難忘的年味

北京“小西藏”蒲窪

時光荏苒，歲月如梭。轉眼間，我已到了知命之年。是日，吃完晚飯，翻開黃曆，已是臘月十五，不由想起以往家鄉過年的味道。

倘若談論起家鄉，我定會滔滔不絕有說不完的話語、講不完的故事，因生長在農村，自然對農村有着深厚的感情，更是對這片養育我的熱土情有獨鐘。我的家坐落在高高的山上，四周群山環抱，蒼松翠柏，就如同一個孩子依偎在母親的懷抱。這裡的山連綿起伏，植被豐厚；這裡的空氣清新，四季涼爽，恰似天然氧吧；這裡的水是純淨的山泉水，甘洌清甜；這裡的人土生土長，熱情好客，民風淳樸。這山、這水、這人、這空氣永遠都是我一直的牽挂與想念，久久不能忘卻。

在我的童年，最盼望的就是過年了。在那個缺衣少吃的年代，家家戶戶吃不飽、穿不暖，隻有過年了才能吃好的穿好的，是以盼年盼的是穿新衣、吃餃子、放鞭炮、壓歲錢。從小就熟識的“小孩小孩你别饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。……”這首流傳甚廣的童謠，把人們迎接春節的景象描繪的淋漓盡緻。在農村，每年臘月初八喝了臘八粥，過了臘八節這一天，家家戶戶就開始忙活起來，殺年豬、做豆腐、推黃面、蒸年糕……，一直到大年二十九，把所有過年的“年過貨兒”（指過年吃的和用的）就準備齊全了。這裡最值得一提的就是推黃面、做豆腐，你可别說這有啥，老家人都知道，每逢這個時節家家戶戶都要推黃面、做豆腐的，過了臘八每天排隊忙羅，一忙活就好幾天，大家齊心協力，你幫我、我幫你，有說有笑，一片熱鬧非凡的景象立刻把整個村子裝扮，使整個山村頓時沸騰了起來。而在我家裡，每年這個時候最忙活的當屬我的父親，他每天奔波在各家各戶免費殺年豬，可以說全村百分之九十的豬都由他宰殺，但他從來沒有向東家讨過工錢。

到了臘月二十三這一天就是小年了，人們主要是供奉糖瓜、糕點，請竈王爺，祭竈神。各家各戶住的房屋都是用石頭壘砌的石闆房，家家都有一條土炕（睡覺用的），用地爐子燒炕取暖。在這一天，人們會把竈王爺像貼在爐口處的炕廂上，供品用盤子裝好擺放在爐口旁邊給竈王爺上供，寓意着新的一年日子會越來越紅火，收獲許多的吉祥運勢。供奉儀式後，就把竈王爺像燒掉了。

每年的大年三十，也就是除夕夜。這一天，是家家戶戶貼對聯的日子，一般在中午前貼。這一天，是家人團聚的日子，無論身在何鄉，都要趕回到家裡吃團圓飯的。晚飯後，就開始忙活起來，剁餡、和面、包餃子，準備大年初一的早飯。這一天，農村人講究守歲，也叫熬年，人們習慣于守夜通宵不眠，迎接新的一年到來。其實，最重要、最熱鬧的就是放炮竹，一般放兩場，晚上八點前放一場，看完春節晚會後，夜裡二十四時放一場。深夜的大山是又黑又靜的，有時候靜的有些吓人，但在鞭炮聲聲中确打破了山鄉的甯靜，特别是在“閃光雷”、“鑽天吼”、“二擡角”等五顔六色的煙花交織在一起形成電閃雷鳴的壯觀景象，一時顯得熱鬧了起來。坐在土炕上，透着窗子就能觀賞到空中美景。

到了正月初一早晨，一般大家很少睡懶覺的，這天有一個重要的禮節就是拜大年。各家各戶會在五六點鐘起床放炮竹，放完炮竹吃餃子，吃完餃子就去走街串戶串門拜年了，叫做互為拜訪。最有盼頭的就是孩子們了，這時長輩們會為孩子長歲給壓歲錢。

從正月初二開始，大家就忙着張羅請客吃飯的事了，一家子一家子的，早晨在你家、晚上在他家，家族内輪流請客，可以一直持續到過了正月十五，這也叫“吃轉家飯”。其實，吃飯是次要的，最主要的還是增進感情，為春節增添喜慶歡樂的氣氛，讓年味更加地“濃”起來。這種場面和感覺，城裡人是體會不到的，而對于我來說現在卻已成為了一種奢望。

離開家鄉已有二十餘年了，回想起兒時的記憶，對以往過年也有了些許的懷念。如今，終究歲月不饒人，随着年齡的增長，自己越發感覺年味也越來越淡了，再也找不到童年時的那種年的味道了，但我一直憧憬着，如果有一天時間能夠倒流，會選擇回到從前，我喜歡家鄉年的味道。