孩子在度假時吃什麼？分享三餐一日食譜，素食與營養均衡，丹頓都吃早餐一：手面和水晶袋早餐二：蕃薯餅和千扇早餐三：南瓜卷和湯中餐一：桃花心木豆腐和鲭魚油炸油菜和冷混合豬耳朵中國食品二：三色豆和洋芋餅和羊肚湯中國食品三： 鍋袋豆腐、番茄烤茄子和手撕卷心菜晚餐一：辣湯和香菜洋芋晚餐二：豬肉卷心菜炖面和冷魚草晚餐三：香水鳳梨飯和雞肉粉

中秋節小朋友在家度假，每天吃什麼不是很傷心？總是想給孩子吃得好，改變吃的模式，那兒媳婦來支援，為大家分享适合一家人的早晚食譜，素食配營養均衡，趕緊收集做吧！

< h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道-"96">早餐一：手臉和水晶袋</h1>

手面

原料一份 生菜，180ml水，400g面粉，1大匙鹽，食用油，半個洋蔥，辣椒，茄子，大蒜，洋蔥，2個雞蛋

生産步驟

1、提前準備生菜，洗淨放入多汁的杯中，加180毫升水放入果汁中，倒出用過濾器過濾掉蔬菜殘渣;

2、一大碗加400克面粉，1大匙鹽，增加面粉的肋骨，與生菜汁和面條混合均勻，用筷子攪拌成絮狀的手揉面條，揉成面團後蓋上蓋子，放置5分鐘後再繼續揉面團，使面團更容易揉捏光滑， 揉成面團的大小，将每個面團翻轉成一個圓形;

3、準備一碗，刷一層食用油，将面團全部放入，倒入一小碗食用油中，使面條的塗抹效果更好，蓋表面喚醒2小時，也可直接放入冰箱冷藏存放，放3天左右不會壞;

4、在盤子上放一層食用油，把面團拿出來，用刀切成小條，慢慢壓下來後拉長，吃自己不要拉得太薄太久，會影響口感的強力路，手做意大利面條，蓋上保鮮膜放在一邊;

5、切半個洋蔥，再切紅辣椒、茄子，切大蒜、洋蔥，碗裡搗碎2個雞蛋攪拌均勻;

6、鍋中加入少許油，倒入蛋液中攪拌成蛋粒，裝滿備用;

7、鍋加2湯匙食用油，下蒜爆香，倒入洋蔥中，茄子火炒1分鐘，加入1勺鹽，1勺醬油，1點雞精，1小碗水，蓋鍋中火3分鐘，倒入紅辣椒中， 雞蛋，鍋後均勻混合，倒入碗中備用;

8、鍋再煮半鍋水，水燒成面條，煮熟後可撈出，然後倒入剛煮熟的腌料，撒上洋蔥，混合均勻即可打開即可食用，做這種手面很強，有綠色蔬菜有雞蛋，吃起來更有營養健康，還加了洋蔥， 聞起來比外面賣的香味更香。

水晶包

配料一覽 胡蘿蔔1個，雞蛋2個，嫩南瓜1個，餃子皮，鹽，生泵，鞣制油，五味粉，食用油

1、先準備嫩南瓜切成絲，再配胡蘿蔔，也切成絲，加入1大匙鹽，腌制10分鐘。

2、碗裝成2個雞蛋，用筷子攪拌，趁熱煮後加入菜籽油，油熱倒入蛋液中，用筷子攪拌成雞蛋花，放涼。

3.南瓜和胡蘿蔔腌制後，我們用手擠出水，準備一個更大的碗，然後将幹南瓜和胡蘿蔔倒入其中。

4、然後将雞蛋也倒入，加入1小勺食用鹽，1勺生泵送，1勺油，半勺五香粉，1勺食用油，攪拌均勻。

5、現在我們準備了一些餃子皮，五個堆放在一起，用手杖的正面和背面薄，形象這樣透明的狀态就可以了，全部在開始灌裝後。餃子皮中間可以多放一點餡料，這樣吃起來更香，然後像包子一樣裹在上面。

