"一"铁鱿鱼鱿鱼香味酱食谱：
1.香料配比：纯净水150g，辣妹辣椒酱100g，辣牛肉酱80g，糖60g，自制辣椒粉60g，色拉油60g，蒜蓉40g，风味粉16g，自制孜然粉12g。
制作工艺（1）倒入热至沙拉油60克，中火至50000，倒入自制大蒜肉40克茴香。
（2）将大蒜搅拌均匀后倒入牛肉酱80克，辣姑娘辣椒酱100克，中火炒香糖60克，然后倒入纯净水中做稠，然后倒入其余原料搅拌均匀。
使用方法：新鲜的鱿鱼胡须或鱿鱼屠宰并清洗，用鱿鱼酱腌制，然后在热铁板上炒至成熟，并撒上孜然，辣椒面或辣椒粉。
"二"通用烧烤酱配方配料：
（1）利民牌辣酱10包，芝麻酱20克，花生酱10克，甜意大利面酱50克，花生油30克，大蒜50克，雪碧苏打50克。
（2：酒10克，胡椒10克，白砂糖10克，茴香粉10克，鲜粉30克，味精30克，姜汁10克，孜然粉10克，鸡粉20克，辣椒粉20克，洋葱粉5克。
制作：将原料（1）花生油放入锅中加热后，炸大蒜、其他酱汁与雪碧苏打水混合，放入锅中煎香。
加入配料（2）并搅拌均匀。特点：辛辣咸鲜返甜，色泽鲜红，大蒜丰富。
适用范围：肉类、带壳小海鲜、蔬菜等大部分菜肴。