食品邊角料一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料。一些商家将這些邊角料重新制作成食品出售，因為價格低廉，很受一些年輕消費者的喜愛。
記者在網購平台上輸入"邊角料零食"，随即跳出各種各樣、五花八門的食品，主要有牛排、肉脯、火腿、面包、甜點等。這些用邊角料制作成的零食，價格普遍較低，"買一箱送一箱""促銷虧本甩賣"等字眼随處可見。
除了網購外，通過外賣平台搜尋"邊角料零食"，能發現周邊有很多面包店都在售賣此類商品。有的滿滿一大包才5元多，有的店家直接将"邊角料"面包取名為"醜面包"，價格也比店内的其他面包要便宜不少。
這些面包外包裝上，也都标注有生産日期和配料等，生産和售賣流程和普通面包并無多大差別。
邊角料零食可以放心食用嗎
醫生介紹：如果廠家是正規的，食品切碎和不成形的地方，嚴格按照安全營養名額，包括符合衛生标準，是可以售賣并食用的。但是可能很多商家不是這樣的行為，把不符合出售條件或營養名額的食品，做了簡單的包裝，拉低價格後再售賣。
食品安全監管部門則表示，無論是散裝還是預包裝的邊角料零食，消費者在購買時，都應當留個心眼。
南京市秦淮區市場監管局食品科科長
現場制作的産品，消費者到店選擇時，可以向店員詢問何時生産、配方配料是哪些東西；
對于散裝食品銷售，要看清容器上是否有标注品名、生産日期、保存期限以及生産企業的位址名稱和聯系方式；
預包裝食品，要關注生産日期、保存期限，可以通過國家市場監管總局的官方網站，去查詢食品生産許可證，是不是真實有效。
如果發現買的豬肉脯裡沒有豬肉，或者有雞肉、鴨肉，可以撥打12315反映，如果涉及摻雜摻假的問題，将嚴格按照《食品安全法》規定予以處罰。
轉自：江蘇廣電融媒體新聞中心
來源： 江蘇城市頻道