很多人喜歡啃排骨，但我喜歡羊排，它的質地，那種驕傲，還有那種小味道的羊肉，都讓人回味無窮，一直很難放棄這種感覺，但是很多時候在外面吃烤羊排，或多或少地散落在上面，仿佛這是标準的搭配， 但不是每個人都喜歡孜然的味道，是以今天要做一個沒有孜然烤羊排。
海鮮醬、梅子酒、米醋、黃砂糖、白味噌、醬油、大蒜、羊排
我們需要在這種烤羊排中加入黃瓜沙拉，沙拉的醬汁成分：米醋，蜂蜜，黃瓜，切成薄片，小鮮紅辣椒，味噌，醬油，白醋，大蒜，切碎，新鮮生姜，紅辣椒片，烤黑白芝麻混合
我們首先将羊排腌制，并配以海鮮醬，葡萄酒，醋，紅糖，白味噌，醬油和大蒜。變成腌泡汁，然後将羊排和腌料混合在一個新鮮的袋子裡，搖晃幾次，在冰箱裡浸泡至少幾個小時或過夜。
制作黃瓜沙拉，使用碗，将醋和蜂蜜攪拌在一起，将黃瓜和辣椒混合在一起，用保鮮膜蓋住碗并冷藏2至5小時。
羊排腌制後，放在烤盤上，用錫紙蓋住烤盤，在烤箱裡烤至肉變軟，約3小時，最後半小時幾乎烤熟，取出錫紙，烘烤半小時，讓羊排變色。
刷羊排醬：在鍋中，用味噌、醬油、醋、蜂蜜、大蒜、生姜和紅辣椒片用中火慢慢煮沸，攪拌均勻，約3分鐘，取出并放在一邊。
烤羊排後，用羊排醬刷羊排，撒上芝麻，和沙拉一起吃。
最初由美食世界觀出版