文|菁媽
孩子的第1種輔食比較簡單，大多數媽媽現在都知道去母嬰店，或者去超市買一些高鐵的米粉。
米粉沖調起來比較友善，孩子剛開始吃的時候沖得比較稀一點，慢慢地孩子長大了可以沖得比較稠一些。
但是孩子不能一直吃米糊，因為孩子慢慢地長大，要吃各種各樣的食物。而且單純的米糊其實跟奶粉差不多，主要是添加了各種各樣的營養，也不利于孩子胃腸的成熟。
建議孩子在吃輔食半個月左右要考慮添加第2種食物，而孩子添加的第2種食物是先加肉還是先加菜？
不少媽媽會先給孩子加蔬菜，因為覺得蔬菜比較好消化，蔬菜裡面有膳食纖維，孩子吃了不容易便秘。
蔬菜和肉主要有三大差別，媽媽要清楚
差別一：能量密度不同
蔬菜裡面熱量極低，是很多減肥人士喜歡的一種食物，而肉類食物能量的密度會比較高，裡面的蛋白質脂肪都能夠提供能量。
差別二：營養價值不同
蔬菜裡面主要是水溶性維生素和膳食纖維，蛋白質，脂肪含量比較少，也會含有少量的礦物質。
而肉類食物裡面主要是含有鈣，鐵，鋅，鎂等礦物質，以及含有大量的脂肪，脂肪有飽和脂肪和不飽和脂肪，比如說魚類裡面含有大量的DHA。
肉類食物含有大量的優質蛋白質。
差別三：口感不一樣
很多孩子不喜歡吃蔬菜，喜歡吃肉，因為蔬菜會有淡淡的澀味，而肉類食物會比較香，味道會比較好。
從孩子營養的角度來看，添加米糊之後建議先加肉！
營養師：孩子先加肉再加菜，會讓孩子長得更高更聰明
★肉類食物含鐵量高
鐵在體内主要作為肌紅蛋白的必需物運送氧氣，如果孩子的鐵不足，氧氣的運輸就會受到影響。
孩子缺氧之後，最直接受到影響的部位就是大腦缺氧，導緻孩子反應遲鈍，導緻孩子智商受到影響。
而孩子缺鐵也會影響免疫力，孩子免疫力差會經常生病，影響孩子的身高。
★肉類食物還有DHA
DHA又叫做二十二碳六烯酸，是大腦和視網膜中含量豐富的一種不飽和脂肪酸。
研究發現孩子缺乏DHA會導緻反應遲鈍，記憶力下降，是以建議孩子在成長過程中要補充DHA。
現在很多奶粉中也會添加DHA。
《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議，孩子在孕期和哺乳期每天攝入200毫克的DHA，孩子每天需要100毫克的DHA。
食物中DHA主要是在魚類食物中，是以孩子的輔食先加魚泥，也有助于孩子大腦的發育和視力的健康。
★肉類食物含有優質的蛋白質
沒有蛋白質就沒有生命，而肉類中的蛋白質氨基酸比例更加齊全，屬于優質的蛋白質，對于孩子身高的增長，對于孩子智商的發育都有不可或缺的作用。
給孩子先添加肉類，能夠補充奶類蛋白質的不足，讓孩子長得更高。
★肉類食物含有維生素A
維生素A對于視力的健康，對于孩子骨骼的生長都不可或缺，而維生素A主要存在于動物食物中，比如說肝髒裡面還有豐富的維生素A。
是以我們在孩子吃完米糊之後建議添加肝泥，不僅可以補鐵，而且還能補充維生素A，能讓孩子長得更高。
肉類食物中的鈣更好吸收，更有助于穩定孩子的神經，讓孩子睡得好，大腦反應更快，長得更高。
蔬菜中雖然也含有鈣，但是蔬菜中天然存在的草酸，會跟鈣結合成鈣皂，不利于鈣的吸收。
最新的《中國居民膳食指南》甚至建議孩子第1種輔食可以添加高鐵的米粉，也可以給孩子添加肉泥，魚泥，肝泥。
這主要是考慮到孩子需要大量的鐵。
但現在很多家長在給孩子添加的第1種輔食依然是考慮米粉，是以孩子适應米粉沖調的米糊之後，要先給孩子加各種肉泥，再考慮給孩子加菜。
而且肉泥孩子會比較喜歡吃，口感比較好，也有助于孩子更好地适應輔食，避免孩子因為加蔬菜覺得不好吃就拒絕輔食。
孩子的輔食添加是一門技術活，除了買現成的米粉，各種肉泥魚泥肝泥之外，更主要的是家長要學會自己制作。
建議家長們可以購買一本由專業兒童營養師劉長偉撰寫的《輔食每周吃什麼》。
這本書将0-3歲的寶寶，根據年齡分成了很多階段，從年-月-周-天來分，一共有兩百多道食譜，家長隻要根據孩子的月齡來選擇就可以。
而且每一道輔食都有具體的制作步驟，需要的原料，時間以及能補充什麼營養，都寫得清清楚楚，家長照着就能做出合适孩子吃的輔食，孩子喜歡吃就能長得高。
還總結了家長在給孩子添加輔食的時候，容易犯的一些誤區，比如用米湯、果汁作為寶寶最初的輔食，用果汁或骨頭湯沖調米粉，用奶瓶給寶寶喂輔食等。
媽媽避開這些誤區，能讓娃輔食添加得對，寶寶吃得好才能長得高。
購買的媽媽都說，這本書買回去裡面的食譜一學就會，太友善了，而且輔食的種類豐富，選擇性很多。
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