"我們是新疆的好地方，天山南北好牧場......"
說起新疆，這首歌開始洗腦循環，用一種扭動的脖子節奏，感覺自己是新疆小夥子們的熱舞，青春活力。
随着音樂和舞蹈，大烤肉串，大盤雞肉，手抓米飯的香味傳來，意志力不堅定，首先被這些問候下來。
大西北真的是肉食愛好者的天堂，不用擔心沒有肉，一年365天肉的食物模式不吃重。要擔心，擔心不知道吃什麼素食菜肴是好的。不過，也就不用擔心了，這裡生産的黃蘿蔔、洋芋、蕃茄、辣椒、皮牙等等，絕對有改變圖案的能力，可以滿足你的能力。
新疆四次甜瓜果不斷，你以為這是火焰山這裡是一個沙洲，其實這裡是空氣中能聞到甜瓜果和水蒸氣的地方。
不要去葡萄藤，街上就是給你水果補水、咬，嘴裡留滿了果汁，甜到心裡。
新疆，真好地方啊，天也長，10分11秒.m，其他國小生都睡了一大覺，這邊是慢慢悠揚的黑下來，天長那麼久，人腳踏實地，不要做得太晚。
是時候談一家新疆點菜餐廳了，手抓米飯不用說，鎮裡擺出寶桌，先是親手把菜點好，再抓。
大盤雞肉
說到新疆菜，一定不能開大盤雞肉，看其重要性，然而，這樣一種名氣濃郁的新疆菜，其實在七八十年代才在新疆，結合川菜的實踐，到後來西北面食變成了一頓飯結合大盤雞面， 也可以說是一個多民族食物融合的例子。
大盤雞肉，重點一個"大"字，菜大，雞塊大，配料大，整盤大炸混合，成品色澤很鮮豔，吃起來雞肉嫩，洋芋面條，紅綠線辣椒辣上點，皮帶面堅韌吸水性好，一句話就是省力！
拉動酒吧
拉條也是新疆的混合面條，熟悉北方美食的朋友應該以"拉"、"拉"、"切""壓"等技術都不陌生，即在面食名稱中直接帶出制作方法。像拉杆一樣，面團在沒有壓力的情況下直接拉動。
西北各地都生産出好吃的面條，做成的面條天生就有一種不同的面條，然後用當地的牛肉和羊肉做成鹵素配料，用醋水、辣椒油、鹽、胡椒面等，拉混吃，熱滑進肚子裡，别提更滿意！
我是斯奈斯
可以說，它是新疆當地飲食習慣中最具代表性的，在新疆兩千多年的飲食史上，一直作為新疆人的主食至今。
時至今日，在全世界飲食的沖擊下，蜻蜓在新疆人民日常生活中的地位絲毫沒有動搖。出門外，一隻對動亂友好、防儲存的鼻涕蟲，依然是新疆人口袋裡最不可缺少的東西，無論你走到哪裡，都能聞到家鄉的香味。是以，要品嘗新疆人民的幸福，就必須從一塊面包開始。
大烤肉串
烤肉串是新疆的另一張名片，頗有"黃山歸不見山"的意思，在新疆吃大烤肉串的人，其他烤肉串都是浮雲：色香味不在一級。
烤全羊也是新疆每天喝的最好的六隻，單一或少于三隻，吃的烤肉串綽綽有餘。
跟新疆啤酒，小日子喲啊，還有什麼可說的？一切都在一起。
烘烤面包
烤面包一般都是在坑裡烤的，這個坑，通常是燒烤、烤的，很久以前就吸收了足夠的香氣，就像老祭壇一樣，鹵素罐頭一開，全香，可以容納一個家庭一年三餐三餐的故事。
那老香，依附在上面，不斷濃郁着甜面條，更何況，包子上還有羊肉和洋蔥以及一大餡料等着你，真的沒人實心！
胡椒雞肉
它似乎是四川風味的結合菜，但重麻味不是重辣色，即胡椒油較重，辣椒放得少，一般不使用幹辣椒，但用新鮮線辣椒，隻有一縷辛辣味滋潤了嫩雞肉的清新風味，從不吵鬧的客人搶占主。
