去年國慶期間，溫州一所醫院的急診科收治了一位食物中毒的76歲阿婆。據悉，患者是吃了一種豆子後頓時出現頭暈、惡心、嘔吐、呼吸困難等症狀。情況危急，必須先鑒定出這個豆子是什麼東西才好對症下藥。急診科醫生立即聯系該院中藥房副主任中藥師，并把病人帶來的豆子拍照發給他。藥師一看，快速鑒定出這是豆薯（又稱地瓜）的種子，有劇毒，随即把解毒的相關資料發給急診科同仁，最終挽救了患者的生命！
病人家屬帶來的“種子”。院方供圖
阿婆上山采藥，誤采這種豆子
患者阿婆是龍灣人，患有高血壓10餘年，平時有采草藥煎服的習慣。10月3日下午，阿婆準備去山上采藥，在路邊看到種植的豆薯，她誤認為這些長得像豆莢的豆薯種子可食用，是以摘了不少帶回家。阿婆把這些豆莢煮熟後，剝出中間的豆子食用，大概吃了10多個豆莢，40多顆豆子。沒想到當天就出現惡心、腹瀉等食物中毒症狀，後來逐漸神志不清。第二天被家人發現，緊急送到了醫院急診科，送到時已經大概神志不清9小時了。
迅速鑒定出中毒品種後，急診科醫生采取了相應的解毒措施。最終，經過緊急救治，阿婆轉危為安。據醫生介紹，阿婆近日就可出院。
阿婆誤食的豆子就是豆薯的種子，而豆薯俗稱“地瓜”，豆莢形似四季豆，種子又稱地瓜米，近正方形，呈黃褐色、黃綠色、暗紅色，形态如黃豆，但較黃豆扁平，味甜。
但此“地瓜”并不是番薯，老百姓常叫番薯為“地瓜”，而番薯和“地瓜”（豆薯）其實是兩個不同的東西。豆薯（地瓜）可食用的部分是它的塊根，而豆薯種子、莖都有劇毒。
豆薯
地瓜和番薯，要厘清楚
如何區分番薯、地瓜（豆薯）？地瓜（豆薯）、番薯他們的稱呼經常被張冠李戴，而且都是長在地裡的，且都是藤本植物，但是它們可不存在“親戚”關系，番薯是旋花科植物番薯的塊根，而地瓜則是豆科植物豆薯的塊根。
豆薯（地瓜）
豆科植物
番薯
旋花科植物
地瓜（豆薯）的塊根雖然可食用，但是其莖葉和種子含魚藤酮、豆薯酮、豆薯毒等有毒物質，作為殺蟲劑它是一個專屬性很高又很環保的殺蟲劑，但是人如果誤食了，則會中毒，特别是地瓜（豆薯）的種子，攝入5至6顆的有毒物質就可能緻死。中毒症狀有頭暈、惡心、嘔吐、全身軟弱無力、站立不穩、血壓下降等，主要損害呼吸中樞，最終造成呼吸衰竭而死亡。
豆薯花和豆薯。王健生 攝
曾有6人吃了它送醫搶救
2015年5月30日，瑞安塘下發生一起誤食豆薯種子的食物中毒事件，5名成人，1名小孩在食用後均出現不同程度惡心、嘔吐、全身無力和四肢發麻等中毒症狀，其中一名男性患者出現了神志不清和呼吸心髒驟停等症狀，于當年6月2日醫治無效死亡，其餘患者在經過積極治療後病情好轉出院。
據患者阿芬（化名）說，他們是塘下人，地瓜（豆薯）是她家栽種的，地瓜成熟後，她看到地瓜種子長得像毛豆，以為能吃，于是在5月30日中午炒了，家人和鄰居每人吃了十幾顆，其中一人抓了一把吃得較多。吃後十幾分鐘，有人開始惡心想吐，當時以為隻是吃壞了肚子，沒在意。
據瑞醫急診科搶救區主任介紹，該院曾接診過好幾例因誤食豆薯種子中毒患者。
醫生溫馨提醒市民，對自己不認識的東西千萬不要胡亂入口，如誤食中毒，務必攜帶或拍照疑似中毒源（以便醫務人員及時鑒定中毒品種），從速就近就醫。
轉發提醒所有人！
來源：溫州都市報綜合溫州市疾控中心
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