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香槟，是浪漫的、是精緻的、是高雅的。情侶約會時喝香槟吃牛排；沙龍派對上人手一杯香槟侃侃而談；慶祝儀式上由香槟開道......香槟早已成為慶祝和歡樂的代名詞，令人不自覺沉浸于TA的魅力之中。
一群香槟極客一拍即合，創立了ENTROPY香槟咖啡廊，宛若為都市人打造出一座“城中樂園”。
ENTROPY，本意為“無序的能量”，代表着打破正常的好奇心和創造無盡可能的探索力，如香槟氣泡“無序”升騰間暗含的對未知的探索。
ENTROPY香槟咖啡廊位于時髦地标上海恒隆廣場2F，是商場南北兩翼的“中轉站”，逛街之時于此小憩片刻，感受浪漫香槟與精緻咖啡交融的美好氛圍，也是别有一番滋味。
漫步其中，整個人被香槟色調散發的溫柔氣息所包圍，沙發、圓桌、吧台三個錯落有緻的空間，相對獨立又互為一體，诠釋着“in between”介于的空間設計靈感，反映着ENTROPY想要表達的生活方式屬性。
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“休”得浮生半日閑，忙碌的上班族、休閑的購物達人......都可以在此品一杯香槟，喝一杯咖啡，享一份美食，短暫逃離都市的“生活壓力”，找尋自己的理想生活态度。
傳奇源自浪漫因子濃郁的法國，獨特的風土與釀造工藝賦予香槟特有的風味，無序的氣泡在杯中“起舞”時，内心的歡愉也随之而來。
ENTROPY香槟咖啡廊的香槟酒單兼具傳統與創新，還會根據季節時令的變換，從近50款香槟的大酒單中精選多款作為當季推薦，不同的季度，都可以感受到不同的驚喜！
無論是耳熟能詳的品牌香槟，還是小衆多樣的小農香槟，都能在這裡找得到，還十分貼心的準備了多款375ml容量的小瓶香槟，香槟愛好者可以一次性品嘗多種不同的曼妙滋味。
作為Champagne Salon沙龍香槟同一家族的香槟品牌
德樂夢被著名酒評家Robert Parker稱贊為
“制作最精良的香槟之一”
金色的酒液中散發着
白桃、柑橘、花香和礦物質的混合香氣
入口愉悅的快感在舌尖恣意蔓延
口感柔順甜美，質地細膩絲滑，回味純淨
ENTROPY還特别邀請了被英國行業機構DRINKS INTERNATIONAL譽為“全世界酒吧界最有影響力的100人之一”的知名調酒師陸遙定制兩款香槟雞尾酒，帶你探索多重“無序的能量”。
在Delamotte Brut中加入了
桃子白蘭地和烏龍茶的Oolong Bellini
增添了茶香餘調和東方韻味
是經典香槟雞尾酒Bellini的創新之作
梨味利口酒、檸檬汁、鼠尾草葉與香槟同調
細膩氣泡“跳動”間洋溢着豐富的馥郁香氣
秋冬暖陽下，約三五好友一起品嘗
歡愉之感從味蕾直達内心，美妙~
香槟配佳肴的美好生活在魔都必不可少，ENTROPY精心制作了多款美食，拉滿這場香槟盛宴的幸福感。
魔都弄潮兒們的美妙One Day，由精緻Brunch開啟，波伏渃芝士和布拉格火腿制成的派對帕尼尼；水波蛋、煙熏三文魚和9年卡露伽鲟魚籽制成的華夫，都與香槟組成最佳CP，令人垂涎欲滴！
頗具巧思的款款甜點是連甜品星人都無法拒絕的美味，如把香槟融入甜點特别推出的薰衣草橙子香槟冰沙、意大利黑醋老姜冰沙、卡曼橘紅胡椒冰沙、血腥瑪麗配魚籽冰沙和沙棘冰沙等，每一口都清爽無比。
除此之外，還有素來以精緻香氣和細膩品質聞名的Billecart-Salmon沙龍貝爾、彰顯品味的早餐搭檔、流露着藝術美學的巧克力塔......等你來一鍵品嘗。
冬日的陽光格外溫暖
最适合帶着好奇心和探索精神
到由香槟建構的“城市樂園”
感受一份“砰”然心動
找尋自己的生活靈感，體驗“無序”之美
o ENTROPY o
o 地 址 o
上海市徐彙區虹橋路1号港彙恒隆廣場2F-213F/G/H
o 營業時間 o
10：00-22：00