< h1类""pgc-h-decimal"数据索引"01">奶酪姊妹花</h1>
要说法国奶酪是流传最广的，能被全世界人喜爱，而不是"卡门钟"奶酪。
不过，不少朋友表示，表面上看，卡门贝尔和布里奶酪，外表看起来都是白色粉末，软软软，有什么区别呢？
让我们今天就说。
这两姐妹，首先是戏剧上的，是：
卡门·贝尔女王：更温暖，更丰富，约45%的脂肪
布丽小妹妹：更温和，更薄，约60%脂肪
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"02">女王的生活</h1>
卡门·贝尔（Carmen Bell），法语为：Camembert，许多制造商都喜欢翻译为："黄金必须"。简而言之，这是正确的同一品种。
奶酪起源于早期，可以追溯到1791年的法国诺曼底。真正让卡门·贝尔继续下去的是第一次世界大战。
由于诺曼底奶酪车间，发明了一种易于保存，运输和携带的木箱包装，结果在法国人中非常受欢迎。
据说，在1918年的前线，法国人每月需要100万盒卡门贝尔奶酪。
战争结束后，士兵们回到家乡，开始从他们家的商店购买奶酪，将卡门·贝尔带出诺曼底和世界各地。
卡门贝尔奶酪在世界各地制作，但是，只有当它使用来自诺曼底的未经消毒的生牛奶制成并按照传统技术制成时，它才能被称为"诺曼底卡门贝尔"奶酪。
诺曼底产地的卡门贝尔奶酪现在很少生产，也很难买到。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"03">两姐妹都有自己的风格</h1>
卡门贝尔奶酪与布里奶酪一样，属于"白霉奶酪"，这是一种软皮奶酪品种，表面有一层白色霉菌。
因此，就风味而言，两者之间有一些相似之处。
但卡门·贝尔（Carmen Bell）并不像布里奇斯那样技术娴熟，增加了奶油。这在脂肪含量上有很大的不同，Brigham和Away为60%，Carmen Bell为45%。
此外，Carmenbel在加工过程中使用更强大的菌株，并添加五次。另一方面，Brie使用较温和的菌株，并且只添加一次。
结果，卡门贝尔的气味更浓，尤其是外表柔软的皮肤，比布丽的更刺激。
碧姬有更清新的奶油味和一点咸味，而卡门贝尔则更狂野一些。
一个典型的卡门·贝尔会有一些泥土和谷仓的气味，比如蘑菇或干草。
总的来说，布里奇斯会更加油腻和新鲜，但它的味道不像卡门·贝尔那样有味道，可以更加突出和有层次感。
最直观的感觉是，吃卡门贝尔不容易感觉油腻，而布丽更容易进口。
<h1级>"pgc-h-decimal"数据索引""04"的最佳口味</h1>
品尝时，请注意新出货的卡门贝尔奶酪尚未完全成熟。随着时间的流逝，奶酪会成熟，最终它的核心会成熟并变得流动。
Carmenbel奶酪可以在室温下品尝，也可以在品尝过程中稍微加热。
像布里奇斯一样，你需要提前把它从冰箱里拿出来，把它放在长凳上，让它恢复到温度，然后把它切成薄片。
当然，您也可以将其放入烤箱中，在200度的温度下加热10分钟。
在这一点上，您将获得一个完全流动的奶酪芯，添加坚果或硬面包块，以获得更好的风味！
卡门贝尔品种很多，目前国内来自德国、荷兰、意大利和法国，都是大型工厂产品，口感和质量都不错。
如果是大众品牌，车主会推荐法国进口的总统卡的小卡门贝尔入口哦。
小巧且味道更接近正宗的诺曼底卡门贝尔，对第一次用餐的客人来说很友好。
品尝之后，你认为你心目中的女神是卡门·贝尔女王还是布丽的妹妹？