大家好，歡迎來到我自美食自傳媒，我是美食領域錦繡V山東："專注美食，讓生活更有品味"。"今天，我們帶了一些家常菜，也受到大家的歡迎，而且是非常常見的菜。每天用普通食材做最美味的飯菜。同時，希望今天的食物能帶給大家快樂的一天。
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"01">大蒜桌炒豆</h1>
材質：大蒜表300g，去皮蠶豆100g，紅辣椒80g，鹽、大蒜、澱粉适量
方法：
1、将大蒜桌切成小塊，蠶豆剝去外衣，分别放入沸水中撈出瀝幹水使用;
2、将大蒜切碎，将紅燈籠椒切成菱形片供使用;
3、在鍋裡放少許油，大蒜米飯，鍋下有甜椒爆裂;
4、香精配料過後，放入大蒜桌和蠶豆上，火炒幾遍，加入适量的鹽;
5、倒入鍋中時适量的濕澱粉混合均勻即可出鍋
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"02">魚腥茄子</h1>
材料：茄子，豆莢醬，生泵，生姜，大蒜，白砂糖，韭菜，醋
做法：1、茄子洗淨;
2、生姜、蒜蓉切成細頭;
3、茄子用刀斜切，切成三分之一，反方向，切成網格狀。将茄子輪流，向後翻轉，并切割網狀物;
4、鍋熱，倒入油，放入茄子中;
5、兩面炸軟，将茄子到鍋邊;
6、取一小碗一勺醬油送，兩勺醋，兩勺糖，少許水倒入碗中;
7、将炸茄子放在一邊，放入蒜姜、豆醬醬炒香味;
8、倒入魚露。将湯煮至粘稠并關閉熱量。
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"03">熱豬肝</h1>
材料：豬肝250g;100克洋蔥（或青椒、玉蘭片等）;紅辣椒（或紅辣椒）20g;生姜5g;大蒜 10g;泡泡紅辣椒10g;鹽;1 茶匙 （原文如此） 5 米）;澱粉 1 湯匙 （15 毫升）;油 3湯匙 （45毫升）;肉湯或水 1.5湯匙（25毫升）;醬油 1茶匙（5毫升）;糖 1/2 茶匙 （3ml）
1、将洋蔥切成細絲，紅辣椒切成細絲，姜切成細絲，蒜切成蒜片，泡紅，辣椒切細絲。
2、豬肝切片，用2茶匙（10ml）澱粉和醬油，将酒混合腌制10分鐘，1茶匙（5毫升）澱粉、鹽、糖、肉湯攪拌均勻放入果汁中飲用。
3、煎鍋熱，放入油中，放入豬肝炸變色 5.放入泡泡紅辣椒、生姜、蒜片一起炒香味，加入洋蔥絲炒入汁中，炒出即可出鍋。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"04">茴香鍋炖豆腐</h1>
材質：老豆腐、豬油、辣椒幹、香米辣、肉、鹽、醬油、蒜苗
1、将舊豆腐切成小塊，放入高壓鍋中壓10分鐘後取出。
2、網鍋放豬油，下辣椒節、小米胡椒節和豬肉片炒香
3、與适量的鮮湯混合，放入老豆腐中，加入鹽、醬油調味
4、換小火20分鐘，撒上大蒜幼苗，将鍋裝在火石鍋裡，即。
< h1級"pgc-h-十進制"資料指數"05">湖南風味雞肉</h1>
食材： 兒童雞肉， 蘑菇， 青椒， 辣椒， 大蒜， 生姜， 老幹母，
方法
1、将雞肉小塊，将油燒成煙熏，倒入雞塊中炒。
2、油炸八熟，加老幹母，繼續香，開花。
3、将蘑菇切開，倒入鍋中，将剩餘的油複制。
4、姜辣椒等倒在一起，炸香，加入少許醬油。
5、做好雞塊倒入，炒，加入味精，出鍋。
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"06">熱牛肉</h1>
配料：牛肉200克，辣椒幹50克，姜适量，酒3克，生粉9克，雞精一點，花生油适量，蔥适量，鹽少一點，蒜蓉适量，醬油3克。
1、配料洗淨使用，幹辣椒使用
2、醬油、生粉、酒用
3、牛肉切成0.2厘米厚，用6克生粉，少許花生油，醬油，酒按順時針攪拌，腌制10分鐘
4、辣椒幹，溫熱水泡5分鐘
5、火鍋冷油、炸姜、蒜蓉
6、炸姜、蒜蓉聞起來牛肉炸一分鐘
7、約5條成熟，魚上去使用
8、幹辣椒要用水
9、鍋爆香剛拿起幹辣椒
10、聞聞辣椒的味道，把牛肉放回鍋裡炒一分鐘，下加少許鹽、雞精、3克生粉與少許水混合
11、洋蔥下，熄火，盤子上桌即可
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"07">洋芋蒸培根</h1>
