姜鲭魚湯
中醫藥研究院中藥基本理論分會第一副主任，中華人民共和國藥典（2010年、2015年版）中藥材、片劑臨床标準修訂專家組成員，廣州中醫藥大學第一附屬醫院蘭森林教授
材料：生姜30g，橙皮10g，胡椒3g，鮮鲭魚1尾（250g）。
做法：将鮮鲭魚鱗片、鰓、剖腹産至内髒，洗淨，姜洗片，用橙皮、胡椒放入紗布袋中，包裹，裝入魚肚，加入适量水，用小火煮熟即可;
功能：用于胃痛、虛弱、食欲不振、消化不良、蚜蟲腹痛等。
根莖類蔬菜用于食療性喂養 - 生姜
來源：生姜植物生姜姜姜黃的新鮮根。
别名：紫姜，生姜，媽媽姜，四川姜，白姜，全姜。
成分選擇：生姜适合大、豐滿、嫩嫩的人。存放在陰涼、通風的地方，或放入新鮮袋中，放入冰箱冷藏。
營養成分（每100克）：卡路裡171.4kJ維生素A 28 sg，鉀295毫克，蛋白質1.3g，維生素B1 0.02mg，鈉14.9mg，脂肪0.6g，維生素B2 0.03mg，鈣27mg，糖7.6g，維生素C 4mg，鐵1.4mg，食物纖維2.7g，硒0.56mg，鋅0.34mg，磷25mg，乳酸0.8mg。
性味所屬：味覺、性微溫;
中醫解讀：生姜的效用，據《著名病曆》記載："傷寒頭痛主要鼻塞，咳出空氣，止吐。"草藥撿起遺物"是它的："果汁解毒劑,......打破血液色調，去冷痰，開胃菜。草本大綱補充說："生的使用是分散的，煮熟的和中等的"。可用于感冒、感冒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、痰液喘息咳嗽、胸腔脹氣、瀉藥、藥物中毒、扭傷、脫發等。
治療效果：生姜功能出汗台，體溫止惡心，溫熱肺咳嗽，排毒。生姜能刺激神經，促進血液循環，溫暖胃和抗凝視，具有抗炎、鎮痛、殺菌作用;
其他治療方法：
1.慢性胃炎：生姜、馬蘭各50g、石璋20g、公豬前腳2.将生姜切成小塊，将豬腳煮至八熟，然後鋪上生姜，馬蘭，石海鹦等。
2.對于急性喉炎，失聲，腫脹，中華魚蟹毒：白蘿蔔100g，姜50g。将上述兩樣東西分開洗淨，切碎，以幹淨的紗布汁，混合成制服;
3.對于細菌性痢疾，阿米巴痢疾，胃腸炎，大便疾病：生姜10g，烏姆肉30g，綠茶6g。将綠茶、生姜和煎蛋卷切入溫杯中，在沸水中沖泡，在溫熱的溫度下蓋上半小時，然後加入少許紅糖。
4.對于風寒和感冒，特别是對于惡心，嘔吐，胃痛，腹脹等胃腸道感冒症狀：蘇葉，姜各3g，紅糖15g。将生姜和葉子洗成細絲，放入瓷杯中，加入紅糖，在沸水中沖泡，蓋上蓋子，在溫度下浸泡10分鐘;
食物治療禁忌：陰和惡熱的人禁忌食物。
編輯：鄭小英
評論：楊岩，劉慶軒
編輯：馮寅
驗證：方甯
