夏天來了，吃點酸甜酥李子，回味愛情。接下來，我會告訴你如何處理正宗的酥脆李子。
首先：選擇延安正宗的青梅，因為延安是青梅的故鄉，也是富硒縣，青梅最适合做酥脆李子的地方。一定要選擇綠色的綠色李子，不能太成熟，否則吃起來不脆。
然後用牙簽挑出青梅蒂，這需要耐心，不耐煩的朋友還是放棄，買現成的吧！
然後，用粗鹽反複揉搓青梅，這裡要注意，選擇平整寬的工具，以免青梅與青梅發生過多的碰撞，造成柔軟的颠簸。
粗鹽根據綠李子的數量，可以再加一點，最後需要用來腌制青梅。用精制鹽代替也可以，但細鹽顆粒小，摩擦效果不好。
然後，用木棍或菜刀射殺青梅，這裡要注意強度，不能太硬造成青梅"五馬屍"，隻要射出裂縫就行了，目的是讓鹽進入室内
最後放入鍋或玻璃罐密封腌制，重要的是要注意，将磨好的鹽也放在一起，腌制8小時以上
在這裡，它隻完成了一半。剩下的就是明天分享它