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香槟，是浪漫的、是精致的、是高雅的。情侣约会时喝香槟吃牛排；沙龙派对上人手一杯香槟侃侃而谈；庆祝仪式上由香槟开道......香槟早已成为庆祝和欢乐的代名词，令人不自觉沉浸于TA的魅力之中。
一群香槟极客一拍即合，创立了ENTROPY香槟咖啡廊，宛若为都市人打造出一座“城中乐园”。
ENTROPY，本意为“无序的能量”，代表着打破常规的好奇心和创造无尽可能的探索力，如香槟气泡“无序”升腾间暗含的对未知的探索。
ENTROPY香槟咖啡廊位于时髦地标上海恒隆广场2F，是商场南北两翼的“中转站”，逛街之时于此小憩片刻，感受浪漫香槟与精致咖啡交融的美好氛围，也是别有一番滋味。
漫步其中，整个人被香槟色调散发的温柔气息所包围，沙发、圆桌、吧台三个错落有致的空间，相对独立又互为一体，诠释着“in between”介于的空间设计灵感，反映着ENTROPY想要表达的生活方式属性。
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“休”得浮生半日闲，忙碌的上班族、休闲的购物达人......都可以在此品一杯香槟，喝一杯咖啡，享一份美食，短暂逃离都市的“生活压力”，找寻自己的理想生活态度。
传奇源自浪漫因子浓郁的法国，独特的风土与酿造工艺赋予香槟特有的风味，无序的气泡在杯中“起舞”时，内心的欢愉也随之而来。
ENTROPY香槟咖啡廊的香槟酒单兼具传统与创新，还会根据季节时令的变换，从近50款香槟的大酒单中精选多款作为当季推荐，不同的季度，都可以感受到不同的惊喜！
无论是耳熟能详的品牌香槟，还是小众多样的小农香槟，都能在这里找得到，还十分贴心的准备了多款375ml容量的小瓶香槟，香槟爱好者可以一次性品尝多种不同的曼妙滋味。
作为Champagne Salon沙龙香槟同一家族的香槟品牌
德乐梦被著名酒评家Robert Parker称赞为
“制作最精良的香槟之一”
金色的酒液中散发着
白桃、柑橘、花香和矿物质的混合香气
入口愉悦的快感在舌尖恣意蔓延
口感柔顺甜美，质地细腻丝滑，回味纯净
ENTROPY还特别邀请了被英国行业机构DRINKS INTERNATIONAL誉为“全世界酒吧界最有影响力的100人之一”的知名调酒师陆遥定制两款香槟鸡尾酒，带你探索多重“无序的能量”。
在Delamotte Brut中加入了
桃子白兰地和乌龙茶的Oolong Bellini
增添了茶香余调和东方韵味
是经典香槟鸡尾酒Bellini的创新之作
梨味利口酒、柠檬汁、鼠尾草叶与香槟同调
细腻气泡“跳动”间洋溢着丰富的馥郁香气
秋冬暖阳下，约三五好友一起品尝
欢愉之感从味蕾直达内心，美妙~
香槟配佳肴的美好生活在魔都必不可少，ENTROPY精心制作了多款美食，拉满这场香槟盛宴的幸福感。
魔都弄潮儿们的美妙One Day，由精致Brunch开启，波伏渃芝士和布拉格火腿制成的派对帕尼尼；水波蛋、烟熏三文鱼和9年卡露伽鲟鱼籽制成的华夫，都与香槟组成最佳CP，令人垂涎欲滴！
颇具巧思的款款甜点是连甜品星人都无法拒绝的美味，如把香槟融入甜点特别推出的薰衣草橙子香槟冰沙、意大利黑醋老姜冰沙、卡曼橘红胡椒冰沙、血腥玛丽配鱼籽冰沙和沙棘冰沙等，每一口都清爽无比。
除此之外，还有素来以精致香气和细腻品质闻名的Billecart-Salmon沙龙贝尔、彰显品味的早餐搭档、流露着艺术美学的巧克力塔......等你来一键品尝。
冬日的阳光格外温暖
最适合带着好奇心和探索精神
到由香槟构建的“城市乐园”
感受一份“砰”然心动
找寻自己的生活灵感，体验“无序”之美
o ENTROPY o
o 地 址 o
上海市徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场2F-213F/G/H
o 营业时间 o
10：00-22：00