這種蘇打水的味道和味道都不像什麼。這種餅幹,可以保持胃,饑餓可以吃得更多。
另外,非常好學,非常适合新手學習烘焙。
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配料面團
面粉 100g
黃油 20g
10克奶粉
溫水40克
幹酵母3克
1克蘇打水
1克鹽
适量的小洋蔥
10克白芝麻
B 薯片
面粉 30g
黃油 10g
鹽
<h1級"pgc-h-right-arrow">洋蔥奶鹽蘇打餅幹的步驟</h1>
1. 準備材料
2.将黃油分開20克和10克,切小塊,在室溫下軟化
3. 用溫水将酵母幹燥,靜置2分鐘
4.将面粉分成100g和30g份,将蔥洗淨幹燥成塊
5.黃油變軟後,将面團混合成團塊,将糕點混合物揉成團塊,面團發酵半小時
6.發酵,直到稍微腫脹的面團被去除并盡可能方形生長
7. 沿着更新檔的三分之一折疊
8. 從另一端的三分之一處再次折疊起來
9.折疊好,面朝下關閉,打開,重複,是以三次。再次打開并放入糕點面團
10. 将酥皮面團稍微塗抹
11.沿着更新檔的三分之一折疊
12.從另一端的三分之一再次折疊
13.壓緊周圍的手,将薯片包裹在其中,面朝下關閉,打開,然後再次折疊,是以重複三次
14.再次打開矩形,越薄越好。切掉不整齊的邊緣,用叉子在更新檔上叉出一個小洞
15.用工具切成合适大小的切片,放在覆寫有油性紙的烤盤上
16.将烤箱預熱至180度,中度,上下火,約20分鐘,直到餅幹變硬
< h1 級"pgc-h-arrow-right" >尖端</h1>
1、要做這個餅幹最重要的是要折疊,要折疊足夠,才會分層清晰
2、如果餅幹變軟,說明火不夠,要繼續烘烤,直到餅幹變硬,冷後自然酥脆可口