印度商務旅行---吃"印度中餐"

微信群裡的導遊通知我們去公共汽車取車，他想帶我們去吃印度菜，十分鐘後，同伴們回到公共汽車上，數了數人後，公共汽車帶我們到預先安排好的中餐館吃飯。

我們經過了幾個擁擠、車水馬龍熙熙攘攘的小區，這裡是印度富饒的地區，孟買最繁華的商業中心地帶，街道建設、住宅結構相當豪華，我們望向窗外，一座高聳的高層建築，到處都是商業街，各種世界品牌的商店，尤其是小米的招牌都特别吸引人。

一位同伴好奇地問導遊，印第安人分為四個種姓，不是生活區也分為三個教學九流，窮人住在貧民窟，街道到處都是破爛不堪，到了富裕的地區，随處可見豪華别墅、商場、行人都穿着打扮，臉上都穿着金銀， 有錢有勢的人。

導遊笑着說："是的，低種姓的人隻能住在貧民窟或者自己的家裡，富區的商品房或者别墅都有指定區域，而且有保安，窮人不能進出，你現在看到這條商業街，是孟買的富人購物場所，窮人沒有錢買， 他們來這裡要錢。"

"你們印度富人真的很有錢，有錢人喜歡戴金子，脖子上，手指上都挂滿了金飾品，到處都說着動作的外表優越感。一位同伴打趣道。

"沒有中國人有錢。導遊開玩笑說。

"你錢在哪裡，你看到我們誰戴了那麼多金項鍊？"

"你有錢，每個人都知道中國人的富人。導遊幽默的回答讓我們笑了起來，他在中國上了四年大學，對中國文化了解很多。

大約半個小時，公共汽車停在一座受歡迎的商業大樓前，導遊通知我們到中餐廳，這是一棟商業樓，一樓是商場，周圍的商務氛圍非常濃厚，與中國商務區的布局類似，進門，還是想通過安檢， 我們的行李和人員都經過安檢，在導遊的指導下乘電梯到二樓，一樓是一家大型超市，名字我不記得了。

中餐廳二樓開的是印度人，服務員都是男性，導遊告訴我們，印度女人不打工，除非她們來自富裕富裕的家庭，受過良好教育的女孩會參加工作，她們大多從事進階白領工作，我們住在五星級酒店， 一樓大廳有前台經理是女性，其他基層服務員都是男性，包括我們在房間裡的年輕男性。

這家中餐廳不同于我們在其他國家看到的中餐廳，當我們去迪拜時，德國，中餐廳和國内沒有差別，牆上的海報，菜單上擺滿了中國人，廚師、老闆、服務員都是中國人，這家印度中餐館明顯不同，服務員都是印度男孩，他們穿着統一的印度制服， 禮貌地引導我們到預先安排好的餐桌，中餐是自助餐，我們找好位置，服務員會引導我們選餐。

菜肴都是中式的，但很多菜都逃不過印度風味，它們不吃豬肉，盤子裡有蝦、雞肉、炖菜、湯、蔬菜、炒面、炒飯、炒粉、餃子、火腿、煎蛋卷、炒水果棒、香腸、各種水果、牛奶、奶茶、開水等，品類十分豐富，其中蝦和雞都裝有桶， 都是印度的做法，都是裹着一層糊狀的，我們隻能用勺子在桶裡一個一個地撈出來，吃進嘴裡完全不能吃中國菜的味道，典型的印度菜。

連包子上都倒上一層咖喱醬，糊在上面一層酸奶，撒上幾塊香菜屑，我們都覺得奇怪，哪裡的中國菜，到處都是印度咖喱味，我們是第一次來印度，對這些菜都充滿了新奇感。

餐廳有筷子和勺子，吃起來很友善，不用擔心手抓米飯吃，我不習慣吃印度菜，然後玩一點炒面，用各種香料炒，如：青椒絲、洋蔥絲、韭菜段、胡蘿蔔片、卷心菜炒，味道不錯， 和我們在酒店吃飯，因為早餐味道相似。

我們這個參展團有30多人，除了領隊，其他人都是第一次來印度，對于這種印度中餐不習慣，但是帶着好奇心，這種味道幾口，那種味道幾口，我們吃的最多還是炒飯、炒面和水果，至于那些糊裹雞肉， 蝦的味道幾嘗，味道真的不敢恭維。

這家餐廳的服務員素質非常好，完全颠覆了印度街頭給我們弄髒亂的印象，當我們各自玩好吃的飯時坐着，幾個服務員每人拎着一大盤菜，在餐桌上檢查一下，如果我們的盤子快空了，他們就給我們所需的菜品， 或者及時給我們補充熱水、奶茶，他們對我們一大群中國人非常好奇，總是面帶微笑地看着我們，時不時地跟我們說話，問是否合适，他們的态度非常親切，而且他們第一次在印度餐廳吃飯時，服務員給我們留下了相當好的印象。

孟買的中國食品價格有點貴，聽導遊說類似這個檔次的中餐館，包括龍蝦、蝦、雞等，差不多1000盧比（100元人民币），稍低的檔次也是400-500盧比，就算蛞蝓或雞絲面也約120盧比，因為消費量高，讓孟買的中國菜不是每個人都能吃得起的。

在孟買這樣的大城市，一般人的工資隻有2000-3000盧比，白領大約4000-5000盧比，高檔員工7000-8000盧比左右，我們第一次吃印度菜，感覺還不錯，至少比在街上看到那些不關門的公共汽車，沒有斑馬過馬路，景點擁擠， 塵土飛揚的街道心情好多了。

午飯後，導遊告訴我們，下午繼續帶我們去參觀景點，接下來的景點是孟買博物館和甘地紀念博物館，晚上帶我們去吃正宗的印度菜，是傳說中的手抓米飯，娛樂VIP七道菜。