6、全部包裹在蒸籠内，蓋上蓋子，用火蒸10分鐘，蓋上蓋子看，我們的水晶籠袋就完成了。

這個包子是真正的薄餡大，而且不揉面條，不吵醒，做法很簡單實用，不能完成還可以把冰箱冷凍儲存，放半年也不會壞，早上起床直接上鍋蒸鍋，也不需要解凍， 幾分鐘就可以處理家庭早餐。

<h1級"pgc-h-right-arrow"data-track-track"97">早餐二：蕃薯餅和上千粉絲</h1>

蕃薯蛋糕

我們用蕃薯粉做蛋糕，它可以作為菜，也可以作為主食，做法比較簡單，吃起來一點點味道Q子彈，一點能量，特别香味。

原料一覽 1 紅辣椒，4 青椒，洋蔥花，蕃薯粉100克，鹽，油

1、先準備配菜，紅辣椒1個，切青椒4個，切洋蔥花，這道菜準備的食材也特别簡單;

2、蕃薯粉100克，我這裡蕃薯粉是自己家裡做的，顆粒會有點大，我們先用甘蔗稍微搗碎，外面買的蕃薯粉很細膩，不需要這樣的麻煩;

3、加水混合好，薄小幹不太多關系，隻要能變成面糊狀的就好了，隻需切開配菜加入，适量調味鹽，攪拌均勻;

4、鍋裡多加一點油，每次将面糊混合，一大勺面糊，小火慢慢炒，不用擔心，炸到一邊後成型翻轉面條，一定不能太早翻，否則你的蛋糕可能不成型;

5、兩邊都是定型後臉可以翻過來，看來表面已經燒焦了，可以把鍋闆拿出來;

這塊蛋糕看起來很燒焦，但其實不是那麼吃，表面味道确實很脆，但是三分之二的蛋糕的味道還是Q精力充沛的，有一點柔軟的感覺，沒有米粉的味道，它有自己獨特的味道，吃一口一點就不想停筷子了。

數以千計的粉絲

成分表粉絲，數千種，幾種綠色蔬菜，洋蔥姜蒜，幹辣椒，水，鹽，胡椒，生泵送，洋蔥花

1、先泡粉，一千片細條，洗幾片青菜，切洋蔥姜蒜，喜歡吃辣的切幹辣椒;

2、蕃薯粉也是精心釀造的，先放一千塊水，水煮沸兩分鐘後就可以撈出來;

3、火鍋倒油，洋蔥姜蒜爆香，幹辣椒，辣椒，再用一勺豆瓣醬，豆瓣醬不僅可以增加香氣，還可以提亮色澤，油炸香倒入砂鍋中，水、鹽、胡椒粉，醬油，蓋上煮沸;

4、開一千後，扇風，小火炖3分鐘，把青菜扔進去，一分鐘熄火，撒洋蔥即可啟動;

放入砂鍋裡面會比較保暖、燙熱，雖然沒有肉，但是用一千個煮出來的扇子也很香，素食粉也有其獨特的味道，味道濃郁鮮爽，沒有肉也是特别的香味。

< h1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""98">早餐三：南瓜卷和湯</h1>

南瓜卷

配料表 小南瓜1個，面粉100克，酵母3克，糖20克，牛奶30毫升，溫水20毫升

1、先準備一小塊南瓜，去皮切成小塊，放入盤子裡蒸熟，在大火中蒸10分鐘左右即可煮熟。

我們把它拿出來倒入碗裡，把它壓成南瓜泥，讓它冷卻。

3、倒入100克普通面粉、3克酵母、20克白砂糖，攪拌均勻，倒入30毫升牛奶中，攪拌攪拌，然後倒入20毫升溫水和面條中，攪拌成絮狀的手揉面條，像這樣光滑的面團在上面揉捏，蓋上保鮮膜喚醒兩倍大。

