翻開曆史的書籍，侵華戰争是所有中國人都無法忘記的曆史，盡管距今已近百年，但我們對戰争的憎恨絲毫沒有消減。曆史是需要被銘記的，在條件惡劣的戰争年代，糧食是戰争的保證。那麼日軍的軍用罐頭為何放置了70多年都不變質？
據記載，日本兵在二戰時期的糧食通常是罐頭，一來是友善攜帶，戰争時期，經常需要更換戰場，是以食物的攜帶必須友善。其次是罐頭可以最長時間的保證食物的新鮮，這樣才能夠保證士兵的體力。而日本在制作罐頭方面的工藝是非常棒的，尤其是罐頭的密封工作，使罐頭内的食物和外界空氣徹底隔離。
不打無準備之仗，侵華戰争之前，日本可以說是做足了功課，幾十年間，除了準備了大量武器物資，也為戰争儲備了大量的罐頭食品。前段時間，我們甚至還在日軍遺留的地點挖出了一大批罐頭食物。其中最讓我們吃驚的不是數量之多，而是經過百年，罐頭絲毫沒有變質，專家把罐頭打開後，看看裡面裝的是啥。結果本以為會聞到食物腐壞的味道，殊不知打開後竟是一盒盒顔色鮮亮的紅豆飯，并且氣味絲毫沒有改變，專家打趣的說道：“看着竟然很想吃。”
在場的人其實很想嘗嘗罐頭的味道，但翻看紅豆飯的出産日期是1944年，推算一下罐頭的保存期限，最長也不會超過四年，就放棄了這個想法，但讓我們佩服的是，76年後的罐頭，如果不說出出産日期，看出來很新鮮的食物沒有絲毫差别，日本的罐頭工藝确實讓人敬佩。不過話說回來，專家表示七十多年的罐頭沒有變質的迹象，想必裡面一定添加了大量的防腐物質，為了戰争，不顧士兵們的身體，這樣的原因也是讓人唏噓。而另一方面，罐頭長久被埋在地下，無論是儲存溫度還是儲存條件都會使罐頭的腐壞速度變慢。