大年初四“迎竈神”～

正

月

初

四

民間一直以來有這樣一句俗諺：“送神早，接神遲”。是以要在大清早的時候“送神”，但是“接神”卻要遲一些，在下午四時左右。除了準備好牲禮果蔬以外，每家每戶還要放鞭炮、焚香、燒金紙，用來恭迎竈王爺。按習俗，大年初四這一天全家人會聚在一起吃“折羅”。“折羅”是老北京以及河北地區的一個特有名詞，張壽臣《化蠟千兒》中有記：“老太太晌午吃的散夥面，晚上吃的折羅。”在尋常百姓家，正月初一到初三期間的剩飯菜便稱為“折羅”，即使現在生活條件好了，也不能忘記勤儉節約的美德。

稽核|吳 卉

編輯|韓 婷