"一"鐵鱿魚鱿魚香味醬食譜：
1.香料配比：純淨水150g，辣妹辣椒醬100g，辣牛肉醬80g，糖60g，自制辣椒粉60g，色拉油60g，蒜蓉40g，風味粉16g，自制孜然粉12g。
制作工藝（1）倒入熱至沙拉油60克，中火至50000，倒入自制大蒜肉40克茴香。
（2）将大蒜攪拌均勻後倒入牛肉醬80克，辣姑娘辣椒醬100克，中火炒香糖60克，然後倒入純淨水中做稠，然後倒入其餘原料攪拌均勻。
使用方法：新鮮的鱿魚胡須或鱿魚屠宰并清洗，用鱿魚醬腌制，然後在熱鐵闆上炒至成熟，并撒上孜然，辣椒面或辣椒粉。
"二"通用燒烤醬配方配料：
（1）利民牌辣醬10包，芝麻醬20克，花生醬10克，甜意大利面醬50克，花生油30克，大蒜50克，雪碧蘇打50克。
（2：酒10克，胡椒10克，白砂糖10克，茴香粉10克，鮮粉30克，味精30克，姜汁10克，孜然粉10克，雞粉20克，辣椒粉20克，洋蔥粉5克。
制作：将原料（1）花生油放入鍋中加熱後，炸大蒜、其他醬汁與雪碧蘇打水混合，放入鍋中煎香。
加入配料（2）并攪拌均勻。特點：辛辣鹹鮮返甜，色澤鮮紅，大蒜豐富。
适用範圍：肉類、帶殼小海鮮、蔬菜等大部分菜肴。