印度商务旅行---吃"印度中餐"

微信群里的导游通知我们去公交车取车，他想带我们去吃印度菜，十分钟后，同伴们回到公交车上，数了数人后，公交车带我们到预先安排好的中餐馆吃饭。

我们经过了几个拥挤、车水马龙熙熙攘攘的小区，这里是印度富饶的地区，孟买最繁华的商业中心地带，街道建设、住宅结构相当豪华，我们望向窗外，一座高耸的高层建筑，到处都是商业街，各种世界品牌的商店，尤其是小米的招牌都特别吸引人。

一位同伴好奇地问导游，印第安人分为四个种姓，不是生活区也分为三个教学九流，穷人住在贫民窟，街道到处都是破烂不堪，到了富裕的地区，随处可见豪华别墅、商场、行人都穿着打扮，脸上都穿着金银， 有钱有势的人。

导游笑着说："是的，低种姓的人只能住在贫民窟或者自己的家里，富区的商品房或者别墅都有指定区域，而且有保安，穷人不能进出，你现在看到这条商业街，是孟买的富人购物场所，穷人没有钱买， 他们来这里要钱。"

"你们印度富人真的很有钱，有钱人喜欢戴金子，脖子上，手指上都挂满了金饰品，到处都说着动作的外表优越感。一位同伴打趣道。

"没有中国人有钱。导游开玩笑说。

"你钱在哪里，你看到我们谁戴了那么多金项链？"

"你有钱，每个人都知道中国人的富人。导游幽默的回答让我们笑了起来，他在中国上了四年大学，对中国文化了解很多。

大约半个小时，公交车停在一座受欢迎的商业大楼前，导游通知我们到中餐厅，这是一栋商业楼，一楼是商场，周围的商务氛围非常浓厚，与中国商务区的布局类似，进门，还是想通过安检， 我们的行李和人员都经过安检，在导游的指导下乘电梯到二楼，一楼是一家大型超市，名字我不记得了。

中餐厅二楼开的是印度人，服务员都是男性，导游告诉我们，印度女人不打工，除非她们来自富裕富裕的家庭，受过良好教育的女孩会参加工作，她们大多从事高级白领工作，我们住在五星级酒店， 一楼大厅有前台经理是女性，其他基层服务员都是男性，包括我们在房间里的年轻男性。

这家中餐厅不同于我们在其他国家看到的中餐厅，当我们去迪拜时，德国，中餐厅和国内没有区别，墙上的海报，菜单上摆满了中国人，厨师、老板、服务员都是中国人，这家印度中餐馆明显不同，服务员都是印度男孩，他们穿着统一的印度制服， 礼貌地引导我们到预先安排好的餐桌，中餐是自助餐，我们找好位置，服务员会引导我们选餐。

菜肴都是中式的，但很多菜都逃不过印度风味，它们不吃猪肉，盘子里有虾、鸡肉、炖菜、汤、蔬菜、炒面、炒饭、炒粉、饺子、火腿、煎蛋卷、炒水果棒、香肠、各种水果、牛奶、奶茶、开水等，品类十分丰富，其中虾和鸡都装有桶， 都是印度的做法，都是裹着一层糊状的，我们只能用勺子在桶里一个一个地捞出来，吃进嘴里完全不能吃中国菜的味道，典型的印度菜。

连包子上都倒上一层咖喱酱，糊在上面一层酸奶，撒上几块香菜屑，我们都觉得奇怪，哪里的中国菜，到处都是印度咖喱味，我们是第一次来印度，对这些菜都充满了新奇感。

餐厅有筷子和勺子，吃起来很方便，不用担心手抓米饭吃，我不习惯吃印度菜，然后玩一点炒面，用各种香料炒，如：青椒丝、洋葱丝、韭菜段、胡萝卜片、卷心菜炒，味道不错， 和我们在酒店吃饭，因为早餐味道相似。

我们这个参展团有30多人，除了领队，其他人都是第一次来印度，对于这种印度中餐不习惯，但是带着好奇心，这种味道几口，那种味道几口，我们吃的最多还是炒饭、炒面和水果，至于那些糊裹鸡肉， 虾的味道几尝，味道真的不敢恭维。

这家餐厅的服务员素质非常好，完全颠覆了印度街头给我们弄脏乱的印象，当我们各自玩好吃的饭时坐着，几个服务员每人拎着一大盘菜，在餐桌上检查一下，如果我们的盘子快空了，他们就给我们所需的菜品， 或者及时给我们补充热水、奶茶，他们对我们一大群中国人非常好奇，总是面带微笑地看着我们，时不时地跟我们说话，问是否合适，他们的态度非常亲切，而且他们第一次在印度餐厅吃饭时，服务员给我们留下了相当好的印象。

孟买的中国食品价格有点贵，听导游说类似这个档次的中餐馆，包括龙虾、虾、鸡等，差不多1000卢比（100元人民币），稍低的档次也是400-500卢比，就算蛞蝓或鸡丝面也约120卢比，因为消费量高，让孟买的中国菜不是每个人都能吃得起的。

在孟买这样的大城市，一般人的工资只有2000-3000卢比，白领大约4000-5000卢比，高档员工7000-8000卢比左右，我们第一次吃印度菜，感觉还不错，至少比在街上看到那些不关门的公交车，没有斑马过马路，景点拥挤， 尘土飞扬的街道心情好多了。

午饭后，导游告诉我们，下午继续带我们去参观景点，接下来的景点是孟买博物馆和甘地纪念博物馆，晚上带我们去吃正宗的印度菜，是传说中的手抓米饭，娱乐VIP七道菜。