3、現在将200克普通面粉倒入冷南瓜泥中，3克酵母，攪拌攪拌，再加入40毫升牛奶和面條，同樣攪拌成浮球狀的手揉面，加入南瓜面團不會很好揉捏，可以揉捏，一邊揉面粉，一邊揉面粉，一邊揉捏，一邊揉捏，一邊揉面團，像這樣光滑的面團在上面揉捏。

4、覆寫保鮮膜喚醒大2倍，喚醒良好的表面群堆積明顯變大，我們現在把它們全部拿出來，

在盤子上撒上一些幹面粉以防止粘膩，然後将兩個面團分開揉搓，将它們用完，使組織更加細膩，分别在其上揉捏3分鐘。

5、揉後将黃色面團揉成薄薄的一點意大利面，然後将白色面團也做成煎餅，然後把黃色糕點放在白糕點上，然後用棍子擰緊一些，之後我們把它從下往上卷起來。

6 、這樣可以，最後刷一點水，最後用刀子小藥劑，放入蒸籠中喚醒 30 分鐘。

7、第二次喚醒後表面堆積會變大打火更輕，然後冷水鍋蒸，蒸15分鐘就行了，關火再3分鐘就可以出鍋了。

香味好啊，南瓜的甜味一直很辛辣，是以南瓜面包特别甜，吃起來很軟膩，再加上老南瓜面包，吃起來特别好消化。

湯

成分清單 胡蘿蔔，甜香腸1根，綠色蔬菜，香菜，食用油，大蒜，1湯匙鹽，半勺雞精，1湯匙生，100克面粉，1湯匙鹽，水，雞蛋

1、胡蘿蔔洗淨後先切片，再切絲，準備1段甜香腸片，再切綠色蔬菜，将蔬菜莖和葉分開，再将香菜切開;

2、準備平底鍋，加入少許食用油，下蒜蓉，香腸炒，将香腸裡面的油炸出，加入胡蘿蔔絲繼續炒，加入1湯匙鹽，半勺雞肉混合均勻，再加入少許炒，也可以加入1勺醬油送，中火煎1分鐘後火燒， 放入碗備用;

3、碗裡準備100克面粉，加1勺鹽，加入适量的水，調成較薄的面糊，這樣在上面;

4、鍋中加入适量的水，将水打開放入面糊中，用刀将這樣的刀子切入鍋面條中，這樣會比勺子味道更好，而且不會特别濃稠，吃起來消化更好，老人孩子很适合吃;

5、全部切入并用火煮沸，水煮成炸胡蘿蔔絲，如果感覺味道清淡，可以加入1勺醬油送，喜歡吃雞蛋也可以打成1粒雞蛋液，再把綠葉放進去，煮沸1分鐘後熄火，加入香菜， 洋蔥，攪拌均勻即可在鍋中享用，使湯特别美味

加蔬菜、雞蛋，吃起來很有營養，而且不揉面，不用面條，做法很簡單，早上起床5分鐘就可以做，簡單美味營養，學會不買早餐。

<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道""67">中餐一：桃花心木豆腐、鲭魚油菜籽和冷混豬耳朵</h1>

