說到剁椒，許多人第一反應就是剁椒魚頭。今天我們用剁椒搭配加拿大熟凍北極蝦和秋葵聯手烹制一道美食，此菜口味香辣，蝦肉緊實，秋葵養生，香辣蝦我們總吃，這道剁椒蝦相信一定會抓住你的胃口。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 加拿大北極蝦 200g
- 秋葵 5根
- 剁椒 2勺
- 蒜末 3大勺
- 姜絲 10根
- 白糖 1勺
- 白酒 1勺
- 橄榄油 1小勺
做法步驟
1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確定安全。
2、食材如圖所示，加拿大北極蝦室溫解凍即可，如果時間來不及可以用冷水浸泡解凍，切勿用熱水焯燙。
3、将秋葵洗淨，切掉尾部，将其切成斜片。
4、鍋内油熱後，将蒜末、姜絲爆香。
5、倒入秋葵片，翻炒均勻。
6、放入剁椒、北極蝦、白糖，翻炒均勻。
7、淋入1勺白酒，炒至白酒揮發。
8、待所有味道融入北極蝦後，關火裝盤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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