二消是景區的重要收入來源，而文創衍生品則是其中的重頭戲。近年來，藍裕文化主題開發設計院發現，博物館在文創方面頻頻出圈，既大大提升了博物館的知名度和可玩性，也大大提升了博物館的收入，今天我們就透過文創雪糕來感受衍生品對于景區的魅力。
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黃鶴樓文創雪糕
2020年4月4日清明節假期，在曆經了幾個月的反複打磨與口味調試之後，由之間味道和黃鶴樓公園共同打造的“黃鶴樓雪糕”問世。售賣當天近3000支雪糕被一搶而空，長江日報、人民日報、光明網等多家官方媒體微網誌争相報道，幾小時内，#黃鶴樓雪糕#話題沖進微網誌熱搜榜第四，受到了全國人民的關注。這也是“文創雪糕”的一次成功破圈。
這一支文創雪糕，形象到被叫做“縮小版黃鶴樓”，拿着雪糕和黃鶴樓一起拍照，有顔值有味道極具趣味性與創意性的打卡方式一出，消費者反響熱烈，很快便成為到黃鶴樓必買一支黃鶴樓雪糕的打卡項目。
一支好的雪糕，不僅需要有高顔值，更要有較高的食品品質與保障，趙丹對這一點深以為然。“黃鶴樓雪糕很精緻，完全是mini版的黃鶴樓，與本尊一模一樣”、“黃鶴樓雪糕，巧克力味香濃順滑、酸奶黃桃味奶味十足還能看到黃桃粒”，這是大家對黃鶴樓雪糕的普遍評價。文創雪糕雖說有着極強的文化屬性，比較容易受到消費者的青睐，但畢竟是入口的食物，不僅需要有較高的顔值，更應該有着對得起價格的品質。
至此，這股名為“文創雪糕”的熱風漸漸鼎盛，開始席卷全國各地。
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今年的文創産品與衆不同
近年來，故宮博物院的脊獸雪糕、中國國家博物館的說唱俑雪糕、雲紋犀尊雪糕、陝西曆史博物院的靈獸系列雪糕等以博物館為首推出的文物雪糕，日漸成為消費者打卡博物館的一大趨勢。将博物館元素與飲食文化融合，造型新穎有創意、實用性強、适季快銷，是其火爆出圈的主要原因。這也使得一向嚴肅、神秘的博物館變得易親近有活力起來。自帶文化背景加持的雪糕，有着符合年輕人的趣味審美，既能了解到有關文物的曆史知識，還使得逛博物館不再隻是走馬觀花、過目即忘。
“舌尖上的博物館”是文旅融合語境下貼近群眾的舉措，展現了文化文物機關更好服務公衆的初心使命，也符合當下公衆生活品質提升的審美需要。這些飲食文創不僅帶來了經濟效益，也吸引了更多人走進博物館，了解地方曆史文化，感覺文物魅力。
“做了這麼多年的文創，沒想到是文創美食最快速激起了消費者的熱情。書簽、明信片、筆記本可能是過去博物館文創的老三樣，而現在則是以雪糕、餅幹、咖啡、巧克力等為主的文物美食成為博物館的新亮點。”趙丹分享道：“這其實也是在了解目前市場導向及年輕人的消費喜好下做出的最優選擇。文物‘跨界’變美食，雪糕、餅幹、巧克力都文藝範兒十足，随手一拍，再配上幾句關于曆史文化、貼合當下情緒的文案，釋出到社交平台，顯得既有品味又有文化。這滿足了年輕消費者追求獨特、展示自己的需求。也是博物館為‘年輕一代’架起一道與曆史對話的橋梁。”
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獲得博物館授權，講好文物背後的故事
在政策扶持和社會力量的積極推動下，博物館文創産品逐漸呈現出新的發展态勢，即通過IP授權開展文創産品跨界合作。文創雪糕将文物與美食相結合，把曆史文化巧妙地融入進日常生活必需品中，再利用網際網路整合提升文創美食的宣傳和銷售，為拉動博物館二消賦能。
“與博物館合作是商業共赢，而講好文物背後的故事是我們和博物館共同的追求。”趙丹在介紹文創雪糕時說道：“國博的東漢擊鼓說唱俑雪糕，幾乎能看到文物的所有細節。左臂環抱一個扁鼓，右手舉槌好像要擊鼓，笑容滿面，神态輕松诙諧，惟妙惟肖地重制了俳優正在說唱的形象。”“如果說唱俑雪糕更多的是展現造型的精美，那麼中國曆史研究院的銅犧尊雪糕，則是想向消費者傳遞‘金色是古代青銅器的原色，出土時呈青綠色才被叫作青銅器’這樣的曆史小知識。是以在制作雪糕時，把雪糕的口味定成了代表原色金的‘黃桃’和代表出土綠的‘哈密瓜’口味”。
文物雪糕不僅要有高顔值，更要讓消費者感到物有所值，這展現在雪糕的口感與品質上。口味可以随着消費者的需求與喜好而改變，但口感品質應該固定保持在高水準範圍内，這是文物雪糕得以長存的保障。之間味道的文物雪糕，在保證了雪糕造型精美度的同時，對雪糕的用料配方也很考究，統一使用高品質奶源，根據口味配方的不同，巧克力口味雪糕蛋白質含量達3.6克/100克、奶類雪糕蛋白質含量在3.2-3.8克/100克之間。”我們的文物雪糕作為清型雪糕，用料和口感可以比肩品牌雪糕。畢竟是入口食物，一定要讓消費者感到安全、放心”。
