新書架丨《杯盤碗盞溢詩情：宋代詩詞裡的飲食》：美食美意，全在詩外

封面新聞記者 王卉

中國飲食文化源遠流長，博大精深。飲食文化的第三個高峰期出現在宋代，文學史上詩詞發展的高峰也在宋朝。著名詩人蘇轼、黃庭堅、歐陽修、陸遊、梅堯臣、楊萬裡等等，不僅為宋代詩詞發展做出了卓越貢獻，而且用詩詞描繪、記錄了宋代飲食文化的發展風貌。

北京聯合出版公司《杯盤碗盞溢詩情：宋代詩詞裡的飲食》一書，記載了宋代多個飲食品種，引用多位詩人的詩詞加以解說和品析，配以相關有趣的故事，引導讀者盡享宋代飲食的詩意内涵，讓讀者品讀宋代飲食詩詞的同時領略宋代飲食的美妙。

比如一枚普通的圓子，在楊萬裡的筆下，就有了祈福和祝願的美意——

兒女炊玉作繭絲，中藏吉語默有祈。

小兒祝身取官早，小女隻求蠶事好。

先生平生笑兒癡，逢場亦複作兒嬉。

不願著腳金華殿，不願增巢上林苑。

隻哦少陵七字詩，但得長年飽吃飯。

心知繭蔔未必然，醉中得蔔喜欲癫。

這首《上元夜裡俗粉米為繭絲，書吉語置其中，以占一歲之福禍，謂之繭蔔，因戲作長句》裡，提到一種民俗事象，就是在正月十五的晚上，百姓們做米粉圓子時，要把自己的美好願望寫在紙條上包進去，用來占蔔接下來的一年運氣如何。

“小兒女各有各的心事，兒子祈禱自己能早點做官，女兒祈禱蠶事一切如願。理智清醒的父親以往都笑話兒子太傻了，此時卻不忍掃了孩子的興緻，也跟着逢場作戲。父親的願望不是想在朝廷做大官，也不是想要住上華美的房間，隻希望能夠平平安安，一年到頭全家能吃飽肚子。心裡明明知道這種占蔔未必能夠成真，但醉醺醺的時候得到了吉祥的蔔辭，還是開心得像是癫狂。”

飲食裡被賦予了濃厚的人文氣息，圓子的滋味，全在圓子以外。

在該書中，大家們筆下的詩詞裡，折射出了宋人珍愛生命和對美好生活的向往。一道道美食，融入了親情、友情和愛情，“我們吃的不僅僅是美食，更是通過美食寄托情感。”在傳承經典同時，感受那個時代的民俗風情。

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