豆腐媽媽

我覺得豆腐媽媽應該是牛肉，氣味是豬肉完全無可替代，你不相信你可以嘗試，走出香味和米飯，這是豆腐的靈魂，豆腐新鮮，牛肉香味，不想愛上都很難。

配料一覽 牛肉，嫩豆腐，大蒜，鹽，豆莢醬，菜籽油，辣椒面，胡椒粉，水，澱粉水

1、牛肉是麻麻豆腐的靈魂，首先要絞肉。

2、大蒜也來一點，嫩豆腐一塊，切得小一點，加一勺鹽到水中，把豆腐放入泡泡3分鐘，這樣可以洗去豆子的氣味，也可以增加豆腐的硬度，溫熱豆腐。

3、現在要炒牛肉，多加一點菜籽油，牛肉在鍋底下，不停地炒，直到肉餡酥脆，油光亮可以加入到豆沙中，我用豆沙，味道确實會比其他香味多很多。

4、繼續炒，炸至油性紅亮，再加入大蒜，此時味道幾乎出來了，加入一勺辣椒面，一勺胡椒粉，一碗水，蓋上小火煮，小火慢慢煮會使湯的味道更好。

5、煮沸後用一勺生的抽送和半勺鹽調味，豆腐下來，現在用中火燒豆腐，從現在開始整體不要碰鍋鏟，稍微搖晃鍋在上面，大約五到六分鐘煮熟。

6、倒一些澱粉水鈎，不要加一次，加幾次，然後稍微煮沸一個可以出鍋。

7、如果想把所有的湯都幹，那就用小火慢慢煮一會兒，拿出鍋，感覺等不及了，現在隻想來一碗白米飯，湯特别濃郁，豆腐很嫩。

炸魚油菜

《配料表》罐裝半盒豆鲱魚、油菜2粒、少許鹽、少許新鮮貝類、蒜瓣1瓣;

1、罐裝豆鲱魚打開，取一半的量，用手撕成小塊備用;

2、在煎鍋中加入少許食用油，放入大蒜片和豆莢中，小火炸出香味，待豆莢香味散落，将魚撕成，炒均勻;

3、再放入油菜籽中，同時轉火，快速炒，炸至油菜籽蔬菜變軟，再加少許新鮮貝類醬新鮮，炒均勻成味，即可出鍋享用盤！

冷豬耳朵

成分清單 1 豬耳朵， 八角形， 肉桂， 生姜适量， 茴香葉， 韭菜， 大蒜， 辣椒， 韭菜 1， 香菜 1， 辣椒油， 生泵， 香醋， 老泵， 酒， 鹽， 糖， 香醋油， 煮熟的白芝麻适量

1、豬耳朵清潔;

2、姜片、韭菜、八角、肉桂、茴香葉洗淨備用;

3、倒入适量的冷水，放入豬耳朵裡，加入姜片、洋蔥、八角、肉桂、茴香和酒，火煮沸後，轉火煮沸約30分鐘撈出;

4、将香菜、韭菜、生姜、大蒜、胡椒粉洗淨切開;

5、現在我們來調整一下紅醬：将香菜、洋蔥、姜蒜和辣椒底放入碗中，加入适量的鹽、10毫升辣椒油、8毫升生泵、2毫升香醋、6毫升醬油，2毫升香醋和2克糖攪拌均勻;

6、将豬耳朵煮熟，撈起用冷水沖洗幾次;

7、把調好的紅醬放在豬耳朵上切片，最後撒上适量煮熟的白芝麻混合即可開始享用！

< H1級"pgc-h-右箭頭"資料軌道""66">中餐二：三色豆薯餅和羊肚湯</h1>

三色豆

分享這三色丁、玉米、青豆、胡蘿蔔、火腿等幾種食材，做法是手很快，而且營養特别豐富，很米飯，現在的酒菜也都不錯。

成分清單 玉米，青豆，胡蘿蔔，火腿，大蒜，鹽

1、首先，胡蘿蔔切成小塊，火腿切丁，胡蘿蔔、玉米、青豆清洗後備用;

2、鍋中加入清水，水煮沸後倒入胡蘿蔔、玉米、青豆水，閑置後瀝幹;

3、将油倒入鍋中，加入蒜蓉，倒入胡蘿蔔、青豆、玉米，中火炒一分鐘，

加入火腿，鹽，均勻炒，然後才能在鍋中享用。

Q 流行洋芋餅

這道家常菜，主要食材是洋芋和澱粉，其口感柔軟、濃郁、新鮮、特色的一餐！

配料一覽 400g黃洋芋，豬肉一小塊，蛋清，香菇，青椒，紅辣椒，生姜，洋蔥白，鹽，180g馬鈴薯澱粉，洋蔥姜，一勺豆沙，醬油送，胡椒粉

1、先去洋芋皮，去皮400克後，今天是用黃洋芋，它的澱粉比較多，切片蒸;