感覺傳承千年的文化，發掘文創為生活帶來的細微改變。文創要想出彩，需要打破時空的界限，将傳統文化與現代思想有一個碰撞，讓文物活起來。之間味道與博物館合作的“好巧遇見你”文物巧克力即将與大家見面。安陽殷墟婦好墓出土的婦好鴞尊，是迄今發現最早的鳥形酒尊。它昂首挺胸、英姿飒爽，具有獨特的神韻。更有專家說這件青銅鸮尊是婦好的“代言人”，從它的身上仿佛能看到那傳奇女性的一生。之間味道将這件鸮尊制作成了巧克力，文物的英勇之姿在巧克力上得以展現。“我們想要通過這些文物巧克力，向大衆傳達‘緣分多奇妙，好巧遇見你’這樣的觀點。好巧，說的是你我之間的緣分，也是巧克力本身的優質原材料。也希望消費者與博物館和文物之間産生情感聯接。保持對生活熱愛與追求，會嘗到不一樣的甜，畢竟生活可愛，無法取代。這也是之間味道的品牌理念。”趙丹分享道。
它是一塊巧克力，又不僅僅隻是一塊巧克力。
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大IP火速出圈，小衆博物館該如何入雪糕局？
故宮博物院、中國國家博物館、三星堆遺址博物館等有名氣、有流量的國家一級博物館，推出文創産品也許很容易便被大衆所知曉。但對于一些中小博物館來說，想要打造一款火爆的文創産品，從生産投入到上市宣傳都是很大的成本消耗。以文創雪糕來說，也許隻是雪糕的起訂量，就讓一些博物館、景區望而卻步。那麼，這些博物館、景區就無法擁有一款具有自己代表性的文創雪糕了嗎？有很多景區，為了乘文創雪糕這股熱風，而草草開發迅速上市，從雪糕的創意展示到口味口感的呈現，都無法達到一個比較好的狀态。
還有很多景區、博物館，受到地域和雪糕起訂量的限制，想做卻沒法做。面對這樣的情況，其實可以同一地域多家聯合，打造一個通款，将館藏文物資源與地域文化特色相結合，以多樣的元素，表達出同一個地域文化。這既可以拓寬銷售管道，又能打破空間限制。
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挖掘主題性文化
開發文創産品，需要研究透徹博物館本身的曆史文化和文物産品，同時也要研究幾千年來中國人的生活習慣、生活方式，再結合現代人的生活方式、消費需求進行開發。就如故宮文創，以“宮囍·龍鳳呈祥”、“金榜題名”主題性綜合文創項目進行開發，将文物、科技、藝術相結合，以沉浸式、互動式的方式向人們展示科舉文化、大婚禮儀。
在不久前結束的“壬寅（虎年）新春生肖文物圖檔聯展”策展研讨會上，之間味道帶着“地表最強文物團”亮相研讨會，為各博物館虎年文創産品的開發提供了新的思路與解決方案。
十二生肖是中國優秀傳統文化，尤其在近幾年随着年輕人不斷增強的民族文化自信、文化認同感，使得他們對自身生肖及其背後所蘊含的文化愈發喜愛，并願意為之消費。據2020年中國十大消費趨勢報告顯示，十二生肖在“感興趣的國風設計風格”中排第三位。
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文創行業的未來展望
近年來諸多爆款文創産品的走紅證明了文創産業的巨大商業價值，越來越多的博物館入市文創産業，在諸多博物館競相湧入的情況下，雖然市場供給更加豐富，但同質化問題也較為嚴重。就目前已湧入市場的博物館文創産品來說，更多的還停留在提升顔值階段，即産品外觀設計中結合博物館藏品的文化元素進行設計。雖然一些頭部博物館開發出的部分文創産品在市場上得到認可，但仍然缺乏能夠引起大衆情感共鳴的差異化産品，未來行業競争或将從僅依靠"審美更新和新鮮感"向"情感連結和場景化消費"方向傾斜。
文創美食的産生，在擊中消費者新鮮感的同時，增加了場景化的消費，把博物館館藏文物融入日常生活中，是一次成功的創新和嘗試。怎麼才能讓未來的文創産品既展現出審美的更新，又讓大衆很容易感覺到文創産品背後所傳遞的文化理念呢？就這個問題，趙丹給出了他的答案。
首先，就設計方面來說，文創産品在設計的表達上，應該更靠近東方的美學哲學。秦漢的大氣磅礴、唐代的雍容華貴、宋朝的精緻典雅，應根據不同産品和消費者的特點，采取不同的設計創新方式。
其次，從營銷和傳播的商業層面來說，在遵循市場導向的前提下，設計出具有差異化的産品。錨定不同目标使用者，定位差異化商業路徑。文創行業發展至今，需要從IP實力、産品開發、銷售等三個次元進行考慮和評估。
從故宮文創到考古盲盒再到文創雪糕，文博IP文創産品閱聽人從垂直細分人群開始向更廣大文化使用者滲透，但因兩類使用者對IP和産品的認知、需求、消費行為的差異化，發展政策也會相應不同。總的來說，定位大衆使用者的文創産品，使用者更在意IP的知名度、管道覆寫率和營銷造勢力，是以可以重點打造規模經濟優勢、提高爆款機率，充分利用管道和營銷勢能。而定位細分使用者的文創産品，該類使用者更在意IP所傳達的内涵及調性，産品創意和産品質控是他們産生消費的首要準則，針對這類人群，則可以重點發展利潤經濟優勢，提高品牌利潤率和溢價，持續維護使用者黏性，拓展變現模式。
本文改編自中國文化報。藍裕文化主題開發設計院認為，文創食品和日用品，在景區引爆之後，如何擴大影響是一個非常值得考慮的問題。這些雪糕除了在景區能吃到，能不能像巧樂茲等大衆雪糕一樣，競逐日常市場，成為全國性爆款，是值得研究的問題，因為景區帶來的巨大知名度，将為雪糕提供強大的背書，品牌有望獲得突破性發展。