2022年1月11日下午，央視總台離退休處公号釋出訃告：央視知名主持人，财經頻道原《經濟半小時》主持人趙赫因病離世。
作為經濟類節目的主持人和策劃者，趙赫以銳利、穩重見長。突聞此消息，很多喜歡他節目的觀衆，一時覺得難以接受！據趙赫的原同僚透露，趙赫已經和癌症鬥争好幾年了，但不幸的是，還是沒有戰勝病魔。
俗話說，“病從口入”，我們患癌的人越來越多有些跟我們飲食習慣的改變有很大的關系。有很多食物對健康不利，長期吃可以誘發癌症，以下這5種食物，最好少吃，以免增加患癌的風險。
預防癌症，遠離這四種食物
（1）加工肉制品
我們所說的加工肉制品，主要指的是添加防腐劑保藏或者通過煙熏、腌制或鹽漬以及煎炸烤等方式加工的肉。近年的研究發現，大量攝入加工肉制品會增加大腸癌、乳腺癌、子宮内膜癌等的患病風險。可能與加工之後的肉中亞硝基化合物、多環芳烴、亞鐵血紅素化合物等物質增加有關，而且加工肉制品中脂肪、鹽等含量也高，也會增加患慢性疾病的風險。
（2）存放過久的食物
食物存放過久，可能會存在細菌、真菌的污染。有的細菌和真菌可能經過高溫就被殺滅了，但是有些他們分泌的毒素是耐高溫的，并不會被破壞，例如黃曲黴菌污染産生的黃曲黴素，是I類緻癌物，會誘發肝癌、腸癌等多種疾病。
（3）超過65℃的食物
溫度過高的食物會造成食道黏膜的損傷，有些人喜歡喝過燙的水，吃燙食。而這些都會在日積月累中對食道造成損傷，容易誘發食道癌的發生。是以說"趁熱吃"是不好的生活習慣，盡量要避免。
（4）煙酒
吸煙有害健康，長期吸煙容易誘發肺部疾病、心血管疾病、生殖系統疾病，同時也是多種癌症的誘發劑，因為煙草燃燒後産生上千種化合物，其中對尼古丁、焦油等上百種物質對人體有害甚至緻癌。除了吸煙者本人的健康受到損害，周圍的人接觸二手煙甚至三手煙，同樣有發生癌症等疾病的風險！
飲酒有害健康，不管是低度酒還是高度酒。酒精會燒灼食道，損傷胃和食道黏膜上皮，進入肝髒代謝之後，還會肝髒細胞，導緻酒精肝，久而久之，誘發癌症。有研究表明，飲酒會增加患食道癌、口腔癌、喉癌、肺癌、肝癌等癌症的風險，無論是什麼酒都一樣。據世界衛生組織統計，2020年歐洲患癌人數有 480 多萬人，其患癌比例在全球排名最高，并且患癌高的原因之一就是飲酒過多。
（5）槟榔
槟榔在我國大江南北的食品店、小賣部等場所非常容易見到，有些地方，槟榔甚至像香煙一樣流行，大家互相表示敬意，就拿點槟榔出來分享，很多人喜歡嚼槟榔來提神，吃着就吃上瘾了，殊不知，槟榔含有的生物堿等成分，長期吃會誘發口腔纖維化、口腔癌。
結語
除了和遺傳、病原體感染、環境因素有關，不少癌症的發病也與不良生活方式密切相關，健康的飲食方式有助于我們預防癌症的發生。是以預防癌症，我們應該保持健康的飲食方式，遠離這5種食物:加工肉制品、存放過久的食物、超過65℃的食物、煙酒、槟榔。
參考文獻：
[1] 袁寶珊. 酒消費量與癌症的關系——前瞻性流行病學調查[J]. 蘭州醫學院學報,1984,04:75.
[2] 韓鵬飛,唐偲雨. 紅肉和肉制品攝入增加癌症風險的研究進展[J]. 中華全科醫學,2011,12:1932-1933.
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