2、蒸洋芋的時候我們準備一點配菜，豬肉一小塊，切開，加入蛋清腌制20分鐘，手抓，讓肉和蛋清多融合在一起，蛋清可以鎖住肉的水，讓肉的味道始終保持滑溜溜;

3、蘑菇片、青椒切片、紅辣椒切片、姜切絲，再切一些洋蔥白;

4、将洋芋蒸熟後熱搗成洋芋泥，加點鹽，搗碎後加入180克馬鈴薯澱粉，揉成軟硬适量面團（軟硬适中即可結塊不會開裂）;

5、取一小塊成小球，壓成蛋糕，找一個小瓶蓋，壓在中間，這就是我們今天洋芋餅的形狀;

6、水打開再在鍋下煮熟，煮沸後加一些水，全部漂浮起來就可以撈出來，稍冷水過後，吃起來的味道比較旺盛，開花出來先放到一邊;

7、火鍋倒油，先炒豬肉，炸成顔色的豬肉全部變白，加洋蔥姜，一勺豆沙，想吃上一點甜味就用了醬油，香菇也加了一起炒，一碗水煮沸，鹽，醬油，胡椒粉，洋芋餅加起來， 蓋上蓋子繼續煮一會兒;

8、湯裡放青紅辣椒時幾乎快幹，炒到辣椒可以出鍋，還有肉配蘑菇有蛋糕，這個時候特别想來一碗米飯，肉是先煮熟的，但吃起來很嫩，是以蛋清這一步最好不要忽視， 蛋糕已經完全嘗到了，非常Q精力充沛，一口真的不誇張！

羊肚雞湯

成分清單

主要成分：雞腿2條，适量的腹腔細菌，适量的幹菇

食材： 葡萄酒， 姜片， 洋蔥結， 洋蔥， 棗， 鹽

1、買2個大雞腿，洗淨，放入鍋裡加幾塊生姜和酒到魚腥水，用勺子煮沸去泡沫，魚出來再洗一遍;

2、現在我們來做湯，有砂鍋菜最好，一次加足水，中間不要加，再把雞腿、洋蔥結和姜片加在一起煮，火煮後蓋小熱慢炖1小時;

3、這是我在網上購買的羊肚菌，清洗10分鐘後溫熱的水泡，然後輕輕旋轉，用手向一個方向攪拌，裡面的沙子完全翻出來，洗幾遍再會更徹底;

4、然後溫水繼續泡泡30分鐘，再用一把幹蘑菇起泡;

5、這次雞湯也差不多煮熟了，将起泡的羊肚菌和蘑菇加入，蓋上蓋子再炖15分鐘;

6、雞湯這次也炖得好，要點洋蔥、棗、鹽，把羊肚原味的雞湯做好了。

這種肚子裡的細菌實在是太适合湯了，味道很濃，整鍋雞湯的味道已經膨脹了好幾倍。

< h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道""64">中餐三：鍋裝豆腐番茄烤茄子手撕卷心菜</h1>

鍋裝豆腐

鍋裹豆腐的嫩滑口感，是男女老少皆宜的好吃，豆腐切成厚塊，炸成兩面金黃色，醬汁可口，色澤誘人，味道鮮美，簡單，很美味的家常菜，不喜歡吃豆腐的人一定要嘗嘗。

原料清單豆腐，雞蛋，生粉，香菜

1、先準備調味料：碗中依次加入醬油、醋、姜、蒜、香菜、洋蔥、辣椒油;

2、豆腐切成薄片，可稍厚一些;

