每當臨近年關
總會被各種各樣的年味所吸引
除了新衣服、壓歲錢
還有着各種糕點
讓人怎麼吃都吃不夠
今天大表哥就給大家推薦
那些吃過後讓人忘不掉的糕點
都是江西的傳統特色
也可以嘗試着自己動手試試哦~
九江酥糖
九江酥糖的曆史悠久，唐宋文人曾稱贊其為：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”。在現代可為零食，小時候一有零花錢就會買上一塊嘗嘗，撕開包裝的時候，總會聞到一股桂花香和芝麻香，過年家家戶戶都會備上，用來招待客人。
九江酥糖也叫九江桂花酥糖，選用富強粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點，并且有潤肺、健胃、止咳的功效。
豐城凍米糖
豐城凍米糖為豐城市優秀傳統産品，俗稱“江南小切”，以其“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨特風味聞名天下。據《豐城縣志》記載，明朝萬曆年間（1573年—1620年），豐城開始制作凍米糖，迄今已有400多年的曆史。
據稱1756年，乾隆下江南品嘗後評價為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生産的，後改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、饴糖、桂花、紅柚絲等多種。原産主要在河東的杜市、鐵路、洛市一帶鄉村，後來在縣城有多家作坊生産。常食可以養顔美容，開胃健脾，是一種理想的綠色保健食品，為過年待客之佳品。
貴溪燈芯糕
貴溪燈芯糕是江西特有糕類名産，距今已有200餘年曆史，因形似燈芯，含油豐富，可以點燃而得名。清代為貢品，乾隆皇帝品嘗後曾題辭：“京省馳名，獨此一家。”
燈芯糕選用的是優質的糯米還有白糖為主要原料，然後搭配30多種的中藥材，制作好的燈芯糕，潔白柔潤，帶着清涼的芳香，即使把它彎轉成圈也能不斷。過年的時候吃上一根，那感覺倍清爽，味道甜兒不膩，入口消融。大家過年可以買上一些嘗嘗哦~
九江茶餅
九江茶餅,又名廬山茶餅,起源于唐代浔陽樓江邊一帶。繁榮于明清時期九江、星子皆盛産。昌盛于現代,2002年6月9日朱總理品嘗九江茶餅後,将九江的茶餅帶回北京。亦為貢品。詩人蘇東坡曾賦詩贊譽:“小餅如嚼月,中有酥和饴”, 清代就已聞名。
九江茶餅的制作也很考究，用精粉、芝麻茶油、桂花、饴糖、綿白糖等為原料經過多種工藝制作而成。素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特點。由于散發着茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。其營養豐富，易消化，老少皆宜，已成為旅遊市場中最佳食品之一。
贛州南酸棗糕
南酸棗糕産自江西省南部的贛州市崇義縣，這裡号稱：“中國南酸棗糕之鄉”。其用料選用特有的天然野生南酸棗為原料，采用自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。
南酸棗糕在江西的贛南，贛西等地都有，特别是在過年的時候一年家裡都會制作，這種酸酸甜甜的棗糕最受小朋友們的喜歡，也是小時候的最愛。
過年這種喜慶的日子
就該坐在一起吃吃糕點
聊聊一年的瑣事
這樣才有過年的意義
你還知道哪些糕點特别好吃嗎？
編輯：胡代江 複審：朱峰
終審：劉莎、駱志俊
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