肉炸黃瓜醬絕對正宗

原料

嫩黃瓜150g，豬瘦肉150g

調料

煮熟的豬油30g，洋蔥4g，姜2g，黃醬8g，酒5g，醬油5g，味精2g香醋油15g，适量食鹽

方法

1根黃瓜洗淨，去籽，切成0.6厘米的小丁，微鹹，擠出部分水分;将豬肉切成相同大小的罐頭。

2鍋油燒熱，肉屁股下炸至水将洋蔥幹、生姜、黃醬炒至亮，再煮熟放入酒中，加入鹽、醬油、味精、瓜丁、炒菜、倒油，出鍋。