3、将油倒入鍋中，等油煮熟後，将豆腐均勻蘸一層生粉，然後用蛋液包裹，

在平底鍋裡煎，

炸成兩面金黃的豆腐可以夾起來裝盤，吃完再放上剛調好的醬汁，豆腐外面放木炭，醬汁看起來更有胃口。

蕃茄燒茄子

蕃茄烤茄子，味道鮮美，香味柔和，營養很豐富，特别的一餐，一定會讓你吃更多的碗。

成分清單 茄子，蕃茄，青椒，大蒜，番茄醬，糖，生泵，玉米澱粉，鹽

1、番茄橫嘴，放入沸水中微熱，魚去皮後，切成小塊備用;

2、青椒切成長帶備用;

3、将茄子切成條狀，撒上少許鹽漬10分鐘，控制幹燥水分;

4、碗中依次加入玉米澱粉、鹽、糖、原料泵送，半碗水，攪拌後備用;

5、将腌制好的茄子手拿出水分，然後撒上适量的玉米澱粉;

6、将油倒入鍋中，将油倒入茄子中加熱後，煎至略顯變色後撈出控制油，

将油留在鍋中，加熱油，然後加入大蒜，加入番茄醬，小火均勻炒，倒入蕃茄，炒湯，倒入茄子，

油炸成味道後，加入青椒炒一會兒，最後倒入調味醬汁中，火開後，轉動熱果汁，即可開始享用吧！

手撕卷心菜

成分清單 卷心菜，肉，綠線和紅線胡椒，生姜1小塊，大蒜3瓣，胡椒，鹽，葡萄酒，生泵，油，蒸魚油

1、豬肉切成薄片，切成薄片分開切;用手将卷心菜撕成小塊備用;綠紅線胡椒切小塊，大蒜片，姜切絲，洋蔥切洋蔥

2、不粘鍋裡面放肥肉，中小型火精煉，油炸、油渣出，倒出大部分油，剩下的油，先放一些辣椒，炸出香味（撈出辣椒後油炸），再放瘦肉進去，炸肉變色，把洋蔥姜椒放入炒半分鐘。

3、然後放入卷心菜，火炒！沿着鍋的側面倒一圈葡萄酒，加入少許鹽，再煎一分鐘。加入油，生泵，蒸魚油。每加入一種香精都會炒，然後炒一分鐘左右，就可以把鍋盤子裡拿出來

< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""81">晚餐一：辣湯和炸洋芋</h1>

辣湯

配料一覽 1把木頭，3個蕃茄，1勺小蘇打，1塊豆腐，4個蘑菇，3個雞蛋

1、先給木耳棒泡泡，木耳一小撮，再加一勺小蘇打，泡泡10分鐘後攪拌均勻;

2、這次我們準備3個蕃茄，橫着刀口，放入熱水泡泡5分鐘;

3、再準備一塊豆腐，先切成薄片，然後切成小條;

4、切幾株新鮮蘑菇，切成片上線，再切一把金針菇，切掉根部直接成小花;

5、這個時候蕃茄也都浸泡過，先撕掉皮，再把盤子切成薄片備用;

6、碗裝3個雞蛋，加入兩滴酒至魚腥，攪拌攪拌後加入一小勺鹽、一小勺辣椒粉、少許胡椒粉，攪拌均勻後再放在一邊;

7、這次我們看木耳，已經完全發泡了，小蘇打不僅可以快速發泡木耳，還可以清除木耳裡面隐藏的污垢;

8、然後我們往木耳朵裡加一勺鹽和一勺面粉，面粉可以吸收污垢和油脂，手工采摘，幾分鐘後用水混合好幾遍，木耳褶上藏着沙子和小髒東西，有的甚至有的雞蛋藏在裡面，如果不洗幹淨真的是很髒， 必須洗幾次;

9、這次把木耳朵洗得很幹淨，皺紋的污垢都處理幹淨了，撈出來，在上面切成細條;

10、開始鍋裡放熱油，加入大蒜，然後倒入番茄炒湯中，可以加一勺鹽一起炒，這樣更容易榨汁;

