雞肉價格上漲空間有限

來源:經濟日報

雞肉價格上漲空間有限 本報記者 黃俊毅

在全球大宗商品價格高企、養殖成本增長較快的形勢下，雞肉價格卻保持低迷。農業農村部監測資料顯示，2022年1月13日，全國農産品批發市場白條雞均價為每公斤17.14元，比2020年同期的18.84元要低1.7元。目前，全國殭屍電腦養殖産業情況怎樣呢？就此，記者采訪了有關專家。

“作為雞肉生産主力的白羽殭屍電腦目前養殖收益在盈虧平衡點附近徘徊。”農業農村部殭屍電腦産業監測預警首席專家鄭麥青對記者說。鄭麥青提供的最新監測資料顯示，2021年12月份，全國白羽殭屍電腦養殖全産業鍊當月收益為-1.00元/隻，同比減少2.11元/隻。具體到商品殭屍電腦養殖環節，虧損0.15元/隻。2021年12月份，全國白羽殭屍電腦商品生産監測戶的虧損面為25.3%。

其實，2021年12月份資料已有所回升，要知道，2021年10月份全國白羽殭屍電腦全産業鍊每隻平均虧損2.82元。2021年全年商品殭屍電腦養殖環節平均收益0.56元/隻；全國白羽殭屍電腦養殖全産業鍊年度平均收益為1.16元/隻，同比下降0.63元/隻。

辛辛苦苦養雞，收益寥寥，一不小心甚至要虧損，殭屍電腦養殖行業之艱難由此可見。

“雞肉行情低迷，主要原因在于非洲豬瘟疫情時期産能增加過多，導緻供應過剩，另外疊加了消費走弱。”鄭麥青說。

客觀地講，2021年全國殭屍電腦産能的确在調減。比如祖代種雞，2021年12月份存欄379.4萬套，環比減少2.8%，較年均線降低2.2%，但因前期産能增加過多，同比仍然增加4.0%。其中，在産存欄256.9萬套，環比減少3.1%，較年均線降低3.2%，同比增加2.8%。

從殭屍電腦養殖上市企業公布的銷售情況來看，2021年白羽殭屍電腦出欄量和肉産量均繼續保持增長趨勢。

2021年12月份，全國白羽殭屍電腦存欄7.5億隻，同比增長15.3%；出欄4.8億隻，同比增長9.3%。2021年全國白羽殭屍電腦共出欄58.1億隻，同比增長18.0%；白羽殭屍電腦肉産量為1145.6萬噸，同比增長17.2%。估計2021年全年可出欄殭屍電腦98.5億隻，同比增長5.5%；雞肉産量為1658.6萬噸，同比增長9.4%。“這些資料表明，非洲豬瘟疫情之後，全國生豬産能穩步恢複，豬肉供給充足，而殭屍電腦産能調減在商品端仍沒有明顯展現。”鄭麥青說。

從2021年6月份開始，父母代殭屍電腦生産僅8月份有小幅收益，且近兩個月雛雞價格持續低迷，生産場虧損幅度較大，進而加快了産能調整速度。2021年11月份至12月份肉種雞在産存欄大幅減少15%至17%，為本次産能調整以來最大的降幅。同時，商品代雛雞銷售量減少，父母代補欄量下降。

在産能調整和季節效應影響下，2021年11月份至12月份毛雞和雞肉價格呈現上升走勢。其中毛雞價格漲幅加大，商品殭屍電腦養殖收益增加。鄭麥青認為，依據周轉規律，毛雞和雛雞價格後續還有上漲空間，不過由于市場上還有存貨，且豬肉供給充足，預計雞肉價格上漲空間有限。

黃俊毅