藜麥是最有力的诠釋
上一期我們糧食名稱測試，似乎結果頗為動人，有的小夥伴說沒有困難，但是也有一些心不長的小夥伴說隻知道一個......
特别是其中一種顆粒，遠看像小米，長得像扁平的小米，很多人不知道它叫什麼。
其實，這是現在非常火爆的"營養黃金"——藜麥。
藜麥主要原産于南美洲的玻利維亞、厄瓜多和秘魯。在印加文明的鼎盛時期，藜麥成為古代印加民族的主要食物之一，擁有超過5000-7000年的消費和栽培曆史。
"藜麥是上帝的食物。
很久以前就有人說藜麥是上帝的食物。
有一天，太陽神的三位王子在安第斯山脈打獵時，不小心從懸崖上摔了下來，一位老農不顧他的命安了，救出了三位王子。
三王子回到王宮後，向太陽神講述了自己的救贖，為了報答兒子的恩典，太陽神将藜麥的種子送給了老農戶，從此藜麥就成了安第斯山脈最重要的食物。
"超級谷物營養黃金，誇耀藜麥不謙虛！"
藜麥營養豐富。藜麥是一種全蛋白食品，蛋白質含量為14%~22%，比大米高2-3倍。
富含人體必需的9種氨基酸，比例均衡，特别是其賴氨酸含量是普通谷物的2-3倍。
脂肪含量為418%，大部分是不飽和脂肪酸。
鈣、鐵、鋅、錳、鎂、鉀等礦物質含量高，并富含多種B、E族維生素。
也許這些話對你沒有那麼大的吸引力（是的，更有營養的食物，為什麼我更喜歡吃藜麥）
藜麥當然有訣竅！
藜麥是一種低熱量食物，對GI的促進糖值僅為35。（知道低糖食物的标準GI值是55），這意味着吃藜麥不容易變胖！
是以，現在藜麥也出現在淡淡的沙拉中，可以增強飽腹感，又不容易變胖，藜麥真的是圓很多人"隻吃不胖"的夢想。
"藜麥不是小麥。
從植物分類來看，藜麥和大麥、小麥、燕麥...這些XX小麥根本不是家族。
藜麥屬于藜麥。你吃過的菠菜，是藜麥，菠菜藜麥就是其中之一。
而我們每天消費的谷物、小麥、大米、玉米、大麥、高粱等基本上都屬于大學生。
是以，藜麥之是以如此強大，營養和可食用性比大多數谷物都高，可能與其獨特的藜麥植物有關。
此外，藜麥還有一個特技，自帶"防蟲夾克"！
藜麥表面含有皂苷，蟲子讨厭這種氣味，是以藜麥根本沒有害蟲問題。我們自然不必擔心農藥殘留這個問題，是超級天然的健康無污染！
"藜麥還活着。
無論是藜麥粥還是藜麥米飯，您都會看到藜麥長出小芽。不要低估這些小細菌，藜麥的細菌儲存了大量的營養。
如果水不發芽，藜麥很可能已經失去了活性，營養價值也大大喪失。
看完這篇文章，還有什麼藜麥可以了解更多嗎？
藜麥有太多的優點，營養，低熱量，飽腹感，非常天然...它已經看起來像一種近乎完美的食物，沒有任何缺點。
但是，如果您必須挑出藜麥的缺點，那隻有一個 - 它太貴了！一般藜麥價格為20-30元一斤，是米飯價格的7倍，吃起來也會有失落的心痛！（東寶當然是免費的）
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