加幾顆枸杞點綴，加點糖就可以享用啦。
水果水晶湯圓
準備食材調料：甜米酒400克 / 水晶湯圓适量 / 水果适量
1、水果選購自己喜歡的洗淨去皮切丁待用。
2、鍋裡水燒開，先放入甜米酒，繼續燒開後再放入準備好的水晶湯圓煮熟
3、最後加入準備好的水果丁，一口水果，一口湯圓，一口米酒，味道太美啦。
米酒小湯圓
準備食材調料：米酒250g 糯米粉200g 水澱粉100ml 白糖40g 枸杞少許 清水适量
1、糯米粉中多次少量加入清水用筷子拌成絮狀，再用手揉成光面的面團。
2.、面團靜置15分鐘後取出适量揉成長條。
3、揉好以後切成小段再搓成小圓子，一次可以多做一些，撒幹面粉放速凍随時随取。
4、起鍋燒開水下小丸子煮至浮起，煮的時候攪勻以免粘鍋。
5、接着倒入米酒和白糖煮開，接着倒入水澱粉迅速攪散成粘稠狀。
6、最後撒上枸杞，美味的米酒小湯圓就可以開吃啦。
牛油果湯圓
準備食材調料：牛油果 一個 / 糯米粉 100克 / 木薯粉 50克 / 純淨水 适量 / 芝麻粉 60克
1、牛油果對半切開，用湯匙把果肉挖起放入料理機中。
2、料理機裡加50毫升純淨水和牛油果混合打成果泥。
3、糯米粉和木薯粉混合，打好的果泥加進糯米粉中，分次加入适量水拌均勻。
4、把面粉揉成光面的面團，再搓成10克大小的團子。
5、鍋中加寬水燒開，放入團子煮至浮起即可盛出放入冰水中保持外形，吃的時候撒上準備好的芝麻粉就可以啦！
菊子物語
湯圓，别稱“元宵”“湯團”“浮元子”，是大陸漢族傳統小吃之一，也是傳統節日元宵節最具特色的美食。湯圓吃起來香甜軟糯，回味無窮。元宵吃湯圓，象征大家合家團圓美滿，意味着在新的一年裡合家幸福、團團圓圓。正月十五快到了，記得吃湯圓哦。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。
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