翻开历史的书籍，侵华战争是所有中国人都无法忘记的历史，尽管距今已近百年，但我们对战争的憎恨丝毫没有消减。历史是需要被铭记的，在条件恶劣的战争年代，粮食是战争的保证。那么日军的军用罐头为何放置了70多年都不变质？
据记载，日本兵在二战时期的粮食通常是罐头，一来是方便携带，战争时期，经常需要更换战场，所以食物的携带必须方便。其次是罐头可以最长时间的保证食物的新鲜，这样才能够保证士兵的体力。而日本在制作罐头方面的工艺是非常棒的，尤其是罐头的密封工作，使罐头内的食物和外界空气彻底隔离。
不打无准备之仗，侵华战争之前，日本可以说是做足了功课，几十年间，除了准备了大量武器物资，也为战争储备了大量的罐头食品。前段时间，我们甚至还在日军遗留的地点挖出了一大批罐头食物。其中最让我们吃惊的不是数量之多，而是经过百年，罐头丝毫没有变质，专家把罐头打开后，看看里面装的是啥。结果本以为会闻到食物腐坏的味道，殊不知打开后竟是一盒盒颜色鲜亮的红豆饭，并且气味丝毫没有改变，专家打趣的说道：“看着竟然很想吃。”
在场的人其实很想尝尝罐头的味道，但翻看红豆饭的出产日期是1944年，推算一下罐头的保质期，最长也不会超过四年，就放弃了这个想法，但让我们佩服的是，76年后的罐头，如果不说出出产日期，看出来很新鲜的食物没有丝毫差别，日本的罐头工艺确实让人敬佩。不过话说回来，专家表示七十多年的罐头没有变质的迹象，想必里面一定添加了大量的防腐物质，为了战争，不顾士兵们的身体，这样的原因也是让人唏嘘。而另一方面，罐头长久被埋在地下，无论是保存温度还是储存条件都会使罐头的腐坏速度变慢。