添加了古代早熟口味的米粉,比傳統古代口味更Q子彈,口味介于奇峰和古代早期之間,即濃郁柔軟,不僅口感好而且形狀友善,一定要試一試。

詳細步驟以原米古生産方法為例,這個量用4英寸的圓模可以做成4個小蛋糕。
将米粉(用三象糯米粉)、低筋面粉和鹽篩成大碗。
玉米油加熱到65-70度,這個過程需要10秒。
趁熱将玉米油倒入粉末中,與雞蛋攪拌均勻。
加入溫牛奶,攪拌均勻。
将蛋清和蛋黃分開。将蛋黃加入剛剛攪拌過的面糊中。将蛋清放入冰箱冰櫃中備用。
攪拌蛋黃醬,加入幾滴香草精,以掩蓋雞蛋的氣味。
取出冷凍蛋清,加入幾滴檸檬汁,然後使用打蛋器。
在配置設定蛋白質的過程中分為三次加入細糖,分别以美白、打到圖案的外觀,圖案不消失。
蛋白質被送到濕和幹之間的小鈎狀态。
将三分之一的蛋清糊加入蛋黃醬中,攪拌均勻。加入三分之一的蛋白質糊并充分混合。将所有蛋黃醬倒入剩餘的蛋清中并充分混合,蛋糕醬就準備好了。
将蛋糕糊平均分成4個4英寸模具,并将表面壓平。我使用活底模具,是以我需要在模具外面包裹2層錫紙,然後用水浴烘烤。
提前20分鐘預熱烤箱150度,并将1-2厘米的溫水加入烤盤中。放入蛋糕模具中,烘烤150度40-45分鐘。
蛋糕後不需要完全冷卻,不熨燙後扣即可松開。
以下是制作橙子口味的關鍵點。半片橙子,至少4片。
将150克水和50克白糖倒入鍋中,煮沸并煮8-10分鐘,直到橙片的邊緣略微透明,以撈出并瀝幹水。
從剩下的一半中擠出30克橙汁,刮掉一點橙子屑。
在蛋糕糊期間,用30克橙汁代替等效的牛奶,并在蛋黃醬中加入橙屑。其他生産步驟和方法相同。
可可味蛋糕用8克可可粉代替相同量的低筋面粉即可,其他步驟是一樣的。
在制作了所有三種口味的蛋糕之後,進行表面裝飾和完成。