材料：洋芋1個，培根100克，洋蔥适量
練習1、洋芋去皮洗淨切成3mm厚的薄片，
2、培根也洗過切片。
3.将培根和洋芋放入淺碗中，
4、放入電鍋蒸鍋中蒸熟，随蒸煮，
5、烹饪端、揭開、
6、出鍋，撒上少許洋蔥花點即可。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"08">辣椒是雙脆的</h1>
練習：1、先将豬舌切成片200克，加入姜蔥、酒和鹽漬味，豬黃喉200克花刀。
2、将網鍋放在發火的油上，下芹菜節50克，大蒜籽50克，黃瓜片100克，并加入少許鹽炒生，在土碗底。
3、将鍋洗淨，與紅湯混合煮沸，放入豬舌片和豬黃喉，加入油、雞精、花椒、青椒環和辣椒油煮熟，放在碗的配件上。拿鍋把油放熱，在幹青椒下炒香，最後把鍋倒在碗裡的盤子裡準備好。
< h1級""pgc-h-decimal"資料指數"09">油性蝦</h1>
食材： 海蝦1斤，姜，砂糖，食鹽，番茄醬，橄榄油
練習：1、沿蝦背切一口，取出蝦線;
2、将蝦線除去蝦線，用水洗淨，并瀝幹水分;
3、姜切絲、備用;
4、火鍋冷油，直至油80%熱放入生姜炒;
5、将爆裂出的香味倒入蝦中炒，蝦紅後加鹽和糖繼續炒;
6、蓋上鍋一會兒，然後倒入适量的番茄醬煎均勻即可出鍋。
< h1級""pgc-h-decimal"資料索引"10">蔥花羊肉</h1>
食材： 羊肉250g，韭菜25g，澱粉35g，醬油，食鹽，酒，香醋油各适量，蛋清1
1、将羊肉切片，放入碗中，加入蛋清、澱粉、鹽拌勻;
2、将洋蔥切成小塊;
3、煎鍋放入花生油中，用中火至60%熱，将羊肉片切成薄片，用筷子撒開，然後放入洋蔥段攪拌，迅速撈出;
4、鍋内剩油25克，将羊肉片、韭菜、鹽、醬油、酒、味精、水澱粉、麻油放入，火炸煮熟，放入盤中。
< h1級"pgc-h-decimal"資料指數"11">金沙胡蘿蔔</h1>
食材： 胡蘿蔔， 鹹蛋黃， 韭菜， 鹽， 生泵
1、蛋黃放入碗中，加入少許酒，蒸15分鐘;
2、胡蘿蔔切成略厚的條狀，蒸五分鐘;
3、将鹽漬蛋黃冷卻，放入小碗中五至六塊壓碎;
4、蒸胡蘿蔔，若有多餘的水分，倒出;
5、煎鍋倒油，倒蛋黃，小火炒，炒至出現大量氣泡，均勻加入胡蘿蔔條，使每根胡蘿蔔都是粘稠的蛋黃，可加入少量的鹽和醬油送來調節口感。
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"12">洋蔥</h1>
材料：脂肪腸1包（3片），洋蔥半片，青椒2片，洋蔥姜蒜适量，幹紅辣椒幹椒适量
做法：1、脂肪腸徹底清洗
2、放入鹽水慢慢煮沸，煮熟後用筷子可插入魚身上，切成薄片
3、火鍋熱油、幹紅辣椒和洋蔥姜蒜在鍋下爆香（洋蔥隻白，綠葉剩下鍋後開始，方可使用），依次放入青椒和洋蔥片，鹽炒。
4、青椒将洋蔥炒軟，放入大蒜腸的熱炒，然後加入少許鹽和醬油。
5、在鍋内放入蔥葉前均勻地煎炸。
< h1級"pgc-h-decimal"資料索引"13">芹菜炒豆芽</h1>
材料：青豆芽300克，芹菜2棵，肉50克，花生油3勺，洋蔥1份，姜1小塊，蒜2瓣，幹辣椒2勺，豆醬2勺，鹽不到半勺
1、芹菜到根部洗淨，切成5厘米長的切片
2、綠芽采摘，去掉根皮，沖洗幹淨
3、五花肉切成細條
4、姜黃蔥和幹紅辣椒洗淨切淨
5、倒入鍋中油，放入肉絲炒變色，炒出油，表面金黃
6、加入洋蔥、生姜、大蒜和幹辣椒
7、倒入醬油中快速翻轉均勻
8、倒入芹菜中，炒均勻
9、倒入綠豆芽，快速翻炒至半透明
10、鍋前加鹽調味料即可
< h1類"pgc-h-decimal"資料索引"14">咖喱魚丸</h1>
材料：魚丸 150g 洋芋 2 根胡蘿蔔 1 根洋蔥 1 根黃椒 1 把咖喱适量油鹽
1.準備原材料;
2.加熱鍋，放入适量的油，煎洋蔥;
3.洋蔥炒香，然後倒入咖喱塊炒;
4.咖喱片油炸切碎時，加入适量的水煮熟;
5.加入洋芋和胡蘿蔔塊;
6.蓋上蓋子，煮20分鐘;
7.加入魚丸，繼續煮五分鐘;
8.加鹽調味料;
9.最後加入黃胡椒煮沸;
10.隻需填充盤子。
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