新疆人在農村，很多人懷念這道菜，仿佛是出了新疆，連到四川都無法複制出如此原汁原味的。
炒米粉
新疆的炒米粉讓你看到新疆人吃辣、紅、濃稠的汁液，即使辣到噴火，也值得一試！
新疆的炒米粉比南方一般的米粉還厚，特别是吸收成分，口感好不用說，南方米粉上的小夥伴來到這裡，會感覺親切。
坑肉
而烤面包，就是在坑裡烤的，它自己的肉很香，也得到了坑的老香，有什麼形容詞？啃。
手抓羊肉
大西北地區是羊肉愛好者的天堂，任何種類的羊肉都可以發明。吃我最喜歡的肉或手肉。手抓肉，肉和火的要求都很高，可以稍微揉搓胡椒鹽吃，辣醬吃，白糕也相當不錯。
薄皮面包
大餃子用皮牙、胡蘿蔔和羊肉做成，肉質薄薄，油到幾個幾乎透過皮，一看就人食指動，按不了。皮牙，就是洋蔥，新疆人吃羊肉，愛拿皮牙，什麼菜是不可缺少的，尤其是挂香味。
大米腸面對肺部
新疆夜市爆開，用羊腸做成的小吃，羊腸、羊肺洗幹淨，裝滿香料混有羊肉和面筋等，兩側密封口，蒸或煮熟使用，吃時烤或油炸味道很好，内髒愛好者不容錯過。
吃一個類似于青海的木筏。
國外也有類似的食物，比如著名的蘇格蘭菜哈吉斯（Famous Scottish Dish Haggis），它以類似的方式制作。
辛辣的紅色
小新鮮冷蔬菜，"皮"代表皮牙，即洋蔥;
這三樣東西被新疆人拿來做一道辣辣的小冷菜，也是有才華。把三樣東西都切成細絲，摻上油和鹽醬醋，清爽，穿插在肉的中間放了這樣一道菜，幾分鐘就抓到所有，尤其是主食下面。
酸奶
西北、蒙古、西藏等地的新鮮酸奶絕對值得一嘗，做法一般都一樣，味道稍有不同，味道濃郁香，吃這些酸奶，不想看到餡料酸奶。
嘗試用酸奶吃酸奶，這樣你就會打開通往新世界的大門。
曲曲湯
曲曲湯是新疆版的小湯，羊肉餡，湯裡用微酸，是蕃茄的作用，這種小湯，感覺一直是新疆菜中的小新鮮。
油塔
用羊尾油或羊肚油一層一層地塗上好的面條，再卷起一層就成了新疆的油塔，相當于漢花卷，但價格比較貴，整體帶有羊油的味道，卻沒有。
用一盤泡菜，再加一碗丸湯，很能解決新疆的一頓早餐，滿足于胃，多麼開心。
丸湯
新疆丸湯，先說丸子，是用鮮牛肉切碎的皮牙，在煎鍋裡炸香，一鍋就可以吃了，很香！但這隻是制作丸湯的一步。丸湯湯湯如果牛骨高湯，費時和耐心的文武火交替煮成，隻放上粉、丸、扇、蘑菇、面條、木耳等湯，做這個出來的丸湯，吃一口自然新鮮、熱辣的油塔，簡單單，好好吃沒有朋友。
羊爪
也就是辣羊蹄，羊蹄煮沸，大物質鹵素好，吃起來就是皮肉搖彈，滿是汁液，抱着一個隻啃，肚子下面三五個，隻能被驚慌地控制住，控制的結果就是桌子不吃，裝一堆慢慢啃！想想感覺有多好！
牛骨
其他地方的人把瓜子放在龍門架上，新疆的情況很可能是啃牛的山骨。
好的牛骨醬，雖然肉不多，隻有一些肋骨肉，但啃起來特别香，尤其是骨頭筋膜的部分，難以咀嚼下來，越有嚼勁越香，越想吃就停不下來，那隻是飯後零口，粗心大意， 它變成了一頓飯。反正你不心疼肉長出身體，吃完後跟着新疆女男扭舞，運動還好，沒看到新疆美那麼瘦，歌舞停不下來啊。
嗯，我知道新疆的硬菜整體上這些，當地的小夥伴一定有很多補品，快點說，讓我們看看，能不能讓我們對長胖的新疆菜沒有遺憾還有什麼！
（圖檔來自網絡）