姜鲭鱼汤
中医药研究院中药基本理论分会第一副主任，中华人民共和国药典（2010年、2015年版）中药材、片剂临床标准修订专家组成员，广州中医药大学第一附属医院兰森林教授
材料：生姜30g，橙皮10g，胡椒3g，鲜鲭鱼1尾（250g）。
做法：将鲜鲭鱼鳞片、鳃、剖腹产至内脏，洗净，姜洗片，用橙皮、胡椒放入纱布袋中，包裹，装入鱼肚，加入适量水，用小火煮熟即可;
功能：用于胃痛、虚弱、食欲不振、消化不良、蚜虫腹痛等。
根茎类蔬菜用于食疗性喂养 - 生姜
来源：生姜植物生姜姜姜黄的新鲜根。
别名：紫姜，生姜，妈妈姜，四川姜，白姜，全姜。
成分选择：生姜适合大、丰满、嫩嫩的人。存放在阴凉、通风的地方，或放入新鲜袋中，放入冰箱冷藏。
营养成分（每100克）：卡路里171.4kJ维生素A 28 sg，钾295毫克，蛋白质1.3g，维生素B1 0.02mg，钠14.9mg，脂肪0.6g，维生素B2 0.03mg，钙27mg，糖7.6g，维生素C 4mg，铁1.4mg，食物纤维2.7g，硒0.56mg，锌0.34mg，磷25mg，乳酸0.8mg。
性味所属：味觉、性微温;
中医解读：生姜的效用，据《著名病历》记载："伤寒头痛主要鼻塞，咳出空气，止吐。"草药捡起遗物"是它的："果汁解毒剂,......打破血液色调，去冷痰，开胃菜。草本大纲补充说："生的使用是分散的，煮熟的和中等的"。可用于感冒、感冒发热、头痛鼻塞、呕吐、痰液喘息咳嗽、胸腔胀气、泻药、药物中毒、扭伤、脱发等。
治疗效果：生姜功能出汗台，体温止恶心，温热肺咳嗽，排毒。生姜能刺激神经，促进血液循环，温暖胃和抗凝视，具有抗炎、镇痛、杀菌作用;
其他治疗方法：
1.慢性胃炎：生姜、马兰各50g、石璋20g、公猪前脚2.将生姜切成小块，将猪脚煮至八熟，然后铺上生姜，马兰，石海鹦等。
2.对于急性喉炎，失声，肿胀，中华鱼蟹毒：白萝卜100g，姜50g。将上述两样东西分开洗净，切碎，以干净的纱布汁，混合成制服;
3.对于细菌性痢疾，阿米巴痢疾，胃肠炎，大便疾病：生姜10g，乌姆肉30g，绿茶6g。将绿茶、生姜和煎蛋卷切入温杯中，在沸水中冲泡，在温热的温度下盖上半小时，然后加入少许红糖。
4.对于风寒和感冒，特别是对于恶心，呕吐，胃痛，腹胀等胃肠道感冒症状：苏叶，姜各3g，红糖15g。将生姜和叶子洗成细丝，放入瓷杯中，加入红糖，在沸水中冲泡，盖上盖子，在温度下浸泡10分钟;
食物治疗禁忌：阴和恶热的人禁忌食物。
编辑：郑小英
评论：杨岩，刘庆轩
编辑：冯寅
验证：方宁
