要說中國羊肉哪家強，估計每個地方都嚷嚷說自家還是最好。
畢竟，一頭性情溫順、生存力超強的羊，在中國人眼中，卻有上千種死法----爆、炒、烤、燒、醬、涮、煲、煮……層出不窮，讓每一隻羊都能死得其所。
不過正所謂：“一方水土養一方羊”，由于存在地理條件、氣候溫度等都存在較大差異，這也導緻不同地域的羊肉在口感、味道也各有千秋。
冬季吃羊肉，到底有哪些好處？
一、祛寒暖身
适當地喝一些羊肉湯，确實可以起到非常好的養生保健作用。羊肉有着暖中祛寒作用。
由于氣溫非常的低，人體當中的陽氣會潛藏于身體内部，導緻陽氣不足，并會出現氣血循環不暢現象。
可以适當地喝一些羊肉湯，能夠提升體内的陽氣，增加人體當中的熱能，有着祛寒暖身等功效。
二、溫補氣血
尤其是對于一些女性來講，很容易出現貧血以及氣血兩虧的現象。而在進入寒冷季節之後，就會表現出整日手腳冰涼以及身體畏寒等問題。
羊肉中含有大量的蛋白質、維生素、煙酸、糖類、核黃素、鐵元素、鈣質等一系列營養物質，這些物質能夠起到溫補氣血的功效。
對于氣血不足或貧血所引起的一系列異常現象，都有着比較好的改善作用。
三、滋養肺部
羊肉湯有着非常強的滋補功效，對于一些虛寒病症，有着比較好的改善功效。
尤其是對于氣管炎、肺結核、哮喘等一系列肺部問題，有着比較好的改善作用。對于肺虛導緻的反複咳嗽，有着比較好的調理功效。
由此可見，在寒冬中适當喝一些羊肉湯，确實有着比較好的養生作用。
哪些人群不适合吃羊肉？
1、痛風患者不宜喝太多羊湯
很多人都愛喝鮮美的羊肉湯，尤其是那些熬煮到乳白色的羊肉湯。而羊肉湯的乳白色，實際上都是湯中脂肪被乳化的結果。
由于湯在加熱過程中，脂肪在翻騰的沸水中變成小微粒，在乳化劑比如蛋白質的幫助下，原本“水油分離”的肉湯，逐漸生成了穩定的，可以懸浮在水中的脂肪小液滴。
是以，脂肪越多，湯汁則越容易熬煮成乳白色。
是以，對于尿酸高、痛風患者，這類湯水則不建議喝了。
2、體質偏熱人群
從中醫食療的角度上來講羊肉性味甘、熱，羊肉屬于甘溫大熱食物，有着非常強的滋補作用。
如果體質偏熱的人群食用羊肉的話，會使體内産生過多的内熱，進而出現口幹口苦、咽喉腫痛、口舌生瘡等一系列内火旺盛現象。
從南到北，羊肉吃法已是“亂花漸欲迷人眼”
羊肉怎麼吃最好吃？每一方水土都有各自的答案。
新疆人喜歡用巨大的馕坑來“善待”羊肉，經過高溫烘烤，再挂上面粉、雞蛋調成的面糊搭上各種調料，整隻烤全羊呈現出一種赤褐油亮的姿态。
内蒙古就喜歡将膘肥肉嫩的羔羊，斬大塊，水煮至斷生出鍋，再搭配上韭花醬、鹽巴，肉一入口，将油脂香氣一瞬間蔓延在口腔中。
而對于北京人，則喜歡用芝麻醬來搭配切好的羊肉，吃的就是羊肉本身的鮮甜。
不過對于陝西人以及西北各省，羊肉泡馍可謂是絕不能錯過的道地美味，一張半發面的月牙馍，再搭配碗裡的大片羊肉，能吃出無限風味。
對比北方人的豪放，南方人則就相對細膩一些，江浙一帶的羊肉面，以紅燒羊肉為澆頭，碳水化合物以及動物脂肪相撞，試問還能産生更加滿足的食物嗎？
而四川簡陽同樣也愛喝羊肉湯，挑選當地的大耳羊，肥瘦相間，搭配豬骨、鲫魚同煮，呈奶白色，入口味道厚重，再搭配幹海椒碟，如此才能對得起這寒冬。
總之，要問中國最好吃的羊肉在何處，恐怕誰也沒有人有資格去界定。
你最愛的，便是中國最好吃的羊肉。