發糕寓意着“發财、高升”，特别适合作為新年家宴上的小點心，今天就來做這道美味又營養的棗香牛奶發糕，家裡有雞蛋、面粉、紅棗、牛奶就能做，攪一攪，上鍋蒸一蒸，就能搞定一鍋香噴噴，軟綿綿的發糕，全程手不沾面，比做包子、蒸饅頭簡單多啦；趕緊學起來，除夕家宴做給家人吃，祝願大家在新的一年步步高升，财運亨通！！！
食材
雞蛋3個 | 酵母粉4克 | 純牛奶300克
普通面粉300克 | 紅棗碎
調味品
白糖10克
鍋具
鵝媽媽钛晶鍋
詳細步驟
1、碗中打入3個雞蛋、4克酵母粉、10克白糖、300克純牛奶，攪打均勻；
2、倒入300克普通面粉攪拌均勻至無幹粉狀；
3、蓋上保鮮膜溫室醒發兩倍大（冬天醒發的速度比夏天要慢，可以放在溫暖處，比如放在烤箱裡面，下面隔空放一碗熱水，增加烤箱内的溫度和濕度，會發酵得更快）；
4、醒發後會看到很多密集小氣孔，攪拌排氣；
5、倒入紅棗碎攪拌混合均勻；
6、模具刷上植物油，倒入面糊整理平整；
7、溫室二醒30分鐘左右；
8、醒好上汽蒸30分鐘，關火焖2分鐘左右；
9、蒸好脫模切成孩子友善抓取的大小；
10、棗香牛奶發糕裡主要食材是雞蛋、牛奶、紅棗，所含營養非常豐富，棗香撲鼻，每一口都是暄軟蓬松，給家人吃也很健康；
11、發糕寓意着“發财、高升”，非常适合作為春節家宴上的小點心，祝願大家在新的一年步步高升，财運亨通！