< h1類""pgc-h-decimal"資料索引"01">奶酪姊妹花</h1>
要說法國奶酪是流傳最廣的，能被全世界人喜愛，而不是"卡門鐘"奶酪。
不過，不少朋友表示，表面上看，卡門貝爾和布裡奶酪，外表看起來都是白色粉末，軟軟軟，有什麼差別呢？
讓我們今天就說。
這兩姐妹，首先是戲劇上的，是：
卡門·貝爾女王：更溫暖，更豐富，約45%的脂肪
布麗小妹妹：更溫和，更薄，約60%脂肪
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"02">女王的生活</h1>
卡門·貝爾（Carmen Bell），法語為：Camembert，許多制造商都喜歡翻譯為："黃金必須"。簡而言之，這是正确的同一品種。
奶酪起源于早期，可以追溯到1791年的法國諾曼底。真正讓卡門·貝爾繼續下去的是第一次世界大戰。
由于諾曼底奶酪工廠中的房間，發明了一種易于儲存，運輸和攜帶的木箱包裝，結果在法國人中非常受歡迎。
據說，在1918年的前線，法國人每月需要100萬盒卡門貝爾奶酪。
戰争結束後，士兵們回到家鄉，開始從他們家的商店購買奶酪，将卡門·貝爾帶出諾曼底和世界各地。
卡門貝爾奶酪在世界各地制作，但是，隻有當它使用來自諾曼底的未經消毒的生牛奶制成并按照傳統技術制成時，它才能被稱為"諾曼底卡門貝爾"奶酪。
諾曼底産地的卡門貝爾奶酪現在很少生産，也很難買到。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"03">兩姐妹都有自己的風格</h1>
卡門貝爾奶酪與布裡奶酪一樣，屬于"白黴奶酪"，這是一種軟皮奶酪品種，表面有一層白色黴菌。
是以，就風味而言，兩者之間有一些相似之處。
但卡門·貝爾（Carmen Bell）并不像布裡奇斯那樣技術娴熟，增加了奶油。這在脂肪含量上有很大的不同，Brigham和Away為60%，Carmen Bell為45%。
此外，Carmenbel在加工過程中使用更強大的菌株，并添加五次。另一方面，Brie使用較溫和的菌株，并且隻添加一次。
結果，卡門貝爾的氣味更濃，尤其是外表柔軟的皮膚，比布麗的更刺激。
碧姬有更清新的奶油味和一點鹹味，而卡門貝爾則更狂野一些。
一個典型的卡門·貝爾會有一些泥土和谷倉的氣味，比如蘑菇或幹草。
總的來說，布裡奇斯會更加油膩和新鮮，但它的味道不像卡門·貝爾那樣有味道，可以更加突出和有層次感。
最直覺的感覺是，吃卡門貝爾不容易感覺油膩，而布麗更容易進口。
<h1級>"pgc-h-decimal"資料索引""04"的最佳口味</h1>
品嘗時，請注意新出貨的卡門貝爾奶酪尚未完全成熟。随着時間的流逝，奶酪會成熟，最終它的核心會成熟并變得流動。
Carmenbel奶酪可以在室溫下品嘗，也可以在品嘗過程中稍微加熱。
像布裡奇斯一樣，你需要提前把它從冰箱裡拿出來，把它放在長凳上，讓它恢複到溫度，然後把它切成薄片。
當然，您也可以将其放入烤箱中，在200度的溫度下加熱10分鐘。
在這一點上，您将獲得一個完全流動的奶酪芯，添加堅果或硬面包塊，以獲得更好的風味！
卡門貝爾品種很多，目前國内來自德國、荷蘭、意大利和法國，都是大型工廠産品，口感和品質都不錯。
如果是大衆品牌，車主會推薦法國進口的總統卡的小卡門貝爾入口哦。
小巧且味道更接近正宗的諾曼底卡門貝爾，對第一次用餐的客人來說很友好。
品嘗之後，你認為你心目中的女神是卡門·貝爾女王還是布麗的妹妹？