11、再用一大碗水，蓋上火燒開，煮沸後加入肉、木耳、金針菇、豆腐和蘑菇，然後蓋上蓋子繼續火煮5分鐘;

12、開蓋調味料5分鐘後，雞精1勺，辣椒面1勺，醬油1勺，醬油半勺，混合後倒入蛋液中，并排用筷子不停地攪拌成絮狀，混合是雞蛋花的狀态;

13、最後倒入一碗水中澱粉，混合均勻後再轉小火煮沸，點火後，撒上香菜前鍋，不愛吃香菜就可以用洋蔥，超級無敵開胃菜的辣湯做好了。

這碗辣湯實在是太簡單了，但是真的非常适合現在的天氣去喝，在寒冷的冬天喝這樣一碗熱湯，新鮮又辣的開胃菜，一碗下來就可以把熱身都暖起來。

炸洋芋

炸洋芋的做法和原料其實都比較簡單，但是也有一些小細節容易被忽略，今天我們做的是外層酥脆，裡面是洋芋本身那種柔和的味道，可以作為零食，也可以作為配菜。

配料表 黃洋芋，兩勺植物油，一勺鹽，魚草，香菜，洋蔥花，兩勺辣椒醬

1、先去洋芋皮，用黃洋芋切小塊，加水煮沸，稍微煮一下沒有關系，這樣味道會比較酥脆;

2、魚出控制幹水，倒入一個大碗中，加入兩勺植物油，一勺鹽混合均勻;

3、火鍋倒油，洋芋加入，中小火火炒，用筷子操作會更簡單，一面是金子，另一面是金子，直到洋芋幾面都變金脆才能出鍋;

4、沒有添加任何很香的，要點魚腥草、香菜、洋蔥花，再兩勺自己的辣椒醬，混合好，這種味道有點類似于我們宜昌這邊的特色小吃"洋芋"的味道！

< h1級"pgc-h-arrow right-right"資料軌道""82">晚餐II：豬肉卷心菜配面條和冷魚腥草炖</h1>

豬肉卷心菜炖面

配料表 ： 扇子1，卷心菜1，小塊肉，豆腐，大蒜，豆瓣醬一勺，鹽一勺，生泵送兩湯匙

1、先浸泡風扇

2、另一塊卷心菜切開後，1小塊肉脂肪薄切分開切

3、火鍋後不要倒油，直接加入肥肉放入油炸中，炒油再加入瘦肉，稍煎一會兒上線，上色美白蒜，再用一勺豆瓣炒紅油;

4、香味後我們加卷心菜一起炒，再加一碗水蓋煮沸，冷上熱炖;

5、這邊的卷心菜也煮沸了，加入一勺鹽和兩湯匙生的抽送，簡單調味一番調味，然後加入粉和豆腐，這豆腐我提前炒好，煮得更有香味，蓋小火10分鐘;

6、豆腐和面條也都煮熟了，前鍋先點一點洋蔥花，熱豬肉白菜炖面做好，冷愛這口，簡單好吃又熱;

"冷魚腥草"

配料表"魚腥草，适量鹽，适量色拉油，适量大蒜，适量胡椒粉，适量生泵送，适量香醋，适量糖

1、魚腥草洗淨，去除舊部分的舊部分末端排水備用;

2、将魚腥草切成小塊，加入少量鹽腌制10分鐘;

3、将醬油、香醋、糖混合成冷混合果汁備用;

4、将鍋内火倒入适量的油中，加入蒜蓉油炸味，然後倒入适量辣椒中，将它們均勻攪拌在一起;

5、将油炸辣椒倒入腌制的魚腥草中，用筷子将所有食材混合均勻，倒入盤中即可食用。

< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""270">晚餐III：香水鳳梨飯和火鍋雞</h1>

香水 鳳梨米飯

分享一款香濃鳳梨米的做法，鳳梨米營養全面，富含維生素和蛋白質，形态價值也很高，色澤豐富，酸甜，易學，自成一體，更飽滿哦！

成分清單 鳳梨， 黃瓜， 胡蘿蔔， 青椒， 紅辣椒， 洋蔥， 雞蛋， 火腿， 煮熟的米飯， 姜， 大蒜， 洋蔥， 生泵， 鹽， 油

1、先把鳳梨頭切掉，挖出鳳梨果肉，切成丁備用;

2、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青椒丁、黃瓜切塊備用;

3、将油倒入鍋中，掰入雞蛋中，炒後微炒完盤備用;

4、将少許油倒入鍋中，加入大蒜、生姜，再倒入蔥瓣、胡蘿蔔丁香、黃瓜丁香、青椒、紅辣椒、火腿等中火，加入少量醬油、鹽、調味料，

加入煮熟的米飯繼續炒，最後加入雞蛋、鳳梨，連同小火煎1分鐘，根據個人口味加入洋蔥，然後就可以把鍋裡吃出來了！

火鍋雞肉

主要配料：面粉200克，鹽2克，雞肉1個，洋芋3個，胡蘿蔔1個，蔥姜蒜适量

配件：八角形，肉桂，胡椒，幹胡椒，豆沙，酒，生泵，油，洋蔥花

1、先做面食，200克中度面粉，2克鹽，鹽可以改善面粉的肋骨，然後用100克冷水和面條;

2、将筷子攪拌成絮狀的手捏面，先揉成軟硬适度光滑的面團，然後蓋上保鮮膜喚醒面20分鐘;

3、起床時間我們處理雞，這是我昨天買的一隻雞，

内髒處理幹淨後，先成小塊，水洗幹淨，洗幾遍裡面的血水都洗掉，洗淨後瀝幹水分;

4、我準備了3個洋芋和1根胡蘿蔔，去皮切塊，放入碗中加入一些水泡，避免洋芋變色;

5、然後切一點姜蒜，切成薄片，切開再放在一起;

6、然後開始鍋内加入熱油，将熱騰騰的雞肉倒入油炸5分鐘，煎完洋蔥後姜蒜、八角蒜、肉桂、辣椒和幹辣椒加入到爆米花中;

7、油炸到雞皮表面稍稍發黃，再加入一勺豆瓣醬油炸紅油，然後倒入酒中，醬油油和油，均勻油炸後再加水，水量沒有經過所有的雞肉火燒開，然後蓋上鍋，轉熱煮沸30分鐘;

8、這次面團也是醒着的，輕輕拉一下就能看得再好，把它拿出來直接移到闆子上，把生長帶直接剝下來;

9、再分成小面劑，隻需捏一捏，然後直接圓潤;

10、把一切放回大碗裡，然後倒一碗水繼續醒來;

11、将炖雞在鍋裡幾乎放洋芋和胡蘿蔔也加入，蓋上蓋子繼續煮15分鐘;

12或15分鐘後，洋芋和胡蘿蔔也煮熟，這次用少許鹽和胡椒調味;

13、然後我們可以來粘貼蛋糕，先取一個浸泡在水中的面團，輕輕拉長，然後拉寬一點，拉成橢圓形的糕點在上面，然後扔回水泡繼續做下一個，全部完成一起粘貼，拿一個我們剛在鍋邊做的蛋糕， 蛋糕是半糊在鍋邊半漂浮在湯上，一個接一個，餡餅在鍋周圍貼了一圈一圈的線上;

14、然後蓋上鍋繼續煮15分鐘左右，15分鐘後蛋糕也煮熟，鍋裡的湯幾乎被接收;

15、火後加少許紅辣椒和韭菜點綴，香味鍋雞肉就做完了。

真的超香，蛋糕借菜的味道，菜借蛋糕的味道，怎麼吃。小塊雞肉連骨頭都煮得有味道，洋芋和胡蘿蔔也煮得軟軟軟，色澤好看，還有飽滿的湯餅，吃起來也非常柔軟有彈性。

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